帕羅?普羅旺斯（Peju Province）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）的盧瑟福（Rutherford）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　 　該酒莊創(chuàng)建于1982年。創(chuàng)始人Tony懷著對(duì)葡萄種植的熱愛(ài)和葡萄酒的滿(mǎn)腔熱情來(lái)到了納帕谷。1982年，Tony及其妻子Herta在納帕谷購(gòu)買(mǎi)了 30英畝的土地種植葡萄，與知名的蒙大維酒莊（Robert Mondavi）、Inglenook和柏里歐酒莊（Beaulieu Vineyard）相鄰。葡萄園位于29公路和納帕河（Napa River）之間，坐落著20世紀(jì)初期的建筑和蔓生的葡萄園，有的葡萄樹(shù)樹(shù)齡達(dá)到60年甚至更長(zhǎng)。未來(lái)，Tony夫妻倆將引導(dǎo)他們的2個(gè)女兒Lisa和 Ariana進(jìn)入到葡萄酒行業(yè)。如今，這兩位女兒都已經(jīng)全身心投入到酒莊各方面的工作中。

　　帕羅?普羅旺斯擁有H.B. Vineyard和Persephone Vineyard葡萄園。1983年，酒莊購(gòu)買(mǎi)了30英畝Stephanie Vineyard葡萄園。該園區(qū)從20世紀(jì)初期就已經(jīng)開(kāi)始種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和鴿籠白（Colombard），并出售給葡萄園以前的所有者。Peju繼續(xù)出售葡萄，并通過(guò)關(guān)注葡萄園的樹(shù)型管理、架棚方式以及灌 溉條件不斷改善葡萄園的種植環(huán)境，并將園區(qū)更名為H.B. Vineyard葡萄園。園區(qū)位于29號(hào)公路和納帕河西岸，土層深厚，灌溉條件良好，由3個(gè)沖積扇形成，為谷底深層的土壤提供砂礫土，有利于灌溉水流從土 壤排出河流。盡管這里的氣溫較暖和，但是晚上有從舊金山海灣吹來(lái)的涼爽海風(fēng)，能降低溫度，延長(zhǎng)葡萄的成熟期，讓葡萄能慢慢成長(zhǎng)，酸度得到平衡。盡管這里的 地理環(huán)境是孕育高品質(zhì)葡萄的天堂，但是也同樣面臨著一些問(wèn)題。種植在這里的老藤葡萄缺乏抵抗葡萄根瘤蚜病破壞的能力，難以繼續(xù)出產(chǎn)健康的葡萄，而且不適合 鴿籠白（Colombard）葡萄的種植。1990年，酒莊決定重新種植葡萄。Tony Peju采用原始種植的5.5英畝的赤霞珠釀制出榮獲金獎(jiǎng)的葡萄酒。后來(lái)，他主要重新種植了這塊園地，并稱(chēng)之為是HB Clone克隆品種，還增加了梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和波爾多經(jīng)典的混釀品種。如今，H.B. Vineyard葡萄園已經(jīng)成為了納帕谷葡萄栽培的典范。

　　隨著酒莊名聲的不斷擴(kuò)大以及園區(qū)理綠石酒莊（Greenstone Vineyard）是澳大利亞維多利亞州（Victoria）西斯寇特（Heathcote）產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀酒莊之一。

　　馬克·沃波爾（Mark Walpole）是綠石酒莊的創(chuàng)始人之一，他與本來(lái)經(jīng)營(yíng)意大利葡萄酒進(jìn)口業(yè)務(wù)的大衛(wèi)·格利夫（David Gleave）和釀酒師阿爾貝托·安東尼（Alberto Antonini）都對(duì)澳大利亞葡萄酒產(chǎn)生了巨大的好奇和熱情，于是，綠石酒莊的誕生有了原因。巴羅薩谷酒莊（Barossa Valley Estate）位于澳大利亞著名的南澳大利亞州（South Australia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)刂木魄f之一。

?????? 巴羅薩谷酒莊的歷史并不算久，它成立于1984年，是一批南澳洲當(dāng)?shù)氐钠咸艳r(nóng)民自己組織創(chuàng)建的。有趣的是，巴羅薩谷酒莊的成立還得歸因于澳大利亞聯(lián)邦政府。1984年，全球紅葡萄酒的銷(xiāo)量都有所下降，有鑒于此，澳大利亞聯(lián)邦政府鼓勵(lì)果農(nóng)們用霞多麗（Chardonnay）葡萄取代他們一直大量種植的西拉（Shiraz）葡萄。但是，很多果農(nóng)們并不愿意種植霞多麗，另外為了進(jìn)一步保護(hù)自己的種植傳統(tǒng)和商業(yè)利益，他們決定聯(lián)合起來(lái)成立自己的酒莊，這也就直接促成了巴羅薩谷酒莊的成立。

