雷文斯伍德酒莊（Ravenswood）建立在索諾瑪山谷的中心，有著全國(guó)最適

琪倫斯酒莊（Chilensis）位于智利莫萊谷（Ma

? ? ?菲樂酒莊（Chateau de Fesles）位于法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley）的安茹（Anjou）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

柏雷父子酒莊（Domaine Pierre Bouree Fils）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘產(chǎn)區(qū)（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家庭式精品酒莊。

　　早在1864年的時(shí)候，酒莊就已經(jīng)在熱夫雷-香貝丹建立，但那時(shí)酒莊還不叫柏雷父子，直到19世紀(jì)皮?！ぐ乩祝≒ierre Bourée）接手過(guò)酒莊的生意，才用自己的名字為酒莊命名。1903年，皮埃買下了一個(gè)名為“La Justice”的葡萄園，開始自己種植葡萄，并且把葡萄園重新命名為“Clos De La Justice”。1922年，皮埃的兒子伯納德·柏雷（Bernard Bouree）繼承了酒莊，并將酒莊的名字進(jìn)一步改成了柏雷父子酒莊（Pierre Bouree Fils），而且設(shè)計(jì)了酒莊的標(biāo)志，還在香牡-香貝丹（Charmes-Chambertin）買下了另一個(gè)特級(jí)葡萄園（Grand Cru）。1945年，伯納德開始培養(yǎng)他的侄子路易斯·瓦雷特（Louis Vallet）。路易斯成為莊主后，和他的哥哥弗蘭考斯（Francois）一起擴(kuò)建了酒莊的酒窖，而且開始出口酒莊的葡萄酒。1985年，柏雷父子酒莊買下了伯恩市（Beaune）一級(jí)葡萄園伊本諾特（Les Epenottes），1993年又買下了熱夫雷-香貝丹一級(jí)園香魄（Les Champeaux）。如今，酒莊的事務(wù)由伯納德·瓦雷特（Bernard Vallet）和讓-克里斯托弗·瓦雷特（Jean-Christophe Vallet）負(fù)責(zé)。

　　柏雷父子酒莊的葡萄園主要位于熱夫雷-香貝丹、香波-慕西尼（Chambolle Musigny）、伯恩市和普利尼-蒙哈榭（Puligny Montrachet）等地。葡萄園的土壤以石灰質(zhì)為主，富含鈣質(zhì)的土壤有利于葡萄汲取所需的礦物質(zhì)。酒莊主要種植的葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。在種植葡萄樹的過(guò)程中，為了讓葡萄樹更好地成長(zhǎng)，柏雷父子酒莊會(huì)定期對(duì)葡萄園進(jìn)行翻土，盡量減少使用化學(xué)肥料，而且會(huì)定期對(duì)葡萄樹進(jìn)行疏芽和修枝。

　　葡萄采摘完全由人工完成，采摘后會(huì)放在小型容器中快速運(yùn)到酒廠，以避免碰撞損害而導(dǎo)致葡萄被氧化。之后會(huì)經(jīng)過(guò)人工篩撿，只挑選出優(yōu)質(zhì)的葡萄進(jìn)行破皮榨汁。柏雷父子酒莊釀造紅葡萄酒時(shí)會(huì)經(jīng)過(guò)15到20天的發(fā)酵，這期間會(huì)讓人通過(guò)腳踏輕柔壓榨葡萄，來(lái)更好地萃取葡萄皮中的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。之后，紅葡萄酒會(huì)置入橡木桶中進(jìn)行熟化，一般熟化兩年后會(huì)進(jìn)行裝瓶，裝瓶前會(huì)采用倒灌法（Racking）去除葡萄酒中的酒泥。至于白葡萄酒的釀酒工藝則有些許不同。柏雷父子酒莊的白葡萄酒在橡木桶中發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中會(huì)攪動(dòng)葡萄汁，使酵母更加活躍，也讓葡萄汁中的風(fēng)味物質(zhì)能充分地展示出來(lái)，發(fā)酵結(jié)束后會(huì)放入酒窖進(jìn)行熟化。熟化大約只花費(fèi)14到16個(gè)月的時(shí)間，而裝圖麗塔叢林之寶紅葡萄酒瓶前只會(huì)進(jìn)行稍微的澄清。

　　目前柏雷父子酒莊出品的酒款主要有莫雷-圣丹尼一級(jí)園紅葡萄酒（Morey-Saint-Denis 1er Cru），香魄（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒（Champeaux Gevrey-Chambertin 1er Cru）和佩爾南-韋熱萊斯白葡萄酒（Pernand-Vergelesses）等。酒莊出品的葡萄酒，口感柔順，結(jié)構(gòu)完整，香氣馥郁，余味悠長(zhǎng)，受到世界各地廣大消費(fèi)者的喜愛和支持。

