雷文斯伍德酒莊（Ravenswood）建立在索諾瑪山谷的中心，有著全國(guó)最適合種植釀酒葡萄的地理位置和自然條件。

　　1976年，雷文斯伍德酒莊的首批葡萄酒問(wèn)世了，當(dāng)時(shí)只有327箱，全部是貝絲妮酒莊（Bethany Wines of Barossa）位于澳大利亞南澳州（South Australia）巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是巴羅薩谷最古老的酒莊之一。

　　貝絲妮酒莊由夏普爾（Schrapel）家族所有。1884年，約翰?寇特羅布?夏普爾（Johann Gottlob Schrapel）登上了著名的 “喬治?華盛頓”號(hào)船遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，移民到南澳州。夏普爾一家就在一個(gè)名叫巴羅薩谷的優(yōu)美富饒地區(qū)安家落戶，作為虔誠(chéng)的新教徒，為紀(jì)念圣經(jīng)中著名的地方Bethany，來(lái)自現(xiàn)今德國(guó)及波蘭交界地區(qū)的西里西亞人（Silesia）便命名這片美麗的南澳土地為貝絲妮（Bethany）。夏普爾家族是當(dāng)?shù)刈钤绲牡乱嵛骼镂鱽喴泼瘛?852年，夏普爾家族用它們從歐洲帶來(lái)并親手培植的葡萄藤種植了他們的第一片葡萄園，不久又蓋起了酒窖。夏普爾也成為了當(dāng)時(shí)最早一批有名的殖民地釀酒師！盡管如此，在以后的4代傳人中，夏普爾家族還是把主要精力放在葡萄種植園的種植、生產(chǎn)和管理上。

　　大約20世紀(jì)80年代，當(dāng)家族莊園傳到第五代傳人杰弗?夏普爾（Geoff Schrapel）和羅伯特?夏普爾（Robert Schrapel）兄弟時(shí)，決定大興土木，在祖?zhèn)鞯睦戏孔由现匦聰U(kuò)大酒窖，他們要利用祖?zhèn)鞯膬?yōu)秀葡萄園和已經(jīng)有100多年樹(shù)齡歷史的葡萄藤來(lái)釀造澳洲最好的葡萄酒！自此，貝絲妮酒莊也便應(yīng)運(yùn)而生了。

　　坐落于巴羅薩谷美麗山野的貝絲妮酒莊葡萄園，坐擁充滿詩(shī)情畫(huà)意風(fēng)光美景。杰弗?夏普爾和羅伯特?夏普爾兄弟時(shí)傳統(tǒng)的守護(hù)者，他們遵循傳統(tǒng)優(yōu)秀的釀造工藝，為了追求最高質(zhì)量和境界的葡萄酒，兄弟倆可以不惜成本地去實(shí)現(xiàn)這種追求。酒莊葡萄園傳承了歷史優(yōu)秀的葡萄園塊，這也為釀造品質(zhì)卓越的貝絲妮葡萄酒提供了很好的條件。園區(qū)總面積達(dá)30英畝，總共培植了樹(shù)齡從15年到上百年的葡萄品種，包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）等。酒莊的葡萄園完全是靠天“吃飯”，它不使用水利灌溉手段，為了降低對(duì)葡萄園的人為干擾，酒莊采取了多種措施，如葡萄成熟時(shí)完全采用人工方式采摘；運(yùn)用成本昂貴的人工方式修剪葡萄藤，管理好葡萄園。引用杰弗?夏普爾先生的話來(lái)說(shuō)：“一定要保證葡萄酒的最高品質(zhì)，保障質(zhì)量最優(yōu)秀的葡萄，呵護(hù)好每一株葡萄樹(shù)！”

　　貝絲妮酒莊釀造的葡萄酒種類(lèi)多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)型葡萄酒。如赤霞珠、歌海娜、西拉(Shiraz)等紅葡萄酒；霞多麗、雷司令和賽美蓉等白葡萄酒以及2011 Cuvee Pinot Noir Chardonnay Brut等起泡酒。仙粉黛葡萄酒，在舊金山的品評(píng)會(huì)上大受贊譽(yù)。這也就注定了雷文斯伍德酒莊和仙粉黛的緣分。不久前，雷文斯伍德酒莊的創(chuàng)始人彼得森（Joel Peterson）還謙虛地說(shuō)，當(dāng)他創(chuàng)業(yè)之初，釀出的葡萄酒總是含有較高的酒精，并不完美。今天，雷文斯伍德酒莊的仙粉黛葡萄酒和那些酒業(yè)大鱷們釀造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份優(yōu)雅，這就是它受人喜歡的原因。

　　另外，彼得森除了釀制出驚人的仙粉黛葡萄酒以外，也釀制出了經(jīng)典的赤霞珠葡萄酒。1977年，雷文斯伍德酒莊成為加州第一批生產(chǎn)梅洛單一品種葡萄酒的酒莊之一。