碧達(dá)德莎酒莊（Bodegas del Saz）位于卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla La Mancha）法定產(chǎn)區(qū)，在西班牙中部距離馬德里（Madrid）以南180公里。

　　酒莊的成立源于Del Saz家族對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)。當(dāng)時(shí)該酒莊的所有者Alvaro del Saz還在舊的合作社中工作。之后Vidal del Saz Rodriguez成為了Campo de Criptana合作社的副總裁。出于他對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，他決定建立屬于自己的酒莊，直到1972便建立了BODEGAS DEL SAZ酒莊，以生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒，走向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為目標(biāo)。

　　碧達(dá)德莎酒莊擁有葡萄種植面積達(dá)180公頃，所種植的葡萄品種多樣，有阿依侖（Airen）、馬家婆（Macabeo）、弗德喬（Verdejo）、長(zhǎng)相思（Sauvignon blanc）、麝香（Moscat仙樂(lè)都酒莊（Xanadu）成立于1977年，曾只是創(chuàng)辦人約翰?拉跟（John Lagan）家族經(jīng)營(yíng)的小酒莊，在多次股東改組及公開(kāi)發(fā)行的資金注入下，不斷地?cái)U(kuò)充其規(guī)模，在2001年并購(gòu)南澳知名酒莊Normans Wines，并在2002年掛牌上市，儼然成為澳洲最具發(fā)展?jié)摿Φ木魄f之一。然而好景不長(zhǎng)，在連續(xù)的巨額

帕桑狄酒莊（Siro Pacenti，又名：帕桑迪酒莊）是意大利托斯卡納（Tuscany）布魯奈羅蒙塔希諾DOCG法定產(chǎn)區(qū)（Brunello di Montalcino）的優(yōu)秀生產(chǎn)者之銀爵之月白葡萄酒一，所產(chǎn)葡萄酒經(jīng)常獲得權(quán)威評(píng)分機(jī)構(gòu)95以上的分?jǐn)?shù)。?

1970年，西羅·帕桑狄（Siro Pacenti）買(mǎi)下了這家酒莊。這片葡萄園不但具有俯瞰錫耶納城的良好位置，還具備活力十足，粘土豐富的土壤。1988年，西羅將管理酒莊的任務(wù)交給了吉安卡洛（Giancarlo）。也是在同一年，帕桑狄酒莊首次發(fā)售了瓶裝蒙塔希諾紅（Rosso di Montalcino）與布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）。90年代初，酒莊的葡萄園擴(kuò)張至于蒙塔希諾南部地區(qū)的皮安卡內(nèi)羅（Piancornello），并與波爾多大學(xué)（University of Bordeaux）開(kāi)展了栽培桑嬌維塞（Sangiovese）的實(shí)驗(yàn)性合作。2001年至2004年期間，帕桑狄酒莊秉承對(duì)風(fēng)土的尊重又建立了自己的新酒窖，其事業(yè)一如既往地如火如荼地進(jìn)行著。

酒莊目前的葡萄園面積為22公頃，栽培的葡萄品種全部為能夠充分展現(xiàn)出蒙塔希諾偉大風(fēng)土的桑嬌維塞。說(shuō)來(lái)也夠奇特，只要天時(shí)兼具地利，桑嬌維塞這個(gè)品種就可以既表現(xiàn)出葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)，也能夠表現(xiàn)出與眾不同的特性來(lái)。 釀酒方面，酒莊采取分別釀制各園區(qū)果實(shí)的方式。在各園區(qū)的葡萄酒熟成的第一個(gè)月，釀酒師會(huì)讓葡萄酒自行沉淀，之后再進(jìn)行倒罐（Racking）澄清。然后，帕桑狄的釀酒團(tuán)隊(duì)還會(huì)對(duì)各類(lèi)葡萄酒進(jìn)行多次品嘗，最終在2月進(jìn)行最終調(diào)配。當(dāng)然，由于帕桑狄酒莊PS布魯奈羅紅葡萄酒（Siro Pacenti PS Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）代表著酒莊的實(shí)驗(yàn)精神，因此會(huì)單獨(dú)熟成并裝瓶。

值得一提的是，2010年份的帕桑狄酒莊布魯奈羅老藤紅葡萄酒（Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）散發(fā)著胡桃、暗色水果、石頭、牡蠣和干果的復(fù)雜芳香，口感濃郁平衡，單寧柔順，最終獲得了著名酒評(píng)家詹姆斯?薩克林（James Suckling）100分的評(píng)分。

經(jīng)營(yíng)虧損及聯(lián)貸銀行團(tuán)的壓力下，仙樂(lè)都酒莊在2005年黯然下市，轉(zhuǎn)賣(mài)給Rathbone家族，仙樂(lè)都酒莊也再一次成為家族經(jīng)營(yíng)酒莊。Rathbone家族旗下還包括知名的優(yōu)伶酒莊（Yering Station）、帕克酒莊（Parker Coonawarra Estate）及藍(lán)脊山酒莊（Mount Langi Ghiran），在收購(gòu)仙樂(lè)都后將繼續(xù)保留品牌，但將重新規(guī)劃設(shè)備資產(chǎn)的運(yùn)用，并減緩規(guī)模及產(chǎn)量的擴(kuò)充速度。

　　仙樂(lè)都酒莊位于瑪格利特河（Margaret River）葡萄莊園的前列，該酒莊擁有一個(gè)聞名遐邇的酒窖大門(mén)，周?chē)碇鴫延^的美葉桉樹(shù)林，這個(gè)風(fēng)景如畫(huà)的酒莊也營(yíng)運(yùn)著一家獲得榮譽(yù)金牌餐廳獎(jiǎng)的餐廳，在這里可以享受到精美的葡萄酒和葡萄園綿延的景觀。

　　仙樂(lè)都酒莊，不論其葡萄園、餐廳，還是品酒室都整理得美輪美奐，相當(dāng)氣派，就算只在莊園中逛逛欣賞風(fēng)景，也非常舒適。品酒室的服務(wù)人員很熱情地招待顧客，在品酒時(shí)，能相當(dāng)專(zhuān)業(yè)地對(duì)其酒款做詳細(xì)介紹，讓顧客能在愉悅的心情下品嘗。el）、丹魄（Tempranillo）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種，所釀成的葡萄酒風(fēng)格突出。

　　碧達(dá)德莎酒莊生產(chǎn)的葡萄酒種類(lèi)多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，從低、中、高端的葡萄酒都有生產(chǎn)，至波光粼粼的自有品牌法定產(chǎn)區(qū)認(rèn)證的起泡酒。