?????? 因?yàn)榫魄f是果農(nóng)們聯(lián)合成立的，所以巴羅薩谷酒莊的葡萄園幾乎涵蓋了巴羅薩谷的所有地區(qū)。酒莊葡萄園里的土壤類(lèi)型極其豐富多樣，葡萄園的面積也很大，酒莊的契約果農(nóng)們根據(jù)自己葡萄園的不同土壤成分，挑選并種植最適合土壤類(lèi)型的西拉葡萄。此外，他們還種植了一部分雷司令（Riesling）和丹魄（Tempranillo）葡萄。

?????? 自從創(chuàng)建以來(lái)，巴羅薩谷酒莊所秉承的釀酒理念是出產(chǎn)澳大利亞最高品質(zhì)的西拉葡萄酒。與此同時(shí)，酒莊管理者和果農(nóng)們?yōu)榱吮ＷC古岱莊園葡萄酒葡萄園的可持續(xù)發(fā)展，采取了很多有機(jī)環(huán)保措施，比如果農(nóng)們?cè)跍p少水資源浪費(fèi)的同時(shí)進(jìn)行了廢水循環(huán)利用，盡量用羊群來(lái)控制葡萄園里的雜草而不是廣泛使用化學(xué)性的除草劑，甚至連葡萄梗和葡萄樹(shù)的枝葉都被當(dāng)作肥料充分利用起來(lái)。不僅如此，為了保持土壤的肥力，減少葡萄園的水土流失，酒莊管理者還種植了相應(yīng)的樹(shù)木和草本植物，既增加了綠化作用，又和葡萄園形成互補(bǔ)。此外，酒莊在釀造葡萄酒時(shí)只會(huì)采用本地那些和酒莊簽約過(guò)的果農(nóng)們所種植的葡萄，這些舉措使得酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅質(zhì)地優(yōu)雅、口感豐富，而且酒體飽滿(mǎn)、果香濃郁，極具巴羅薩谷地區(qū)的特色。

?????? 巴羅薩谷酒莊的葡萄酒不僅受到廣大消費(fèi)者的青睞，而且獲得了很多專(zhuān)業(yè)葡萄酒人士和媒體的高度贊譽(yù)。此外，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒贏得了很多國(guó)內(nèi)國(guó)際葡萄酒大賽的金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)?lì)^銜，很多酒款還獲得了像Wine Spectator這樣頂級(jí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)媒體超過(guò)90分的好評(píng)。近年來(lái)，酒莊出產(chǎn)的非常受歡迎的酒款有Barossa Valley Riesling 2012、Barossa Valley Estate Shriaz 2009以及Shriaz Tempranillo 2009等。

　　與舊世界的釀酒規(guī)則不同，在澳大利亞，極具創(chuàng)造力的釀酒人可以根據(jù)不同園區(qū)的風(fēng)土特色，選擇栽培自己認(rèn)為最合適的葡萄品種，進(jìn)而釀制出自己想要的葡萄酒類(lèi)型。所以，當(dāng)釀酒師阿爾貝托跟著沃波爾來(lái)到綠石葡萄園所在的位置時(shí)，阿爾貝托立即與還在英國(guó)倫敦的好朋友大衛(wèi)通了電話(huà)，于是，綠石酒莊的誕生有了開(kāi)始。

　　當(dāng)三個(gè)人聚在一起討論了未來(lái)的事業(yè)后，他們決定既要展現(xiàn)風(fēng)土特色也要具備創(chuàng)始人風(fēng)格的特色葡萄酒。如今，三位創(chuàng)始人對(duì)事業(yè)的好奇心和熱情依然不減，于是，綠石酒莊的誕生又有了不斷的發(fā)展。

　　與西斯寇特的其他酒莊一樣，綠石酒莊關(guān)注了澳大利亞最重要的葡萄品種——西拉（shiraz），還釀制了桑嬌維塞等葡萄酒。想種植環(huán)境的驗(yàn)證，1995年，Tony Peju在教皇谷（Pope Valley）附近的Juliana Vineyards葡萄園購(gòu)買(mǎi)了品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，隨后還購(gòu)買(mǎi)了梅洛（Merlot）和霞多麗（Chardonnay）。1996年，Tony在教皇谷又購(gòu)買(mǎi)了葡萄園，并將其命名為 “Persephone Vineyard”。葡萄園面積為350英畝，海波高度為2,000英尺。那里很多地塊擁有3尺厚肥沃的表層土，4 - 5英尺的頁(yè)巖，并擁有灌溉水資源。Peju解釋道，這個(gè)葡萄園時(shí)酒莊風(fēng)格的一個(gè)擴(kuò)展，它為酒莊釀酒師提供更廣泛的風(fēng)味選擇。

　　帕羅?普羅旺斯出產(chǎn) 種類(lèi)豐富的葡萄酒，包括紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒，如2012 Chardonnay, Napa Valley、Provence、2012 Rose' of Syrah和2009 Reserve Cabernet Sauvignon, Rutherford Estate等。