南山莊園（Landsun Manor）座落在中國(guó)國(guó)際葡萄酒城——中國(guó)煙臺(tái)，2001年由南山集團(tuán)投資2億元，在國(guó)家AAAA級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)興建而成，是一所集葡萄種植、旅游觀光、葡萄酒釀造和葡萄酒文化于一體的大型現(xiàn)代化、莊園式的葡萄酒企業(yè)。南山莊園是亞洲首座高爾夫式酒莊 ，其獨(dú)創(chuàng)的“園內(nèi)建場(chǎng)”（葡萄酒莊園內(nèi)興建高爾夫球場(chǎng)），氣勢(shì)恢宏，為亞洲首創(chuàng)，凸顯出一代新興莊園新貴的豪情與霸氣。

　　南山莊園占地5萬(wàn)多平方米，其中生產(chǎn)車間4萬(wàn)多平方米，地下酒窖1萬(wàn)平方米，存放著5000多個(gè)法國(guó)優(yōu)質(zhì)橡木桶，可陳釀優(yōu)質(zhì)原酒2000噸，同時(shí)擁有20000畝優(yōu)質(zhì)葡萄酒基地，種植著蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、貴人香（Riesling Italico）和雷司令（Riesling）等世界優(yōu)質(zhì)釀酒品種。老莫漢酒莊（Chateau Les Vieux Maurins）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)南部，是一座高品質(zhì)的知名酒莊。

　　二戰(zhàn)結(jié)束后，法國(guó)共產(chǎn)黨員米歇爾·古丹（Michel Goudal）購(gòu)得了老莫漢酒莊。13歲便開(kāi)啟釀酒生涯的米歇爾有著法國(guó)農(nóng)民勤儉持家的傳統(tǒng)品德，工作一絲不茍，又時(shí)刻鉆研新的釀酒技術(shù)，可謂精益求精。在他的不懈努力之下，酒莊逐漸壯大，敢于創(chuàng)新的米歇爾也成為了當(dāng)?shù)氐谝慌谄咸褕@內(nèi)使用拖拉機(jī)的酒農(nóng)。1984年，米歇爾決定提前退休，將酒莊交付給兒子和兒媳掌管。2013年，米歇爾將酒莊轉(zhuǎn)讓給幾位酷愛(ài)法國(guó)葡萄酒文化的中國(guó)長(zhǎng)江商學(xué)院高級(jí)工商管理碩士（Executive Master of Business Administration），其本人則留在酒莊擔(dān)任首席釀酒師，繼續(xù)創(chuàng)造老莫漢酒莊的輝煌。

　　老莫漢酒莊的葡萄園占地面積為8公頃，園內(nèi)種植了梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為40年。其中，有些葡萄樹(shù)與米歇爾同歲，有些是他兒時(shí)陪父親種下的，有些又是由他親手栽種，承載了滿滿的成長(zhǎng)記憶和情感。老藤梅洛、赤霞珠和品麗珠葡萄樹(shù)栽培在以石灰?guī)r為基底的沙質(zhì)土壤中，給葡萄酒帶來(lái)了濃郁雅致的風(fēng)味以及清新細(xì)膩的口感。此外，在管理葡萄園時(shí)，米歇爾會(huì)定期給土地除草、澆水和施肥，給予葡萄樹(shù)最悉心的照料。

　　從1984年開(kāi)始，老莫漢酒莊的葡萄酒就一直由米歇爾親自主持釀造。米歇爾秉承傳統(tǒng)的手工釀酒工藝，對(duì)采摘的優(yōu)質(zhì)葡萄進(jìn)行去梗、浸皮后，再開(kāi)始為期3周的酒精發(fā)酵。發(fā)酵期間，米歇爾會(huì)進(jìn)行淋皮，以更好地萃取單寧、風(fēng)味和色素。隨后，他將葡萄酒裝入橡木桶或不銹鋼罐中陳釀12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)將經(jīng)過(guò)澄清和過(guò)濾的葡萄酒裝瓶。米歇爾在釀酒時(shí)追求最佳的品質(zhì)，酒莊的葡萄酒也因此得到了許多顧客的熱愛(ài)和支持。有限的葡萄園地塊加上精益求精的釀酒理念，老莫漢酒莊每年的葡萄酒產(chǎn)量都非常低，僅50,000瓶。

　　老莫漢酒莊的佳釀每年都入選了權(quán)威的《樺榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins），其中1998年老莫漢頂級(jí)特釀干紅葡萄酒（Chateau Les Vieux Maurins Cuvee Prestige）和2010年老莫漢干紅葡萄酒（Chateau Les Vieux Maurins）榮獲了該指南的最高評(píng)價(jià)。此外，2010年老莫漢頂級(jí)特釀干紅葡萄酒同時(shí)獲得了國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（International Wine Challenge）和布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles）的金獎(jiǎng)?！?br />
　　南山莊園生產(chǎn)能力為優(yōu)質(zhì)葡萄酒30000噸，白蘭地5000噸，占地50000平方米，生產(chǎn)車間40000平方，從世界先進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)基地意大利、法國(guó)、德國(guó)等引進(jìn)包括全自動(dòng)控溫旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐，真空氣囊壓榨機(jī)，全自動(dòng)控溫、旋轉(zhuǎn)噴淋立式發(fā)酵罐，夏朗明德壺式蒸餾塔，一條全自動(dòng)上瓶、碼垛、生產(chǎn)能力為12000瓶每小時(shí)的灌裝線。

　　公司始終秉承葡萄酒的悠遠(yuǎn)文化，長(zhǎng)期立足于葡萄酒行業(yè)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，大力研究開(kāi)發(fā)中、高檔葡萄酒，樹(shù)立南山葡萄酒知名品牌。先后開(kāi)發(fā)的“南山莊園”牌干紅、干白系列產(chǎn)品近六十余種。　　

　　南山莊園發(fā)布的酒款有：南山莊園赤霞珠干紅葡萄酒、南山莊園金版蛇龍珠紅葡萄酒、南山莊園高爾夫西拉干紅葡萄酒、南山莊園梅洛干紅葡萄酒、南山莊園高級(jí)橡木桶干白等。