狐貍灣酒莊地處南澳的邁拉侖維爾谷（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)，是一個產(chǎn)量不高，但葡萄酒質(zhì)量一直很穩(wěn)定，并十分優(yōu)秀的精品酒莊。羅伯特?帕克(Robert Parker)曾這樣評價該酒莊“狐貍灣酒莊是澳洲最炙手可熱的釀酒廠之一，其異常濃郁，強勁的西拉（Shiraz）和長相思（Cabernet Blanc）葡萄酒屢獲殊榮。他的葡萄種植在與眾不同、肥沃的黑土上，每英畝只限制釀造3噸的果汁?！?br />
　　狐貍灣酒莊的歷史并不悠久，也不曾擁有多么曲折的歷史文化。該酒莊在1984年由吉姆（Jim）和海倫?瓦特（Helen Watts）買下，在此之前由于該酒莊大部分的土質(zhì)都是重質(zhì)粘土，所以能出產(chǎn)的好酒寥寥無幾，直到這兩位年輕人買下并悉心培養(yǎng)之后，狐貍灣酒莊

杜樂酒莊（Chateau les Tuileries）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年

富迪酒莊（Fontodi）位于意大利托斯卡納（Tuscany）基安帝（Chianti）產(chǎn)區(qū)的潘札諾（Panzano）小鎮(zhèn)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營式的有機種植酒莊。 從1968年起，富迪酒莊便由馬內(nèi)蒂（Manetti）家族接管經(jīng)營。多年來，該家族因出產(chǎn)基安帝地區(qū)著名“瓷器（Terrecotte）”系列葡萄酒而聞名。該系列酒款的名字不僅與當?shù)氐娘L(fēng)土有著密不可分的聯(lián)系，還體現(xiàn)了馬內(nèi)蒂家族致力于釀造高品質(zhì)葡萄酒的熱情與抱負。

富迪酒莊占地130公頃，其中70公頃用來種植葡萄樹。在葡萄種植的過程中，富迪酒莊尊重大自然的規(guī)律，堅持用可持續(xù)發(fā)展的理念指導(dǎo)葡萄栽培，不僅拒絕使用任何化合肥料，而且還最大限度地利用酒莊的現(xiàn)有資源，以降低成本。酒莊深信，尊重環(huán)境與自然意味著酒莊所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)更優(yōu)越、純粹，能真真正正地表現(xiàn)出葡萄品種特性和葡萄園的風(fēng)土特征。葡萄園種植的主要品種有桑嬌維塞（Sangiovese）、長相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、瑪爾維薩（Malvasia）和黑皮諾（Pinot Noir）等。

富迪酒莊所采用的釀酒葡萄均來自于自家的葡萄園。莊園所有葡萄均采用人工方式采摘，在發(fā)酵前還會經(jīng)過嚴格挑選。酒莊使用橡木桶對葡萄酒進行熟化。值得一體的是，酒莊特意設(shè)計出階梯式的釀酒間，以利用重力讓葡萄汁更好地融合。 富迪酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，主要酒款有金雀翎紅葡萄酒（Flaccianello della Pieve）、經(jīng)典基安帝紅葡萄酒（Chianti Classico DOCG）、維尼亞索伯園珍藏干紅葡萄酒（Vigna del Sorbo），采用桑嬌維塞與瑪爾維薩混釀而成的鄉(xiāng)村路西拉干紅葡萄酒（Case Via Syrah）和鄉(xiāng)村路黑皮諾干紅葡萄酒（Case Via Pinot Nero

發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

19世紀后半期，杜樂酒莊現(xiàn)任莊主M.達提格納佛（M. Dartiguenave）的祖先們開始在梅多克地區(qū)開拓葡萄園。這些人原本就是制作橡木桶的工人，所以深諳釀制葡萄酒的藝術(shù)。后來，酒莊不斷發(fā)展壯大，在1932年的中級酒莊評選中榮升為梅多克中級酒莊。在這之后的數(shù)十年間，杜樂酒莊的葡萄園得到了很大程度的擴建。期間，酒莊也經(jīng)歷過1956年的那次著名霜害，但酒莊的葡萄園很快就得到了修復(fù)。

杜樂酒莊目前的葡萄園面積為14公頃，其中有50%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有50%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所有這些葡萄樹的平均樹齡為40年。當葡萄足夠成熟后，酒莊便會采用機器方式進行采收。采收后的葡萄經(jīng)過發(fā)酵和熟成后，最后會在酒莊內(nèi)裝瓶。 杜樂酒莊紅葡萄酒（Chateau les Tuileries, Medoc, France）是杜樂酒莊的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為90,000瓶。

在這片土地上不僅培育出超凡的葡萄植株，還釀造出了優(yōu)秀的葡萄酒。1994年，該酒莊出產(chǎn)了首支酒莊的車庫酒——狐貍灣酒莊西拉葡萄酒。1995年，邁拉侖維爾谷進行了一次優(yōu)質(zhì)葡萄酒評比，結(jié)果狐貍灣酒莊西拉葡萄酒擊敗了所有參加比賽的葡萄酒獲得了金獎。隨后酒莊開始陸續(xù)種植其他葡萄品種，以豐富酒莊的發(fā)展需求和 提高葡萄酒的質(zhì)量。

　　如今，酒莊葡萄園總面積約為60公頃，園里種植的葡萄品種有西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、賽美蓉(Semillon)、霞多麗(Chardonnay)和長相思等。這些葡萄園距離海洋僅為7公里，在地中海氣候的影響下，這里基本不受霜凍的侵擾，十分適合葡萄的生長。

　　狐貍灣酒莊釀酒所用的葡萄全部來自邁拉侖維爾谷，并且大部分的葡萄都采摘自狐貍灣酒莊所有的葡萄園。狐貍灣酒莊既生產(chǎn)紅葡萄酒也生產(chǎn)白葡萄酒，不過酒莊更多的是以其高品質(zhì)的紅葡萄酒著稱，尤其是西拉紅葡萄酒。