? ? ? ?菲樂酒莊始建于1070年，是盧瓦爾河谷最古老的酒莊之一，酒莊位于當(dāng)?shù)厣角鸬淖罡咛?，可以俯瞰整個(gè)邦尼舒（Bonnezeaux）。1991年，酒莊城堡在經(jīng)過(guò)一次大規(guī)模的整修后變得煥然一新。如今，菲樂酒莊已經(jīng)成為安茹的標(biāo)志，被公認(rèn)為是安茹產(chǎn)區(qū)質(zhì)量最上乘的酒莊之一。酒莊的現(xiàn)任莊主是伯納德?熱爾曼（Bernard Germain），在過(guò)去的10年間，他將菲樂酒莊的釀酒傳統(tǒng)得以持續(xù)性地發(fā)揚(yáng)光大。安茹產(chǎn)區(qū)雖然距離大西洋較遠(yuǎn)，但仍然深受海洋性氣候的眷顧。該產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒充分展現(xiàn)了白詩(shī)南（Chenin Blanc）葡萄的精致與美味，而紅葡萄酒則完美地體現(xiàn)了品麗珠（Cabernet Franc）的風(fēng)味與特色。

?

? ? ? ?菲樂酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有Chateau De Fesles “La Chapelle”，這款酒香氣復(fù)雜，清新的酒液中散發(fā)著草本植物、花朵、水果和礦物質(zhì)的香氣．入口后伴有絲絲的橡木氣息，還夾雜著辛香和烘烤香，最佳的適飲溫度為10-12度。酒莊的另一款酒Chateau De Fesles Bonnezeaux，殘?zhí)橇扛?，很好地平衡了酒中原有的酸度，給人一種清新完美的口感，該酒香氣復(fù)雜，既可作為開胃酒單獨(dú)飲用，也可以搭配任意甜品一起飲用。此外，酒莊還獲得了不少獎(jiǎng)項(xiàng)，如2009年Wines General Competition Agriculture fair of Paris銀獎(jiǎng)等。

ule Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，屬于智利酒商威雅酒莊（Via Wine Group）旗下的品牌之一。? ??? ??

琪倫斯酒莊成立于1998年，自創(chuàng)立之初，始終堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展的道路，目前酒莊已完成有機(jī)認(rèn)證。琪倫斯酒莊是智利多樣化風(fēng)土的真實(shí)寫照，其酒莊名“Chilensis”意為“智利”或者“源自智利”。依托于莫萊谷良好的風(fēng)土條件，琪倫斯酒莊生產(chǎn)智利最負(fù)盛名的酒莊酒。? ??? ??

威雅酒莊的葡萄園面積達(dá)2,500多公頃，酒莊釀酒所用的葡萄均來(lái)自于這些葡萄園。葡萄園區(qū)屬于地中海氣候，夏季溫和干燥，冬季降水量充足。土壤類型豐富多樣，以粘土、淤泥河沙土為主，是智利葡萄樹栽培的天堂。葡萄園內(nèi)主要種植了長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和佳美娜（Carmenere）等葡萄品種。??

琪倫斯酒莊的現(xiàn)任釀酒師是克勞迪奧·維洛塔（Claudio Villouta），他還是威雅酒莊的成員之一，致力于釀制能表現(xiàn)出品種特征及風(fēng)土特色的葡萄酒。在葡萄處于最佳成熟度時(shí)，采用手工的方式采摘葡萄。釀酒時(shí)盡量減少人為的干預(yù)因素，盡可能保留葡萄本身的香氣及風(fēng)味。克勞迪奧率領(lǐng)著他的團(tuán)隊(duì)耕耘著2500多公頃的葡萄樹。在堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則的前提下，他們盡量使其手工葡萄酒能反映不同的葡萄品種特征及每一塊土地上的風(fēng)土條件。

合種植釀酒葡萄的地理位置和自然條件。

　　1976年，雷文斯伍德酒莊的首批葡萄酒問世了，當(dāng)時(shí)只有327箱，全部是仙粉黛葡萄酒，在舊金山的品評(píng)會(huì)上大受贊譽(yù)。這也就注定了雷文斯伍德酒莊和仙粉黛的緣分。不久前，雷文斯伍德酒莊的創(chuàng)始人彼得森（Joel Peterson）還謙虛地說(shuō)，當(dāng)他創(chuàng)業(yè)之初，釀出的葡萄酒總是含有較高的酒精，并不完美。今天，雷文斯伍德酒莊的仙粉黛葡萄酒和那些酒業(yè)大鱷們釀造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份優(yōu)雅，這就是它受人喜歡的原因。

　　另外，彼得森除了釀制出驚人的仙粉黛葡萄酒以外，也釀制出了經(jīng)典的赤霞珠葡萄酒。1977年，雷文斯伍德酒莊成為加州第一批生產(chǎn)梅洛單一品種葡萄酒的酒莊之一。