獅門酒莊（Leogate Estate Wines）坐落于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）最受贊譽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——獵人谷（Hunter Valley），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座年輕的小型精品酒莊。

　　獅門酒莊由比爾·威?。˙ill Widin）和他的妻子薇琪（Vicki）共同創(chuàng)建。2009年，威丁夫婦收購了羅斯伯利酒莊（Rothbury Estate）位于獵人谷的葡萄園——斷背園（Brokenback Vineyard），并以此為根基開創(chuàng)了自己的酒莊。獅門酒莊在2013年其釀酒廠和酒窖正式建成之前一直租用坦帕斯土酒莊（Tempus Two Winery）的釀酒設(shè)施和場所進行釀酒。

　　獅門酒莊的葡萄園總占地面積為64公頃，其中斷背園的面積為50公頃。斷背園位于獵人谷的子產(chǎn)區(qū)波高爾賓（Pokolbin），葡萄園地處平緩的坡地上，土壤為砂質(zhì)沖積土，排水疏浚，非常適合種植葡萄樹。獵人谷全年享有溫和的氣候，天空云霧較多，夏季受到來自南太平洋的涼爽海風(fēng)的調(diào)節(jié)而不會顯得過于炎熱，充沛的雨水在一定程度上有助于葡萄果實的生長。獨特的地理環(huán)境為賽美蓉（Semillon）葡萄的生長提供了理想的自然條件。因此，獵人谷最為人所稱道的葡萄酒正是干型的賽美蓉白葡萄酒。目前，獅門酒莊的葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種有30公頃的西拉（Shiraz）、25公頃的霞多麗（Chardonnay）和3公頃的賽美蓉，以及少量新增種的華帝露（Verdelho）、維歐尼（Viognier）和丹魄（Tempranillo）等。葡萄園在種植葡萄時順應(yīng)自然及四季的變化，根據(jù)葡萄品種的習(xí)性選擇合理的地塊進行種植，嚴格控制葡萄的產(chǎn)量，盡量減少農(nóng)藥和化肥的使用，因而出產(chǎn)的葡萄果實質(zhì)量優(yōu)秀，用其釀造的葡萄酒品質(zhì)也非常出色。

慕林莊園（Chateau Clos du Moulin）位于法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)，該酒莊早在1932年就被列入了中級莊名單。?

慕林莊園的歷史可以追溯至19世紀，原來為博耶（Boyer）家族所有，后來被酒商?？恕づ岣８℉eike Paeffgen）和斯特凡·裴福根（Stefan Paeffgen）夫婦購得，并一直精心打理著。裴福根夫婦除了擁有慕林莊園外，還是拉蘇酒莊（Chateau Lassus）、蕾斯酒莊（Chateau le Reysse）和雷塔尼酒莊（Chateau Moulin de Lestagne）的擁有者，其中拉蘇酒莊也是中級莊。1932年，中級莊制度成立之初，慕林莊園就被評為了中級莊。2003年，因該制度的重新調(diào)整，慕

愛神堡（Chateau Deyrem Valentin）位于法國波爾多瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

愛神堡的歷史頗為久遠，最早黑教皇小夜曲系列2015年可追溯至1730年。在經(jīng)歷200多年的興衰浮沉后，愛神堡于1928年被佐爾格（Sorge）家族買下并經(jīng)營至今。1938年，佐爾格家族想要擴大生產(chǎn)規(guī)模，于是從鄰居寶馬莊園（Chateau Palmer）手中購得部分種植著老藤的土地。目前，讓·佐爾格（Jean Sorge）是愛神堡的莊主。他與兩個女兒賽爾維（Sylvie）和克里斯泰（Christelle）共同打理酒莊。佐爾格（Sorge）家族非常尊重風(fēng)土條件，結(jié)合了傳統(tǒng)的釀制工藝和新技術(shù)，力求釀制出優(yōu)雅精致，具有女性氣質(zhì)的葡萄酒。

愛神堡目前的葡萄園面積為13公頃，其中大部分位于蘇松（Soussans），而小部分則位于上梅多克（Haut Medoc）產(chǎn)區(qū)。酒莊的葡萄園50%的土地用于栽培梅洛（Merlot），48%的土地用于種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），1%的土地用于栽培味而多（Petit Verdot），而1%的土地用來種植佳美娜（Carmenere）。所有葡萄樹的平均樹齡為30年。葡萄園的土壤主要為砂礫、砂巖和黏土混合物，這種土壤排水性及保溫性俱佳，適合赤霞珠等葡萄的種植。葡萄樹的種植密度為每公頃10,000株。

愛神堡酒莊采用傳統(tǒng)的釀造工藝來釀制葡萄酒。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過2輪篩選，合格的葡萄會進入具有溫控功能的不銹鋼罐中進行為期3周的發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒會放置于30%新的法國橡木桶中熟成15個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

愛神堡紅葡萄酒（Chateau Deyrem Valentin, Margaux, France）是愛神堡的正牌紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為6,000箱。 ?

林莊園失去了中級莊地位，但是酒莊于2011年重新恢復(fù)了中級莊地位。

慕林莊園葡萄園為11公頃，位于梅多克圣克里斯托里村和庫?？怂勾?，土壤分別為礫石和石灰?guī)r。葡萄園50%的土地用來培植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），另外50%用來培植梅洛（Merlot），葡萄樹的種植密度為5000棵每公頃，葡萄樹的平均年齡為30年。

慕林莊園每年生產(chǎn)45000-56000瓶葡萄酒。由于對葡萄園風(fēng)土的充分尊重，對釀酒葡萄的嚴格篩選以及采用高比例的新橡木桶進行陳釀，慕林莊園釀造的葡萄酒顏色深濃，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，單寧非常柔順，層次深厚，口感飽滿。

　　獅門酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有斷背園霞多麗白葡萄酒（Brokenback Chardonnay）、斷背園賽美蓉白葡萄酒（Brokenback Semillon）、斷背園西拉紅葡萄酒（Brokenback Shiraz）等，這些葡萄酒曾在澳大利亞皇家墨爾本葡萄酒大賽（Royal Melbourne Wine Show）、獵人谷葡萄酒大賽（Hunter Valley Wine Show）等葡萄酒大賽中多次獲獎，備受消費者的歡迎。