加拉迪酒莊（Fattoria?Galardi）是意大利南部的一個卓越酒莊，它因種有艾格尼科（Aglianico）和派迪洛索（Piedirosso）這兩種本土葡萄而非常出名。

　　加拉迪酒莊的葡萄園占地27英畝（約11公頃）。在這個珍奇的小型葡萄園里，實踐著激進的葡萄栽培技術。葡萄園里種植著80%的艾格尼科和20%的派迪洛索。葡萄樹的平均樹齡為12年，植株的種植密度為4,500株/公頃，平均產(chǎn)量為5,000-6,000千克/公頃。

　　在釀酒方面，加拉迪酒莊大部分的發(fā)酵過程基本上是在溫度可以控制的鋼罐中進行的，為期2周左右，接著在酒罐中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，為期2個月左右。然后葡萄酒被轉移到法國橡木桶中陳釀，這些橡木桶中有五分之四是新桶，陳釀10個月到1年的時間后裝瓶。裝瓶前不進行過濾，裝瓶后繼續(xù)在瓶中再陳放10個月。

　　該酒莊出品的主要酒款是加拉迪酒莊拉物諾地區(qū)葡萄酒（Terra di Lavoro）。酒莊近期比較優(yōu)秀的年份有2001年、2000年、1999年、199

　亨利高酒莊（Domaine Henri Gouges）位于法國勃艮第的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最知名的酒莊之一。

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　　亨利高酒莊由古熱（Gouges）家族所有。該家族種植葡萄已經(jīng)有幾代人的歷史了。如今該家族所擁有的亨利高酒莊購買于1919年。亨利·古熱（Henri Gouges），連同安哲維爾侯爵（Marquis d' Angerville）在20世紀20-30年代一直站在抗擊勃艮第葡萄酒造假的最前線。后來，亨利還參與了國家法定產(chǎn)區(qū)研究所（Institut National d'Appellation d'Origine）的建立，成為該監(jiān)督管理機構的成員。

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　　目前經(jīng)營亨利高酒莊的是皮蓋普斯提酒莊（Gapsted Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）阿爾派谷（Alpine Valleys）產(chǎn)區(qū)的中心地區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內一家知名的精品酒莊。

　　蓋普斯提酒莊由謝恩·坎寧安（Shayne Cunningham）、約翰·卡韋東（John Cavedon）及他們的五位好友共同創(chuàng)建于1996年。他們七人都是研究葡萄酒的專家，有著十分豐富的釀酒經(jīng)驗，都熱衷于研究國王谷（King Valley）和阿爾派谷（Alpine Valleys）的葡萄種植及葡萄酒的釀造。1999年，蓋普斯提酒莊發(fā)布了第一款蓋普斯提（Gapsted）品牌的葡萄酒。目前，謝恩負責酒莊的日常管理并擔任酒莊的首席釀酒師，邁克爾·科普威廉斯（Michael Cope Williams）和托尼·普拉布（Toni Plabou）同時擔任酒莊的釀酒師。

　　蓋普斯提酒莊擁有葡萄園256.1公頃，葡萄園海拔較高，早晨有山霧，盛行涼爽的山風，日照時間較短；夜晚溫度低，晝夜溫差較大，葡萄擁有較長的生長期和成熟期，有助于葡萄糖分的積累和風味物質的凝聚。葡萄園降雨量充沛，并有豐富且優(yōu)質的淡水資源，能夠給葡萄樹提供充足的水分。目前，葡萄園內主要種植著梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。
思特堡珍藏干紅葡萄酒
　　蓋普斯提酒莊的葡萄酒不同于其他商業(yè)性酒莊的葡萄酒，酒莊很少使用多種葡萄進行混釀，其釀造的葡萄酒帶有釀酒師鮮明的個人風格。在葡萄的收獲季節(jié)，酒莊會采用人工的方式采收葡萄，經(jīng)仔細分類篩選后，會對葡萄進行整串壓榨。壓榨后的葡萄汁會在橡木桶中熟成，最后在酒莊內裝瓶。

　　蓋普斯提酒莊每年生產(chǎn)葡萄酒130,000箱，主要出口英國、丹麥、挪威、阿聯(lián)酋、香港、新加坡、中國大陸和日本等國家及地區(qū)。目前，蓋普斯提酒莊發(fā)布了多款廣受歡迎的葡萄酒，包括蓋普斯提芭蕾舞裙梅洛紅葡萄酒（Gapsted Ballerina Canopy Merlot）、蓋普斯提背后的故事赤霞珠紅葡萄酒（Gapsted Hidden Story Cabernet Sauvignon）、蓋普斯提限量發(fā)行菲亞諾白葡萄酒（Gapsted Limited Release Fiano）和蓋普斯提玫紅莫斯卡托起泡酒（Gapsted Sparking Moscato Rosa）等。埃爾（Pierre）和克里斯蒂安·古熱（Christian Gouges）兩表兄弟。酒莊現(xiàn)有14.5公頃的葡萄園，包括位于夜圣喬治的6座一級園。酒莊所收獲的葡萄全部去梗，然后采用水泥桶發(fā)酵，發(fā)酵時間約15日。發(fā)酵完成之后，酒被轉移到小橡木桶，其中約四分之一的小橡木桶是每年更新的。酒莊的葡萄酒在裝瓶之前會使用雞蛋清下膠、過濾，然后在酒莊裝瓶。

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　　亨利高酒莊在20世紀40年代和50年代出產(chǎn)的葡萄酒酒體豐滿，香氣內斂，非常適合陳年。后來由于更新了葡萄園中的葡萄樹，酒莊在70年代和80年代出品的葡萄酒酒體輕淡了許多。今天，亨利高酒莊已經(jīng)可以再次釀造酒體強勁，結構復雜的葡萄酒。

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　　由于亨利高酒莊嚴格控制品質和產(chǎn)量，因此酒莊的葡萄酒需求總是大于供給。如今酒莊出產(chǎn)的葡萄酒越來越難以找到，已成為許多葡萄酒愛好者的收藏對象。

5年和1994年。其中2001年的拉物諾地區(qū)葡萄酒曾經(jīng)獲得99分的高分。這款葡萄酒酒力強勁，酒色呈墨藍色或墨紫色，散發(fā)出木榴油、黑莓利口酒、烤焦皮革和焦土的氣味，單寧豐富，果味層次豐富，余味迷人。雖然此款酒的口感接近狂野，但它仍是一款精致復雜、口感充實而奇妙的葡萄酒。當此酒在空氣中靜置一段時間后，還會飄散出巧克力糖、海藻、黑莓和黑醋栗水果的混合風味，是一款超凡脫俗的葡萄酒，新酒即可飲用，也可再窖藏20年以上。