杜卡酒莊(Domaine Claud Dugat)坐落于夜丘（Cote de Nuits）內(nèi)的一個產(chǎn)酒村莊——熱夫雷-香貝丹（Gevrey Chambertin）。這里出產(chǎn)的特級葡萄園和一級葡萄園級別的葡萄酒，在世界上堪稱最出眾的勃艮第葡萄酒。

　　杜卡酒莊一直由杜卡(Dugat)家族掌管。目前酒莊的掌門人是家族的第五代傳人克勞德?杜卡（Claude Dugat）。莊主克勞德?杜卡是熱夫雷-香貝丹地區(qū)數(shù)一數(shù)二的釀酒師，他對葡萄園了如指掌，這使他釀制出一些世界上最棒的酒。

　　杜卡酒莊的葡萄園占地5公頃，園里種植著一些勃艮第最古老的葡萄藤，平均樹齡為35-45年，樹齡最長的為70年。種植的主要葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noirs），植株的種植密度為10,000-12,000株/公頃。

　　在釀酒方面，杜卡酒莊采用較為現(xiàn)代的釀酒方式。首先進行3到5天的冷浸漬；之后對葡萄完全去梗，這時發(fā)酵溫度也升到34度；最后再進行3周的葡萄皮浸漬。 蘋果酸-乳酸在橡木桶中進行發(fā)酵；陳年時間為16到18個月；裝瓶前無須過濾。橡木桶的平均更新比例接近50%，但頂級葡萄酒可達到100%。
馬特萊酒莊（Domaine Bonneau du Martray）地處法國伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses），是勃艮第唯一一個只產(chǎn)特級葡萄園等級葡萄酒的酒莊。

　　馬特萊酒莊的歷史從科爾登-查理曼（Corton-Chalemagne）這一著名的歷史名園說起。公元742 - 814 年，查理曼大帝御賜3公頃地給圣安多斯(Saint Andoche)修道院，這就是科爾登-查理曼葡萄園的開端。1885年，馬特萊酒莊迎來了有著重大歷史意義的一年。這一年，該酒莊成為一千年來，繼歐洲第三大帝-查理曼大帝和法國教會后，第三個成為科爾登-查理曼這塊法國皇室葡萄酒專屬供應產(chǎn)地的主人。

　　1969年，馬特萊酒莊由創(chuàng)始人雷納·馬特萊的侄女康特斯繼承，在康特斯接管酒莊后，她和丈夫倆人精心經(jīng)營，他們不甘在酒商牌子下隱姓埋名，自1972年開始，用“Domaine”標簽直接銷售。

　　1993年康特斯夫婦的兒子瓊·查爾斯（Jean Charles）從建筑領(lǐng)域轉(zhuǎn)行開始投身馬特萊酒莊。1994年，瓊-查爾斯接手酒莊的管理工作。自接管酒莊后，他便開始銳意革新行動，采用生物動力學管理葡萄園，禁用除草劑，同時還通過降低產(chǎn)量，來提高葡萄的質(zhì)量。

　　馬特萊酒莊的葡萄園目前占地超出11公頃，其中9.5公頃是為釀造科爾登-查理曼霞多麗（Chardonnay）葡萄酒而種植，其余面積的葡萄園土壤比較肥沃的部分，則用于種植質(zhì)量穩(wěn)步提高的科爾登葡萄酒的黑皮諾(Pinot Noir)。園里葡萄樹的平均樹齡為45年。莊主瓊·查爾斯還在葡萄園里推行無性繁殖的方法來更換已經(jīng)疲憊不堪的葡萄樹。

　　馬特萊酒莊只出產(chǎn)兩款酒，一款是來自科爾登-查里曼葡萄園的白葡萄酒，另一款是來自科爾登-查里曼葡萄園的紅葡萄酒?？茽柕?查里曼葡萄園出產(chǎn)的霞多麗白葡萄酒，口感豐富厚實，有濃郁的成熟果味，是所有霞多麗白葡萄酒中的極品。馬特萊酒莊出產(chǎn)的科爾登-查里曼霞多麗白酒則更是極品中的極品。更幸運的是，雖然這里出產(chǎn)的白葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，但價格平實，性價比超高。
　　杜卡酒莊出品的主要酒款是夏爾姆-香貝丹（Charmes-Chambertin）和格厚斯-香貝丹（Griotte—Chambertin）葡萄酒。其實，一直以來，杜卡酒莊釀制出的酒都不是在酒莊內(nèi)裝瓶，而是賣給勃艮第產(chǎn)區(qū)最好的酒商，這些酒商將這些酒以別的酒莊名義進行貝思菲利普酒莊（Bass Phillip）位于澳大利亞吉普史地（Gippsland）產(chǎn)區(qū)氣候涼爽的利昂加薩的地區(qū)深處。該酒莊于1976年由菲利普?瓊斯（Phillip Jones）建立。在這里，釀酒師即莊主菲利普?瓊斯所生產(chǎn)的黑皮諾系列葡萄酒已經(jīng)成為澳大利亞的標志，并被蘭頓分級委員會評為“超頂級”。

　　貝思菲利普酒莊所用的黑皮諾均生長于從不使用任何農(nóng)藥或殺蟲劑的莊園，并由人工采摘。這些酒詮釋了他們種植地的土壤和氣候，創(chuàng)造出了不同于勃艮第黑皮諾的杰出特色。頂級年份包括：2007、2005、 2004、2003、2001、1999、1998、1997、1996、1994、1991。其中2008年與2006年停產(chǎn)。

　　除了黑皮諾，酒莊也種植著少量的霞多麗葡萄，以及原有的一些瓊瑤漿葡萄和佳美葡萄。自從1984年的第一個葡萄收獲期起，這里涼爽的氣候和礦物含量適中的土壤在這里出產(chǎn)的葡萄酒中得到了充分的體現(xiàn)。裝瓶出售。該酒莊最知名的主顧之一就是勒樺酒莊（Domaine Leroy）的拉茹?貝茨-勒樺（Lalou Bize-Leroy）。

　　杜卡酒莊每年出產(chǎn)的葡萄酒十分有限，這些葡萄酒的特點是醇厚飽滿、芳香四溢、口感極為甘甜且復雜，在年輕時即可飲用，被稱為“具有現(xiàn)代風格的勃艮第葡萄酒”，但同時也頗具陳年潛力。1996年、1997年、1999年、2002年和2003年都是該酒莊比較好的年份。