
??塔拉巴嘎酒莊(Vina Tarapaca)位于智利中央谷地(Central Valley)的麥坡谷(Maipo Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該地區(qū)知名的酒莊之一,現(xiàn)隸屬智利第二大葡萄酒集團與出口商VSPT Wine Group,簡稱VSPT葡萄酒集團。
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塔拉巴嘎酒莊始建于1874年,在1876年美國費城百年國際展覽會(Centennial International Exhibition,Philadelphia,United States)上獲得了酒莊第一個國際獎項。1874年,酒莊曾經(jīng)一度更名為羅哈酒莊(Vina de Rojas),是為紀(jì)念當(dāng)時的莊主法蘭斯科?羅哈(Francisco de Rojas),當(dāng)時酒莊葡萄園里種植的是從法國移植過來的葡萄品種。1892年,曼努爾?薩巴拉(Manuel Zavala-Melendez)收購了羅哈酒莊,并將酒莊更名為現(xiàn)在的名稱——塔拉巴嘎酒莊。1992年,Compania Chilena de Fosforo收購了塔拉巴嘎酒莊,并將酒莊的葡萄酒成功地出口至世界各地。2008年,VSPT葡萄酒集團又收購了塔拉巴嘎酒莊?,F(xiàn)在,塔拉巴嘎酒莊的葡萄酒已遠(yuǎn)銷世界60多個國家和地區(qū)。
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塔拉巴嘎酒莊的葡萄園面積多達2,600公頃,位于麥坡谷的中心區(qū),其中有600公頃的葡萄種植區(qū)靠近麥坡河岸。酒莊根據(jù)葡萄園不同的土壤特性分別種植著不同的葡萄品種,以確??梢允斋@最高品質(zhì)的葡萄,并釀造出口感復(fù)雜、酸度平衡的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊始終堅持發(fā)展生態(tài)化葡萄園,現(xiàn)已獲得英國零售商協(xié)會(BRC)和IFS國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)(IFS)等多項認(rèn)證。
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2006年,愛德華?弗拉格蒂(Edward Flagerty)成為塔拉巴嘎酒莊的首席釀酒師。愛德華擁有豐富的釀酒經(jīng)驗,曾在世界多個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的多家酒莊從事釀酒咨詢工作。自加入塔拉巴貝林翰酒莊(Bellingham)位于弗蘭谷(Franschhoek Valley)產(chǎn)區(qū),最初被稱為“Bellinchamp”,意思是“漂亮的農(nóng)場”。而貝林翰酒莊的故事則始于1693年,荷蘭人Gerrit Janz van Vuuren和他普萊斯酒莊(Plaisir de Merle)位于南非西開普?。╓estern Cape)海岸產(chǎn)區(qū)(Coastal Region)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊成功地結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒工藝,創(chuàng)造出系列獨特的南非葡萄酒。
普萊斯酒莊的發(fā)展歷史可追溯至法國胡格諾教徒(Huguenot)時期。歷經(jīng)Marais、Hugo、Retief、Van Zyl、De Villiers和De Wet多家杰出釀酒家族的精心經(jīng)營,酒莊已經(jīng)擁有一套屬于自己的先進的葡萄栽培方式及精湛的釀酒技術(shù)。
普萊斯酒莊葡萄園涵蓋五個鄰接的區(qū)段,面積達974公頃。各園區(qū)用著不同土壤、山坡及海拔高度,種植有梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等葡萄品種。酒莊因地質(zhì)與,對不同園區(qū)實施不同的種植方法,如經(jīng)過嚴(yán)格測試的種植程序、土地的探勘、土壤的分析和特制的耕種儀器。特別要提到的是,為了防止蟲害的傳播及確??諝獾牧魍?,每一行葡萄樹的中間都會有一公尺的距離,以培育出品質(zhì)最有保證的葡萄。
