圣地酒莊（Vina Caliterra）地處空加瓜谷（Colchagua Valley）的中心地帶，是智利可持續(xù)發(fā)展的先驅(qū)酒莊。

　　圣地酒莊由羅伯特?孟達維（Robert G Mondavi）與伊拉蘇酒莊（Vina Erruzuriz）酒莊的莊主愛德華多?查德威克（Eduardo Chadwick）先生合建于1996年。2004年初，伊拉蘇酒莊收購了羅伯特?孟達維在圣地酒莊50%的股份，成為圣地酒莊的獨立經(jīng)營者。

　　酒莊葡萄園從1997年開始種植葡萄，目前總面積為288公頃。園里種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、維歐尼(Viognier)和少量的馬爾貝克(Malbec)。這里深受地中海氣候的影響，葡萄長期沐浴在溫和的海風及充足的光照中，因而這里生產(chǎn)的葡萄具有完美的成熟度。
瓦帝維索酒莊（Vina Valdivieso）地處智利中央谷地（Central Valley）產(chǎn) 區(qū)下的庫里科山谷 (Curico Valley)。該酒莊的歷史可追溯至1879年，當年，阿爾伯特?瓦帝維索（Alberto Valdivieso）創(chuàng)建了智利及南美洲第一家起泡酒公司瓦帝維索香檳（Champagne Valdivieso）。雖然在智利比較少種植黑皮諾（Pinot Noir），但在一百多年前，該酒莊就開始種植這種明星級的葡萄。該酒莊在制作起泡酒的風格上承襲法國的技術與風格，使用黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）混合。1950年，酒莊被法國的麥杰士集團（ Mitjans Group）收購，之后開始大規(guī)模地生產(chǎn)各類葡萄酒，并且受法國經(jīng)營團隊的影響下，酒款的風格兼具新潮與傳統(tǒng)，并帶有濃厚的波爾多風格。目前，酒莊已經(jīng)發(fā) 展成為智利頂級葡萄酒品牌之一，并且獲獎無數(shù)，是目前為止在國際葡萄酒比賽中凱比特阿瑪羅尼紅葡萄酒獲獎最多的智利酒莊。

　　該酒莊的葡萄園里種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、?馬爾貝克（Malbec）和霞多麗（Chardonnay）等。酒莊的目標是釀造出高水準的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，這個目標以兩項重要原則為宗旨：一是要爭取杰出卓 越；二是通過精心選擇不同品種葡萄以及各種品種葡萄所需之微環(huán)境來生產(chǎn)釀制引人入勝之特色葡萄酒。在這兩項宗旨的指引下，酒莊在葡萄采摘到發(fā)酵的每一個生 產(chǎn)葡萄酒的過程中都非常謹慎和小心，即使是橡木桶發(fā)酵都經(jīng)嚴格控制，保證葡萄酒本身的特性不會被橡木桶所破壞。

　　瓦帝維索酒莊最頂級的作品是瘋馬(Caballo Loco）。 這種酒的釀造方式不同于其它高級葡萄酒的釀造方式，因為它是采用雪利（Sherry）酒常用的索雷拉（Solera）方式調(diào)和而成。釀酒所用的葡萄酒并非 單一葡萄品種，而是以波爾多的經(jīng)典葡萄品種為主進行混釀。在陳釀階段，根據(jù)索雷拉系統(tǒng)，會混合30%之前年份的瘋馬。
　　最后，還值得一說的是作為當?shù)乜沙掷m(xù)發(fā)展的先驅(qū)酒莊，圣地酒莊從葡萄園的管理到葡萄酒釀造的每一個環(huán)節(jié)，均充分體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的理念。如葡萄園里對害 蟲采用生物控制，使用一些低影響的產(chǎn)品。同時，最低限度使用除草劑，產(chǎn)品循環(huán)使用，防止出現(xiàn)抗力。利用先進的監(jiān)控系統(tǒng)，對葡萄園進行管理。天篷遮蓋設計， 確保具備充足的光線和通風條件，減少疾病發(fā)生；合理使用使用水資源，采用先進的技術設備，進行灌溉控制。衡量葡萄的實際需水量，減少不必要能源的使用，使 用未被污染的水資源進行灌溉；在葡萄園的營養(yǎng)與施肥方面酒莊也很理性，做到了肥料的限量和合理使用等等。酒莊釀酒師塞爾吉奧?夸德拉（Sergio Cuadra）表示：“我們考慮的不再只是釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，還要心系可持續(xù)發(fā)展的理念，為我們的子孫后代保存最完好的自然資源。”