雷斯特酒莊（Chateau Lestage）是法國(guó)波爾多里斯特哈克（Listrac-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　雷斯特酒莊位于梅多克的中心地區(qū)，其城堡歷史可追溯至1870年。香弗勒（Chanfreau）家族從1963年開始掌管酒莊，并一直經(jīng)營(yíng)至今。

　　雷斯特酒莊目前的葡萄園面積為47公頃，其中有56%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，40%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，還有4%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，雷斯特酒莊會(huì)通過(guò)機(jī)器方式進(jìn)行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入30%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　雷斯特酒莊干紅葡萄酒（Chateau Lestage, Listrac-Medoc, France）是雷斯特酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為280,000瓶。該款葡萄酒通常芳香四溢，品質(zhì)優(yōu)雅，還極具窖藏潛力查理酒莊（Chiarli）是意大利艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，旗下共有兩個(gè)酒廠——查理1860和克萊托?查理。

　　1850年，克萊托?查理（Cleto Chiarli）從鄉(xiāng)下來(lái)到了摩德納（Modena）鎮(zhèn)，并開始經(jīng)營(yíng)一家小旅館。1860年，克萊托關(guān)掉了旅館，轉(zhuǎn)而開始釀制藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）葡萄酒。經(jīng)過(guò)莊主的不懈努力，到1910年時(shí)，酒莊的年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了1,000,000瓶。此時(shí)的查理葡萄酒不但在意大利本土取得了成功，還在美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)和阿根廷這樣的國(guó)外市場(chǎng)取得了不俗的成績(jī)。1962年，酒莊的年產(chǎn)量又達(dá)到了6,000,000瓶。2002年，酒莊的現(xiàn)任莊主——查理家族的毛羅（Mauro）和安塞爾莫（Anselmo）決定建立一個(gè)新酒廠。2003年，以酒莊創(chuàng)始人名字命名的“克萊托?查理酒廠”竣工，這一事件成為了酒莊發(fā)展的新的一座里程碑。

　　查理酒莊自誕生以來(lái)，一直堅(jiān)持生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。同時(shí)紳洛酒莊（Luciano Sandrone）是意大利皮埃蒙特（Piedmont）巴羅洛產(chǎn)區(qū)（Barolo）的一家酒莊，其多款葡萄酒都獲得了國(guó)際級(jí)酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）的高評(píng)分。

　　與其他釀酒人不同，酒莊創(chuàng)始人路西安諾·紳洛（Luciano Sandrone）和他的妻子雖然都是巴羅洛地區(qū)卓越的釀酒師，但他們并非出身于釀酒世家。也正是由于沒有家族傳統(tǒng)的束縛，路西安諾·紳洛在選擇栽培方式和釀酒方式方面反而擁有了更多的自由。1977年之前，紳洛夫婦在巴羅洛村外獲得了一小塊土地，并在1982年和1985年釀制了年份酒，1990年甚至獲得了更大的成功。

　　無(wú)論是在葡萄園還是釀酒廠，酒莊夫婦都會(huì)非常全面地關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，他們?cè)诔缟懈镄轮髁x的同時(shí)，也會(huì)兼顧傳統(tǒng)理念。酒莊的卡努比葡萄園為東南朝向，因此可以吸收到非常好的光照，用該葡萄園的內(nèi)比奧羅釀制出的葡萄酒能夠清晰地表達(dá)出品種特性——將力量與優(yōu)雅完美地結(jié)合在一起。紳洛家族相信，最能代表自己工作和努力的東西就是葡萄酒的品質(zhì)，所以，他們對(duì)自己的要求是，不論是日常餐酒還是頂級(jí)酒款，都要對(duì)得起消費(fèi)者的每一分錢。

　　紳洛家族栽培的葡萄園面積約為27公頃，栽培的品種包括多姿桃（Dolcetto）、巴貝拉（Barbera）、阿爾巴內(nèi)比奧羅（Nebbiolo d’Alba）和巴羅洛內(nèi)比奧羅（Nebbiolo d’Barolo）等。用這些葡萄園的果實(shí)釀制出的葡萄酒，有些是以正常的瓶裝形式制成的，有些是以桶裝形式販賣的。

　　紳洛葡萄酒的特征是產(chǎn)量極低，葡萄非常成熟。總的來(lái)說(shuō)，該酒莊的釀酒方式相對(duì)傳統(tǒng)，過(guò)程持續(xù)約10到14天，部分蘋果酸-乳酸發(fā)酵在法國(guó)橡木酒桶中進(jìn)行。酒莊最有名的酒款包括紳洛巴羅洛卡努比干紅葡萄酒（Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis, Barolo DOCG, Italy）和紳洛巴羅洛干紅葡萄酒（Luciano Sandrone Barolo Le Vigne, Barolo DOCG, Italy）等。查理酒莊對(duì)市場(chǎng)也有敏銳的觀察力，隨著消費(fèi)者品味的變化，查理酒莊在葡萄酒的口感變化方面也會(huì)略作變化。此外，查理酒莊還獲得了意大利著名葡萄酒評(píng)判機(jī)構(gòu)大紅蝦集團(tuán)的“三杯獎(jiǎng)”。多年來(lái)，酒莊對(duì)葡萄酒生產(chǎn)投入了極大的人力，物力。

　　如今，查理酒莊擁有一系列的優(yōu)質(zhì)葡萄酒可以滿足全世界葡萄酒愛好者的口味。值得一提的是，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的干型或半甜型的起泡葡萄酒已經(jīng)取得了非常不錯(cuò)的口碑。這些葡萄酒包括查理1860薩拉米諾藍(lán)布魯斯科半甜起泡葡萄酒（Chiarli 1860 Lambrusco Salamino di Santa Croce Amabile, Emilia-Romagna, Italy。