普萊斯酒莊的葡萄在收割后會馬上被運送到新的釀酒廠內(nèi)。這個過程是全部由機器完成而不經(jīng)人手的。酒莊秉承“簡樸”的釀酒哲學(xué),因此釀酒廠內(nèi)只有一些基本的釀酒設(shè)備:一個葡萄壓榨器、容器、大水桶及裝瓶生產(chǎn)線。這樣做才能確保每一種酒都受到一樣的監(jiān)測。拉莫特齊格諾貴腐甜白酒莊享譽盛名的釀酒師Niel Bester融合了葡萄園的科學(xué)管理和現(xiàn)代化的釀酒技術(shù),釀造出杰出的葡萄酒。
近年來,普萊斯酒莊更與法國五大酒莊之一的瑪歌酒莊(Chateau Margaux)合作,每年瑪歌酒莊的釀酒師皆會前往普萊斯酒莊提供建議,這促使普萊斯酒莊所釀出的葡萄酒更接近完美。普萊斯酒莊的葡萄酒產(chǎn)量有限,因其品質(zhì)優(yōu)良,價格也比其它普通酒莊的葡萄酒高;但即便如此,酒莊的葡萄酒也總會在裝瓶后不久被搶購一空。酒莊出產(chǎn)有梅洛、赤霞珠、西拉、品麗珠、霞多麗和長相思等葡萄酒。的法國胡格諾派教徒的妻子率先在這片土地上種植了1000株葡萄藤。經(jīng)過歷代的農(nóng)民家庭經(jīng)營之后,1943年,伯納德(Bernard)和弗雷達格(Fredagh Podlashuk)收購了這個已經(jīng)有些荒廢了的酒莊,并且進行了大量的恢復(fù)和重建工作,貝林翰酒莊開始走向現(xiàn)代化的復(fù)興之路。
伯納德和弗雷達格為了學(xué)習(xí)葡萄酒方面的專業(yè)知識,專門跑到了法國和德國去學(xué)習(xí),在他們這種專研的精神下,1949年,他們便發(fā)售了酒莊的第一款桃紅葡萄酒。1951年,他們又發(fā)售了第一款混釀干白葡萄酒。1956年,第一款單一品種的西拉干紅葡萄酒在酒莊裝瓶。
在20世紀(jì)80和90年代,該酒莊的葡萄園迅速發(fā)展,酒窖的規(guī)模也開始擴大。進入21世紀(jì)后,該酒莊的發(fā)展更是有了一些轉(zhuǎn)折性的變化,在葡萄酒的釀造技術(shù)方面,大膽探索新的領(lǐng)域?,F(xiàn)在,貝林翰酒莊由道格拉斯?格林(Douglas Green)經(jīng)營,已經(jīng)獲得了國際上很多獎項和贊譽。
貝林翰酒莊的長相思葡萄來自沿海區(qū)域的得班山谷產(chǎn)區(qū)(Durbanville)和達嶺(Darling)產(chǎn)區(qū),這些區(qū)域晚上有來自大西洋的涼爽海風(fēng)、排水性良好且黏土含量較高的土壤,這些微氣候條件都十分有利于長相思葡萄清新怡人風(fēng)味的形成。此外,酒莊種植霞多麗和赤霞珠的葡萄園位于斯特蘭德(Stellenbosch)和達嶺產(chǎn)區(qū),西拉葡萄園主要位于帕爾(Paarl)產(chǎn)區(qū),梅洛種植在達嶺產(chǎn)區(qū)海拔較高朝南的斜坡上。低產(chǎn)的皮諾塔吉(Pinotage)則種植在帕爾和斯特蘭德缺少灌溉的葡萄園中,平均樹齡達30年,風(fēng)味十分濃縮。嘎酒莊后,愛德華就釀造出一系列酒體優(yōu)雅且具有獨特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,已發(fā)布的葡萄酒系列有薩瓦拉(Zavala)系列葡萄酒和特級珍藏(Gran Reserva)系列葡萄酒等。
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塔拉巴嘎酒莊的葡萄酒曾經(jīng)多次在世界各地的葡萄酒大賽中獲得獎項,已發(fā)布的酒款有塔拉巴嘎珍藏佳美娜干紅葡萄酒(Vina Tarapaca Reserva Carmenere,Maipo Valley,Chile)、塔拉巴嘎薩瓦拉干紅葡萄酒(Vina Tarapaca Zavala,Maipo Valley,Chile)和塔拉巴嘎起泡酒(Vina Tarapaca Sparkling Brut,Central Valley,Chile)等,深受廣大消費者的喜愛。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: