蘭德森酒莊（Ledson Winery & Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一座家族經(jīng)營的酒莊。該酒莊擁有一座類似哥特式的城堡建筑，矗立在葡萄園當(dāng)中，非常壯觀。

　　1989年，蘭德森家族（Ledson Family）成員開始建設(shè)這座城堡，起初只是為了作為住所而建。建筑工程進(jìn)行過程中，越來越多的人發(fā)現(xiàn)了這座

鷹巢酒莊（Eagles' Nest）位于南非西開普省海岸產(chǎn)區(qū)的康斯坦提亞（Constantia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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　　鷹巢酒莊位于康斯坦提亞山脈高高的山坡上，周圍被山峰環(huán)繞，環(huán)境清幽?？邓固固醽喩矫}是世界遺產(chǎn)——桌山的一部分。鷹巢酒莊的歷史最早可以追溯到1836年，當(dāng)時(shí)它被用來作為連接?xùn)|部的溫貝赫（Wynberg）和西部的豪特灣（Hout Bay）的一個(gè)茶點(diǎn)站。為了到達(dá)茶點(diǎn)站，旅客們必須越過山口，這個(gè)山口如今被稱為的康斯坦提亞隘口（Constantia Neck）。

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　　1984年，邁瑞（Mylrea）家族買下了那里38公頃的土地。2000年，一場席卷開普省的毀滅性的火災(zāi)摧毀了酒莊的葡萄園，僅留下了酒莊

多米尼范思哲酒莊（Dominic?Versace?Wines）位于澳大利亞南澳州（South?Australia）的阿德萊得平原（Adelaide?Plains），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座現(xiàn)代化酒莊。

1950年，卡爾米內(nèi)·范思哲（Carmine?Versace）帶著妻子和兒女，從意大利移民到澳大利亞。憑借自身的葡萄園管理經(jīng)驗(yàn)，卡爾米內(nèi)很快就在庫納瓦拉（Coonawarra）的一家酒莊就職。通過多年的工作，他不僅擁有了更豐富的葡萄園種植經(jīng)驗(yàn)，還掌握了一定的釀酒工藝。1980年，卡爾米內(nèi)在阿德萊得平原購買了14英畝土地，種植了西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）和桑嬌維塞（Sangiovese）。其葡萄果實(shí)專門供給像派拉蒙酒莊（Primo?Estate）這樣的知名酒莊用弗拉山酒莊博納干白葡萄酒于釀酒。

卡爾米內(nèi)的女婿阿曼德·韋德萊恩（Armando?Verdiglione）是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師，是袋鼠島（Kangaroo?Island）產(chǎn)區(qū)成功釀造商業(yè)葡萄酒的先驅(qū)人物之一。2000年，卡爾米內(nèi)和阿曼德聯(lián)合創(chuàng)建了多米尼范思哲酒莊，開始打造貼有自己標(biāo)簽的葡萄酒。

多米尼范思哲酒莊葡萄園以紅棕色沙質(zhì)土壤和重壤土為主。受地中海氣候影響顯著，全年降雨量相對(duì)較低。白天光照充足，夜間海風(fēng)拂過，氣溫較低，晝夜溫差明顯。在葡萄生長季節(jié)，卡爾米內(nèi)會(huì)采用滴灌技術(shù)，利用地下水或生活用水，補(bǔ)充葡萄樹所需水分。杜絕使用化學(xué)肥料和除草劑，保證葡萄品種的純正風(fēng)味。葡萄采摘時(shí)間從2月中旬持續(xù)到3月末，以機(jī)械采收為主，再由人工精選顆粒飽滿圓潤的果實(shí)用于釀酒。

多米尼范思哲酒莊已成功推出了多款紅白葡萄酒和起泡酒，獲得好評(píng)無數(shù)。而且，著名葡萄酒大師詹姆士?韓禮德（James?Halliday）也給了該酒莊的表現(xiàn)高度評(píng)價(jià)。

的歷史性建筑。作為世界著名的康斯坦提亞山谷的一部分，鷹巢酒莊一直以其品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒而聞名，因此酒莊決定重新種植最適合鷹巢酒莊獨(dú)特風(fēng)土的葡萄品種，續(xù)寫酒莊的輝煌。

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　　鷹巢酒莊相信，釀酒開始于葡萄園。而葡萄園工作的重點(diǎn)主要是葡萄砧木和克隆品種的選擇，其次是針對(duì)各個(gè)地塊和葡萄樹的管理，最后則是一絲不茍的疾病控制。鷹巢酒莊的葡萄園堅(jiān)持全年采用人工維護(hù)。酒莊的葡萄園主要種植西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和維歐尼（Viognier）。種植這些葡萄品種的決定，是在廣泛研究了園中的土壤和氣候條件后做出的。葡萄園位于些斜坡上，所以酒莊利用了獨(dú)特的梯田系統(tǒng)，以最大限度地延長葡萄樹接受日照的時(shí)間。葡萄園所在的山脈西側(cè)，年降雨量為1200毫米，主要集中在冬季。葡萄園有豐富的地下水、水庫和天然泉水，在干燥的夏季提供灌溉。當(dāng)?shù)貙儆诘刂泻夂颍?dú)特的地理構(gòu)造給葡萄園提供了充足的日照和相對(duì)涼爽的天氣。由于葡萄園的位置較高，一旦太陽下山，山坡上的氣溫下降更快。盡管如此，那里的冬天沒有降雪和霜凍，冬季夜間氣溫很少低于攝氏6度。葡萄園中的土壤類型主要有兩種：一是風(fēng)化花崗巖和粘土，適合種植梅洛；二是多巖石的砂巖土壤，適合種植西拉。酒莊還選擇較為肥沃的土壤種植了維歐尼。

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　　鷹巢酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Shiraz、Merlot、The Little Eagle、Viognier和Verreaux等，深受消費(fèi)者的喜愛。

建筑，慕名而來。蘭德森家族最終改變了想法，決定建立蘭德森酒莊。酒莊原先種植的葡萄也只是出售給臨近的其他的酒莊，待蘭德森酒莊建立后，蘭德森家族便開始釀造自己的葡萄酒，于1997年第一次釀造出年份葡萄酒。1999年，蘭德森酒莊正式面向公眾發(fā)售葡萄酒。目前，史蒂夫·諾布爾·蘭德森（Steve Noble Ledson）是酒莊的主要負(fù)責(zé)人，他帶領(lǐng)著家族成員為釀造出酒莊的精品葡萄酒而不懈努力。

　　酒莊城堡的四周擁有17英畝的葡萄園，在索諾瑪縣其他地區(qū)也擁有共計(jì)21英畝的葡萄園或種植地塊。對(duì)于葡萄園的管理，蘭德森家族精耕細(xì)作，并專注于釀造小批量、能反映出葡萄園獨(dú)特風(fēng)土特色的精品葡萄酒。目前，蘭德森酒莊種植的葡萄品種種類比較豐富，包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等多個(gè)葡萄品種。

蘭德森酒莊的葡萄酒只在酒莊內(nèi)、酒莊網(wǎng)店和蘭德森酒店（Ledson Hotel & Centre du Vin）有銷售，消費(fèi)者只能通過以上渠道購買。除了酒店和葡萄酒銷售外，蘭德森酒莊還建立了各種俱樂部，為會(huì)員們提供各種優(yōu)質(zhì)葡萄酒，使他們能夠以非常優(yōu)惠的價(jià)格享受高品質(zhì)葡萄酒。蘭德森酒莊還提供周末野餐服務(wù)，酒吧、野餐場地等相應(yīng)設(shè)施一應(yīng)俱全。