飛鷺酒莊（Heron's Flight）位于新西蘭奧克蘭（Auckland）北部葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是新西蘭僅有的一家能成功培植桑嬌維塞（Sangiovese）和多姿桃（Dolcetto）意大利葡萄品種的小型酒莊。

　　飛鷺酒莊的發(fā)展歷史可追溯至1987年。當(dāng)年，化學(xué)家和哲學(xué)家David Hoskins和愛(ài)好歷史、藝術(shù)和文學(xué)的學(xué)者和老師Mary Evans首次在葡萄園內(nèi)種植葡萄并創(chuàng)建了飛鷺酒莊。在過(guò)去30多年來(lái)，他們?cè)谛挛魈m這片土地上一起釀造葡萄酒，一起撫養(yǎng)家庭，一起運(yùn)營(yíng)葡萄酒業(yè)務(wù)。多年來(lái)，他們對(duì)自己的葡萄酒事業(yè)進(jìn)行了多方面的調(diào)整，包括在園區(qū)內(nèi)種植葡萄樹等。在20世紀(jì)90年代早期，他們還居住在葡萄園內(nèi)。

　　自創(chuàng)建的30多年時(shí)間以來(lái)，隨著環(huán)境政策的變化，酒莊在業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)上也積累了不少經(jīng)驗(yàn)。酒莊釀酒師中心的建立旨在為人們提供一個(gè)受歡迎而令人興奮的環(huán)境，在那里，人們可以與Mary和David共同分享對(duì)土地的崇敬之情，對(duì)葡萄酒、美食的品嘗體驗(yàn)及趣聞故事。2010年，酒莊餐廳及葡萄園贏得了讓不少人夢(mèng)寐以求的Manaakitanga獎(jiǎng)，此項(xiàng)大獎(jiǎng)是為羅德尼區(qū)（Rodney District）為可持續(xù)發(fā)展事業(yè)做出貢獻(xiàn)的杰出代表頒發(fā)的。

　　多年以來(lái)，酒莊一直經(jīng)營(yíng)著自己的釀酒事業(yè)以及餐廳，到了2010年，酒莊決定將餐廳出售出去，將全部精力集中在葡萄酒釀造的大業(yè)上。迄今為止，酒莊新種植了一個(gè)蔬菜花園并翻新了原來(lái)的老藤葡萄樹。不管是在葡萄園管理還是釀酒過(guò)程，酒莊都不折不扣地實(shí)行可持續(xù)發(fā)展的方式進(jìn)行。

　　酒莊目前擁有15英畝種植桑嬌維塞和多姿桃意大利品種的葡萄園。從1987年便開始培植這些品種。園區(qū)內(nèi)最初栽培的葡萄是波爾多的傳統(tǒng)品種，如梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet S益利葡萄酒（Yili Wine）全稱為河北益利葡萄酒有限公司，該公司始建于1993年，地處被世界權(quán)威專家學(xué)者一致承認(rèn)的、最適宜釀酒葡萄栽種生長(zhǎng)的地帶——懷涿盆地。益利公司在這塊寶地上投資2.1億元人民幣，建起了年生產(chǎn)能力達(dá)到2.1萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)葡萄酒企業(yè)，致力在懷涿盆地上釀造出了享譽(yù)全球的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　懷涿盆地位于北緯40度，與法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)處于同一緯度，是世界上葡萄種植的黃金地帶，可以與法國(guó)的羅訥河谷（Rhone Valley）和美國(guó)的納帕河谷（Napa Valley）相媲美。該地光照強(qiáng)，有效積溫足，葡萄能夠充分成熟；該地海拔在500—600米，日溫差大，9月份極端日溫差可達(dá)25℃，有利于葡萄糖份和酚類物質(zhì)積累；此外，這里的土壤是沙壤土和砂礫土的混合，通透性好，微量元素豐富，葡萄根系發(fā)達(dá)，所產(chǎn)的葡萄風(fēng)味獨(dú)特?？傊?，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄所要求的生態(tài)條件，懷涿盆地都一一具備。

　　益利公司擁有葡萄專業(yè)合作組織，葡萄種植基地多達(dá)5,000多畝，通化葡萄酒（Tonhwa Winery）地處山清水秀的長(zhǎng)白山脈西麓，始建于1937年，有著70年的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)，是中國(guó)歷史最悠久的葡萄酒廠之一。

