奇跡起泡酒（Ceci Cantine Dal）位于意大利（Italy）中部葡萄酒產(chǎn)區(qū)。悠久的傳統(tǒng)、孜孜不倦的創(chuàng)新精神讓奇跡酒莊雄踞意大利起泡酒金字塔的最頂端！

　　奇跡家族是世界著名的藍(lán)沐斯（Lambrusco）品牌“威爾第（Terre Verdiane）”的締造者，他們成功地把意大利的藍(lán)沐斯葡萄酒推向國(guó)際中高端市場(chǎng)，使之聞名于世。20世紀(jì)30年代，奧賽羅?奇跡（Otello Ceci）先生是意大利北部帕爾瑪（Parma）地區(qū)著名的旅館主。他發(fā)現(xiàn)在他的餐廳中除了頂級(jí)的火腿和臘腸受歡迎外，還有他釀制的，放在碗中售賣的起泡酒也受到瘋狂追捧。年復(fù)一年，每年10月份的采收和釀制變成了他和他孩子的一項(xiàng)固定工作，以至于發(fā)展到后來，附近地區(qū)的400多家葡萄農(nóng)都將自己最好的葡萄出售給他釀酒。 在90年代新鮮血液——奧賽羅的孫輩也加入了釀酒事業(yè)，并且釀制出了一種當(dāng)?shù)厝寺勊绰劦钠咸丫?，成為了意大利最頂?jí)的藍(lán)沐斯葡萄酒。從1938年奧賽羅創(chuàng)辦酒窖算起，傳承到現(xiàn)在已經(jīng)是家族的第三代繼承人。

　　上世紀(jì)90年代，酒莊的杰作“威爾第”（Terre Verdiane Series）一經(jīng)推出即風(fēng)靡意大利，成為了最受推崇的起泡酒。 2003年，在經(jīng)過了多年的研究和試驗(yàn)后，酒莊推出了彩標(biāo)系列葡萄酒（Color Label Series），其濃郁的色澤，豐腴的紫羅蘭和草莓的香氣，清爽的口感，在國(guó)際上立刻贏得了無數(shù)大獎(jiǎng)，也得到了眾多葡萄酒專家和專業(yè)雜志的極力推崇。

　　奇跡起泡酒不斷推陳出新，推出口感豐亨利?博盧瓦（Henri Bourgeois）在盧瓦爾河谷的莎維尼爾（Chavignol）建立了亨利博盧瓦酒莊。莎維尼爾小鎮(zhèn)以干奶酪為世人所熟知。亨利?博盧瓦是當(dāng)?shù)刈钪匾钠咸逊N植者和酒商。博盧瓦家貝瑞酒莊（Berri Estates）位于澳大利亞著名的南澳大利亞州（South Australia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)刂木魄f之一。

?????? 貝瑞酒莊的歷史并不算悠久，它是由幾個(gè)葡萄果農(nóng)于1924年共同成立的。最初，酒莊以生產(chǎn)加強(qiáng)酒為主。到20世紀(jì)30年代后期，酒莊管理者和葡萄果農(nóng)們看到了餐酒漸受歡迎的情況，為了迎合這一新的市場(chǎng)需求，酒莊管理者開始不斷擴(kuò)大葡萄園的規(guī)模和葡萄種植面積，并以生產(chǎn)日常餐酒為主。目前，貝瑞酒莊已經(jīng)成為全澳洲整片葡萄園里規(guī)模最大和產(chǎn)量最高的葡萄園，酒莊每年釀造的葡萄酒已經(jīng)超過了7萬噸。

?????? 貝瑞酒莊的葡萄園位于南澳洲的河地（Riverland）產(chǎn)區(qū)，這里海拔不高，地形非常平坦。良好的地理優(yōu)勢(shì)為貝瑞酒莊采用現(xiàn)代化大規(guī)模的機(jī)器灌溉和葡萄采摘等機(jī)械化作業(yè)，提供了便利條件。酒莊葡萄園里的土壤是以砂質(zhì)壤土為主，流經(jīng)葡萄園的墨累河為大規(guī)模灌溉提供了方便。因葡萄園規(guī)模較大，貝瑞酒莊管理者在園中種植的葡萄品種也豐富多樣，主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Shiraz）等葡萄品種。

?????? 自創(chuàng)建以來，貝瑞酒莊所秉承的釀酒理念是出產(chǎn)最高品質(zhì)的葡萄酒。雖然酒莊因規(guī)模較大而不太可能通過人工的方式完成葡萄園里的全部工作，但是為了保證出產(chǎn)的葡萄酒具有優(yōu)異的品質(zhì)，酒莊管理者還是精心地監(jiān)控葡萄生長(zhǎng)和葡萄酒釀造過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，并結(jié)合橡木桶和不銹鋼桶等新舊世界的釀酒經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，不斷提高酒莊葡萄酒的品質(zhì)。貝瑞酒莊出產(chǎn)的葡萄酒酒體醇厚，果味突出，極易入口。

?????? 貝瑞酒莊的葡萄酒以低廉的價(jià)格和較高的品質(zhì)受到了廣大消費(fèi)者的青睞，而且也獲得了不少專業(yè)葡萄酒人士和媒體的贊譽(yù)。近年來，酒莊出產(chǎn)的非常受歡迎的酒款有Berri Estates Shiraz、2011 Berri Estates Merlot以及2011 Berri Estates Unoaked Chardonnay等。族在桑塞爾（Sancerre）的釀酒歷史經(jīng)歷了10代人。在1950年，該酒莊還只有2公頃的葡萄園。如今，在珍－瑪麗?博盧瓦（Jean-Marie Bourgeois）的領(lǐng)導(dǎo)下，該酒莊已經(jīng)擁有了65公頃的葡萄園。釀制葡萄酒所需要的葡萄一半為自己所種植的，其余的是在當(dāng)?shù)厥召彽摹?br />
　　亨利博盧瓦酒莊顛覆了桑塞爾和普伊-芙美（Pouilly-Fume）原產(chǎn)地命名的范圍，釀造出品種繁多的佳釀。亨利博盧瓦酒莊在新西蘭也有自己的酒廠。桑塞爾產(chǎn)區(qū)最頂級(jí)的葡萄酒當(dāng)屬M(fèi)D de Bourgeois。該酒莊釀制的La Bourgeoise美味可口，品質(zhì)卓越，其所采用的葡萄均是從具有50年樹齡的葡萄樹上采摘下來的。而Etienne Henri雖然和La Bourgeoise一樣，是采用相同品質(zhì)的葡萄釀制的，但需要在新橡木桶中發(fā)酵。而釀制Sancerre d’ Antan的葡萄均采自老藤，且老藤種植于含有硅土的土壤之中。另外，Les Monts Damnes也可以作為特釀?wù)洳亍rande Reserve品質(zhì)上乘，不過其釀制葡萄既有酒莊的葡萄，也有購買的葡萄。亨利博盧瓦酒莊釀制的紅葡萄酒既包括典型的Henri Bourgeois，也有La Bourgeoise珍藏。該酒莊還生產(chǎn)一些用晚收葡萄釀制的白葡萄酒。富、性價(jià)比極高的產(chǎn)品系列，包括經(jīng)典系列（Otell Series）、彩標(biāo)系列、威爾第系列和杜卡迪（Ducati Series）多個(gè)系列。與其他只顧埋頭釀酒的酒廠不同，酒莊非常重視產(chǎn)品的包裝。該酒莊邀請(qǐng)著名設(shè)計(jì)師操刀的產(chǎn)品包裝——施華洛世奇合作的鑲嵌水晶酒標(biāo)以及杜卡迪摩托賽車的流線型傾側(cè)瓶型，一經(jīng)推出即贏得了設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。

　　該酒莊作為杜卡迪車隊(duì)的唯一合作酒莊，特別為杜卡迪推出了三款頂級(jí)佳釀——杜卡迪干紅起泡酒、杜卡迪干白起泡酒和杜卡迪干紅葡萄酒，用佳釀完美地詮釋了速度與激情的結(jié)合。

　　每年，奇跡起泡酒的經(jīng)典產(chǎn)品都會(huì)得到最權(quán)威的《意大利葡萄酒年度指南》的最高獎(jiǎng)項(xiàng)（五串葡萄），并在意大利國(guó)際葡萄酒大賽中屢獲金獎(jiǎng)，在英國(guó)的國(guó)際大賽中贏得了銀獎(jiǎng)——之前從未有起泡酒獲得如此高的榮譽(yù)。