紅魚酒莊（Chateau Rouget）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最為古老的明星酒莊之一。

　　紅魚酒莊的歷史可追溯到18世紀(jì)。當(dāng)時，紅魚酒莊為貝尼（Bayonne）家族所有，并在貝尼家族的經(jīng)營下不斷發(fā)展，到19世紀(jì)，酒莊被譽為波美侯地區(qū)最為出色的五大明星酒莊之一。1892年，迪皮伊（Dupuy）家族收購了紅魚酒莊，隨后，酒莊又被馬賽爾·伯特蘭（Marcel Bertrand）收購。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，紅魚酒莊的發(fā)展也遭遇了滑落和停滯。到1992年，馬賽爾·伯特蘭的直系后裔將紅魚酒莊賣給了拉布伊爾（Labruyere）家族，拉布伊爾家族是勃艮第（Burgundy）著名的釀酒世家，同時還擁有著著名的雅克普利爾酒莊（Domaine Jacques Prieur）。拉布伊爾家族接管了紅魚家族后，花費了大量的精力來改善和翻新紅魚酒莊，致力于恢復(fù)酒莊昔日的榮耀，將其建設(shè)成為波爾多右岸的葡萄酒領(lǐng)導(dǎo)者。

　　紅魚酒莊的葡萄園坐落在波美侯產(chǎn)區(qū)的北部，位于克里奈教堂酒莊（Chateau L'Eglise Clinet）和蓋伊十字酒莊（Chateau La Croix de Gay）附近。經(jīng)過拉布伊爾家族的拓展之后，紅魚酒莊現(xiàn)在一共擁有18公頃的葡萄園，是波美侯地區(qū)最大的酒莊之一。紅魚酒莊的葡萄園內(nèi)種植著85%梅洛（Merlot）和15%品麗珠（Cabernet Franc），每公頃約種植著6,000棵平均樹齡為28年的葡萄樹。紅魚酒莊葡萄園內(nèi)的土壤以砂礫土和壤土為主，蘊含著豐富的鐵元素，十分適合這些葡萄品種的生長。

　　拉布伊爾家族在接管紅魚酒莊之后，不僅擴(kuò)展了酒莊葡萄園菲諾酒莊（Chateau?Freyneau）位于法國波爾多（Bordeaux）的兩海之間（Entre-Deux-Mers）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。

　　菲諾酒莊由莫林家族（Maulin Family）創(chuàng)建于1897年。1981年，酒莊由簡·莫林（Jean Maulin）和皮埃爾·莫林（Pierre Maulin）夫婦繼承。1990年，埃里克·莫林（Eric Maulin）和瓦萊麗·莫林（Valerie Maulin）夫婦接管了酒莊，負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營和管理。杜特隆酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　杜特隆酒莊目前的葡萄園面積為18公頃，其中有50%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有48%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有2%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為15年。葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊便會進(jìn)行機(jī)器采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過發(fā)酵、熟成后會在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　杜特隆酒莊干紅葡萄酒（Chateau de Tourteyron, Medoc, France）是杜特隆酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為130,000瓶。

　　菲諾酒莊的葡萄園占地20公頃，園內(nèi)土壤類型為黏土和石灰?guī)r，能夠給葡萄樹提供充足的水分和養(yǎng)分。園內(nèi)種植著梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）等葡萄品種。葡萄園的風(fēng)土賦予了酒莊所釀葡萄酒圓潤的口感、奔放的香氣和良好的結(jié)構(gòu)。在葡萄種植的時候，酒莊非常注意保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展之路。

　　菲諾酒莊在釀造葡萄酒時，在遵循傳統(tǒng)釀酒工藝的同時，采用先進(jìn)釀酒技術(shù)，包括溫控技術(shù)、長期浸漬和微氣泡等。酒莊80%的紅葡萄酒在酒莊內(nèi)裝瓶。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒以酒體強(qiáng)勁、優(yōu)雅平衡著稱，葡萄酒帶有成熟水果的香氣。

　　菲諾酒莊發(fā)布的酒款包括菲諾酒莊干紅葡萄酒（Chateau Freyneau）、菲諾酒莊傳統(tǒng)特釀干紅葡萄酒（Chateau Freyneau Traditional Cuvee）和菲諾酒莊菲諾精神干白葡萄酒（Chateau Freyneau L'esprit de Freyneau）等。的面積，還為酒莊配備了一系列的現(xiàn)代釀酒設(shè)備，建立了現(xiàn)代化的酒窖；同時，紅魚酒莊還于1997年聘請了著名的釀酒大師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問，這使得紅魚酒莊如虎添翼，釀酒能力得到了極大的提升。在葡萄酒的釀造上面，紅魚酒莊使用的都是5,000-6,000公升的大木桶和可控溫的不銹鋼桶。葡萄酒會先在橡木桶內(nèi)進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，隨后，完成發(fā)酵的葡萄酒會被置入50%新的法國橡木桶中陳釀15-18個月不等。

　　目前，紅魚酒莊每年約出產(chǎn)6,500箱葡萄酒，主要包括正牌紅魚干紅系列和副牌紅魚干紅系列（Vieux Chateau des Templiers，曾標(biāo)為Le Clocher de Rouget銷售）。這些酒款果香濃郁，口感豐富，單寧細(xì)膩絲滑，且具有很好的窖藏能力，是凝聚了紅魚酒莊心血的優(yōu)質(zhì)佳釀，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。