　　中國(guó)邊陲北緯41度以南的長(zhǎng)白山西麓，是受上帝青睞的純凈之地，特殊的土壤，降雨量適中，有效積溫中等，正是通化葡萄酒卓爾不群的奧秘所在。通化地區(qū)的土壤多為黑鈣土，土質(zhì)松軟，結(jié)構(gòu)均衡，十分有利于水分的滲透和葡萄對(duì)養(yǎng)分的吸收，又便于葡萄根系的保溫和透莫斯卡托阿斯蒂微起泡氣。由于四季分明的大陸性氣候，年溫差與日溫差都很大，十分利于葡萄糖類物質(zhì)和酚類物質(zhì)的積累，充足的年日照量也為葡萄生長(zhǎng)提供了必要的熱量和光照。同時(shí)，均衡的降水量也使得葡萄可以積累適宜的糖分和單寧，不會(huì)因?yàn)檫^(guò)多或過(guò)少而影響葡萄酒的口感。

　　從一粒粒天然珍寶般的葡萄果實(shí)，到晶瑩躍動(dòng)的玉液瓊漿，每一步，通化葡萄酒都極力保持自然原生葡萄的特質(zhì)。通化葡萄酒的釀酒葡萄全部采用手工采摘、嚴(yán)格分選，在葡萄達(dá)到最佳成熟度時(shí)采收或晚期采摘。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝結(jié)合的健全技術(shù)保證體系和工藝規(guī)程控制下，由釀酒師精心控制工藝操作，實(shí)行全程防氧化與無(wú)菌化工藝管理，選用柔性浸提、低溫發(fā)酵及法國(guó)進(jìn)口活性干酵母、最后進(jìn)行密封滿罐貯藏、貯藏期合理轉(zhuǎn)罐及恒溫地下橡木桶陳釀。

　　2004年以來(lái)，通化開始了邁向現(xiàn)代企業(yè)的新歷程，進(jìn)行了有史以來(lái)最大規(guī)模的新產(chǎn)品開發(fā)和品牌資源整合，推出的中國(guó)高端甜型酒代表作——國(guó)宴1959，2006年該酒獲得了有葡萄酒奧斯卡之稱的國(guó)際烈酒與葡萄酒挑戰(zhàn)賽（IWC）金獎(jiǎng)；通化獲獎(jiǎng)的酒款還有另一劃時(shí)代產(chǎn)品：雅士樽牌冰酒，作為中國(guó)的第一支冰酒，這一次獲獎(jiǎng)也確立了中國(guó)葡萄酒的世界高度。農(nóng)戶2,000戶，可保證原料的優(yōu)質(zhì)和純正，最大限度地滿足生產(chǎn)需要。廠區(qū)內(nèi)建有發(fā)酵車間、貯存車間、灌裝車間和地下酒窖等設(shè)施。益利公司從意大利、法國(guó)等地引進(jìn)了生產(chǎn)和加工設(shè)備，還招聘了大學(xué)本科以上專業(yè)技術(shù)人員和專業(yè)釀酒師，100多名員工均進(jìn)行過(guò)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，具備獨(dú)立操作能力。

　　益利公司由于始終堅(jiān)持以人為本，科學(xué)發(fā)展的理念，自建廠至今連年被評(píng)為省級(jí)AA級(jí)信用客戶，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，省級(jí)林業(yè)化龍頭企業(yè)，省級(jí)“守合同、重信用”企業(yè)，并且被第三屆中國(guó)葡萄酒節(jié)經(jīng)濟(jì)年會(huì)評(píng)為“2009年度最具投資價(jià)值葡萄酒企業(yè)”稱號(hào)。2010年，益利公司通過(guò)了ISO9001-2008國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

　　益利公司生產(chǎn)的“益利”牌葡萄酒廣受消費(fèi)者歡迎，榮獲了2009年葡萄酒大賽金獎(jiǎng)的“五年窖藏干紅葡萄酒”和銀獎(jiǎng)的“雷司令干白葡萄酒（Riesling）”更是廣受青睞。近年來(lái)，益利公司研發(fā)的五個(gè)系列共30多個(gè)單品均榮獲“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。auvignon）和品麗珠（Cabernet Franc），以及霞多麗（Chardonnay）。1991年，該酒莊發(fā)布了首款葡萄酒赤霞珠。1991年，該款赤霞珠葡萄酒在1993年新西蘭葡萄酒大賽上榮獲頂級(jí)金牌獎(jiǎng)，并被列為著名澳大利亞葡萄酒協(xié)會(huì)（Australian Wine Society）圣誕節(jié)晚宴指定用酒。在這款酒發(fā)布6個(gè)月后，酒莊依然對(duì)意大利葡萄酒非常癡迷，于是決定再試驗(yàn)性地種植桑嬌維塞的克隆品種，并在1993年正式種植。經(jīng)過(guò)5年時(shí)間的試驗(yàn)后，酒莊決定重新種植10株其中一種桑嬌維塞的克隆品種。

　　飛鷺酒莊專注于出產(chǎn)采用桑嬌維塞和多姿桃釀造的葡萄美酒，如Sangiovese Reserve 2010、Sangiovese 2011, unplugged、Dolcetto Reserve 2010和Sangiovese Dolcetto 2010等。