圣保羅酒莊（Chateau Saint-Paul）是法國波爾多上梅多克（

珂斯瑪諾酒莊（Cusmano）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的阿斯蒂（Asti）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營的酒莊。

珂斯瑪諾酒莊所在的卡拉曼德拉（Calamandrana）擁有悠久的歷史，于公元1129年的文獻(xiàn)中第一次被提及。珂斯瑪諾酒莊的葡萄園便是由當(dāng)時(shí)教會(huì)開辟的葡萄園發(fā)展而來。酒莊寶萊特酒莊（Paulett Wines）坐落于克萊爾谷（Clare Valley）美麗的波蘭山河谷（Polish Hill River）葡萄種植區(qū)。酒莊的主人是Neil和Alison Paulett夫婦。波蘭山河谷具有種植優(yōu)質(zhì)葡萄的理想氣候條件，冬季雨水充足，夏季白天炎熱、夜晚涼爽，葡萄擁有很長的成熟期，風(fēng)味異常豐富和平衡。

　　莊主Neil Paulett先生1971年畢業(yè)于著名的阿德萊德Roseworthy學(xué)院進(jìn)修釀酒專業(yè)，曾于澳洲奔富酒莊和玫瑰山莊擔(dān)任總釀酒師。Neil為了完成他的“葡萄酒夢(mèng)”——擁有一個(gè)屬于自己的葡萄園和釀酒廠，開始尋找自己的葡萄酒莊園，于1983年，最終在克萊爾谷美麗的波蘭山河谷順心如意地買下了屬于自己的葡萄莊園。作為澳洲公認(rèn)的釀酒大師，他釀制的白葡萄酒代表澳洲葡萄酒業(yè)的最高水平。

　　如今，寶萊特酒莊的面積已經(jīng)從原來的47公頃擴(kuò)展到現(xiàn)在的147公頃，葡萄園的面積仍在進(jìn)一步擴(kuò)大，現(xiàn)在葡萄藤的覆蓋面積已達(dá)25公頃。另外，酒莊有相當(dāng)一部分的西拉和赤霞珠葡萄藤都超過了70年的樹齡，雷司令樹齡則已達(dá)35年。這些珍貴的資源是酒莊釀制頂級(jí)美酒的基礎(chǔ)。

　　寶萊特酒莊2005年份珍藏版雷司令在第11屆堪培拉國際雷司令挑戰(zhàn)賽中榮獲“世界最佳雷司令”稱號(hào)！珍藏版安德斯西拉（Andreas Shiraz）也在國際性大賽中摘金奪銀。酒莊的所有珍藏版佳釀都被James Halliday先生評(píng)為95分以上，酒莊已連續(xù)6年入選紅五星酒莊之列。除此以外，酒莊出品的酒款還包括：Late Harvest Riesling、Trillians Sparkling Riesling、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Shiraz、Cabernet & Malbec blend以及Cabernet Merlot等?，F(xiàn)任擁有者珂斯瑪諾（Cusmano）家族已經(jīng)掌管酒莊數(shù)百年之久，一直保留著古老而傳統(tǒng)的釀造工藝。

珂斯瑪諾酒莊在阿斯蒂產(chǎn)區(qū)擁有46公頃葡萄園，這些葡萄園分布在5個(gè)地區(qū)，分別擁有對(duì)應(yīng)的莊園，包括瑪格麗塔莊園（Cascina Margherita）、扎娜莊園（Cascina Zana）等。珂斯瑪諾酒莊因地制宜，在不同地塊栽種不同的品種，其中主要品種為白莫斯卡托（Moscato Blanc）、布拉凱多（Brachetto）和巴貝拉（Barbera），此外還種有少量黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、迪莫拉索（Timorasso）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），得益于豐富的品種，珂斯瑪諾酒莊釀造的酒款也多種多樣，大類包括起泡紅、白葡萄酒和靜止的紅、白及桃紅葡萄酒，能夠滿足各類消費(fèi)者的需要。

Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　圣保羅酒莊坐落于圣埃斯代夫（Saint Estèphe）產(chǎn)區(qū)，十分靠近馬利酒莊（Chateau Sociando-Mallet）和夏梅酒莊（Chateau Charmail）。該酒莊歷史可追溯至17世紀(jì)至18世紀(jì)，一直為拉卡茲（Lacaze）家族所有。

　　圣保羅酒莊目前的葡萄園面積為22公頃，其中有50%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有8%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有2%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石和黏土。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，圣保羅酒莊會(huì)通過機(jī)器方式進(jìn)行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)在新的法國橡木桶中熟成12月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　圣保羅酒莊干紅葡萄酒（Chateau Saint-Paul, Haut-Medoc, France）是圣保羅酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為105,000瓶。安東尼世家侯爵珍藏紅葡萄酒