索尼亞莊園（Chateau Senejac）是法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一。

目前所了解到的索尼亞莊園的第一任莊主是16世紀時期的貴族奧貝哈男爵（Baron de Hoberaux）。據(jù)記載，奧貝哈男爵掌管酒莊時，就已經(jīng)開始栽培葡萄樹了。到了19世紀中期，索尼亞莊園的葡萄酒產(chǎn)量就已經(jīng)可以達到100,000瓶。2011年，來自科迪爾的比儂家族（Cordier family Bignon）購得該酒莊，并經(jīng)營至今。

索尼亞莊園目前的葡萄園面積為39公頃，其中48%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），37%的土地用來栽培梅洛（Merlot），11%的土地用來栽培品麗珠（Caber

?卡魯索-米尼尼酒莊（Caruso & Minini）位于意大利的西西里島（Sicily）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一直由卡魯索家族（Caruso Family）負責管理。

?

　　每個葡萄農(nóng)都有一個這樣的夢想，希望將來有一天能采用自己種植的葡萄，釀造用自己名字命名的葡萄酒。來自葡萄農(nóng)世家的史蒂芬諾·卡魯索（Stefano Caruso）和經(jīng)驗豐富的酒莊管理者馬里奧·米尼尼（Mario Minini）共同創(chuàng)建了卡魯索-米尼尼酒莊。酒莊就建在史蒂芬諾·卡魯索的家族莊園附近?，斔_拉（Marsala）是西西里島傳統(tǒng)的葡萄酒中心產(chǎn)區(qū)。19世紀末期，該地區(qū)的葡萄園正從根瘤蚜蟲災(zāi)害中逐漸恢復(fù)生產(chǎn)。史蒂芬諾的祖父安東尼奧·卡魯索（Antonino Caruso）發(fā)現(xiàn)該地區(qū)享有得天獨厚的風土條件，有利于出產(chǎn)品質(zhì)卓越的葡萄，因此，他在該地區(qū)購買了Terre di Giumara莊園，開始種植葡萄。

?

　　卡魯索-米尼尼酒莊的葡萄園面積為120公頃，海拔在200米到400米之間，位于瑪薩拉東部的山坡上。該地區(qū)夏天炎熱干燥，晝夜溫差較大。葡萄園中的土壤主要由砂燧石酒莊（Firestone Vineyard）位于美國加利福尼亞州（California）圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　燧石酒莊創(chuàng)建于1972年，由兩父子Leonard和Brooks Firestone創(chuàng)建而成。酒莊在他們家族手中走過了35年的歷史。在20世紀70年代早期，Leonard已經(jīng)意識到圣巴巴拉所擁有的獨特氣候和土壤非常有潛質(zhì)釀造出頂級美酒。很快，他就與兒子Brooks Firestone夫妻一起在圣巴巴拉縣創(chuàng)建了第一個葡萄園。1978年，洛杉磯時報雜志評論：“Brooks Firestone對于加州葡萄酒工業(yè)的重要性是具有歷史性意義的。他是一個先鋒，激烈者，在未經(jīng)試驗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)大膽地踏出了第一步……”最近，由于他們把精力集中于蒸蒸日上的啤酒事業(yè)和小型的Curtis Winer酒莊的發(fā)展與管理，所以決定將該酒莊出售給其他酒莊。為此，他們向圣巴巴拉的知名釀酒商Bill Foley求助，在酒莊還沒有歸到Bill名下之前，他自己也已經(jīng)認識到圣巴巴拉縣是一個釀造世界頂級美酒的理想之地。Bill發(fā)誓要不斷發(fā)揚該酒莊的優(yōu)良傳統(tǒng)，繼續(xù)對葡萄園給予精心的照料和研究釀酒學科的前沿技術(shù)。
黑教皇決策者葡萄酒
　　燧石酒莊葡萄園注重對把握葡萄樹的最佳平衡度，以釀造出風味明亮，清脆且美味的葡萄酒。種植著霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、長相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Syrah）的葡萄園都位于系列平頂山上，那里擁有礫石土層，良好的光照條件，非常有利于培植高品質(zhì)的葡萄。2007年9月，酒莊被釀酒商Bill Foley收購，在他的掌管下，將繼續(xù)撰寫輝煌的篇章。早在2007年，該酒莊在帕索羅布爾斯（Paso Robles）開設(shè)了同伴酒莊，致力于釀造少量采用波爾多品種釀造的葡萄酒。

　　燧石酒莊出產(chǎn)種類多樣的葡萄酒，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒如2009 Firestone Ambassador Meritage、2009 Firestone Cabernet Franc, Santa Ynez Valley和2009 Firestone Malbec等；白葡萄酒如2010 Firestone Sauvignon Blanc, Santa Ynez Valley、2011 Firestone Reserve Chardonnay, Santa Ynez Valley和2011 Firestone Riesling, Central Coast等；桃紅葡萄酒如2011 Firestone Vineyard Rosé, Santa Ynez Valle土、黏土和石灰石巖組成，呈現(xiàn)亞堿性，富含礦物質(zhì)。園中主要種有尹卓莉亞（Inzolia）、卡塔拉托（Catarratto）、格來卡尼科（Grecanico）、格里洛（Grillo）、霞多麗（Chardonnay）、（Moscato Bianco）、澤比波（Zibibbo）和維歐尼（Viogner）等白葡萄品種，而種植的紅葡萄品種有黑珍珠（Nero d'Avola）、派瑞科恩（Perricone）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

?

　　卡魯索-米尼尼酒莊結(jié)合先進的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨有瑪薩拉風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。現(xiàn)已正式發(fā)布了Le Selezioni、I Sicani、Cusora、Terre di Giumara、Tasari和Furthermore等系列葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。

net Franc），4%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot），所有這些葡萄樹平均樹齡為35年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進入法國橡木桶中熟成12月至15個月不等，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

索尼亞莊園干紅葡萄酒（Chateau Senejac, Haut-Medoc, France）是索尼亞莊園的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為180,000瓶。