圣優(yōu)荷夫酒莊（Weingut St. Urbans-Hof）由現(xiàn)在維斯（Weis）家族經(jīng)營，而葡萄酒也是維斯家族連續(xù)好幾代的家庭中心。他們對自己所生活地區(qū)的傳統(tǒng)懷有深深的崇拜與熱愛，而這也一直是圣優(yōu)荷夫酒莊釀酒的價(jià)值理念。目前，圣優(yōu)荷夫酒莊由第三代釀酒師尼克?維斯（Nik Weis）經(jīng)營，他于1997年開始接管了酒莊。

布藍(lán)酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

?????? 如果說梅多克地區(qū)的葡萄酒栽培歷史可追溯至17世紀(jì)，那么布藍(lán)酒莊的歷史就顯得非常短暫了。該酒莊建立于20世紀(jì)初，位于美麗的吉倫特河河畔，十分靠近現(xiàn)在與其同一老板的兄弟酒莊——力關(guān)軒酒莊（Chateau Les Grands Chenes）。布藍(lán)酒莊多年來秉承“釀制出最能體現(xiàn)風(fēng)土和品種特色的葡萄酒”的理念，已經(jīng)為葡萄酒市場提供了不少備受好評的佳釀。布魯克斯音符酒莊（Brooks?Note?Winery）位于美國加利福尼亞州（California），是一座年輕的精品酒莊。

　　布魯克斯音符酒莊由加里·布魯克斯（Garry Brooks）和妻子喬安妮·布魯克斯（Joanne Brooks）共同創(chuàng)建，最初，兩人在索諾瑪（Sonoma）地區(qū)耕種一小塊葡萄園，而后，加里·布魯克斯辭去工作，一心追隨自己的釀酒夢。為了實(shí)現(xiàn)自己的釀酒夢想，布魯克斯一邊在雷文斯伍德酒莊（Ravenswood）實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)，一邊攻讀加州大學(xué)戴法國卡哲仕一哥酒莊維斯分校（UC Davis）種植和釀造專業(yè)（Viticulture and Enology）的學(xué)士學(xué)位。他先后在加州多家酒莊工作，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。隨后，他來到了馬林縣（Marin County）一葡萄園，在聽聞當(dāng)?shù)氐姆N植者對該產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的詮釋之后，他得到了很多啟發(fā)，釀造出許多品質(zhì)卓越的美酒，實(shí)現(xiàn)了多年埋藏在心中的夢想。2011年，布魯克斯夫婦想創(chuàng)立自己的葡萄酒品牌，布魯克斯音符酒莊由此應(yīng)運(yùn)而生。

　　布魯克斯音符酒莊的釀酒葡萄主要來自馬林縣的葡萄園和約克維爾高地（Yorkville Highlands）的威爾葡萄園（Weir Vineyard）。馬林縣葡萄園的氣候主要受到佩塔盧馬峽谷（Petaluma Gap）涼爽海風(fēng)的調(diào)節(jié)，而威爾葡萄園位于海拔274米到304米的陡坡上，得益于門多西諾海岸（Mendocino Coast）霧氣的籠罩，園區(qū)內(nèi)氣候涼爽，十分適合種植黑皮諾（Pinot Noir）。

　　布魯克斯音符酒莊目前發(fā)售的主要酒款有威爾園黑皮諾干紅葡萄酒（Weir Vineyard Pinot Noir）和黑皮諾桃紅葡萄酒（Rose of Pinot Noir）等，其葡萄酒質(zhì)量上乘，是加州黑皮諾葡萄酒里的精品之一。

????? 如今，布藍(lán)酒莊是貝爾納·馬格雷（Bernad Magrez）諸多產(chǎn)業(yè)之一，其葡萄園的面積近30公頃。酒莊葡萄園內(nèi)栽培的葡萄共4種，包括58%的梅洛（Merlot）、26%的赤霞珠（Cabernet sauvignon）、11%的品麗珠（Cabernet Franc）以及5%的味而多（Petit Verdot）。葡萄園內(nèi)的所有工作均以綠色方案和人工方式進(jìn)行。酒莊葡萄的收獲是分塊實(shí)施的。收獲的葡萄經(jīng)過篩選后，即進(jìn)入不銹鋼罐中進(jìn)行浸皮，之后再進(jìn)行為期2天的低溫發(fā)酵。發(fā)酵而來的葡萄酒會進(jìn)入法國橡木桶中熟成16個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

????? 布藍(lán)酒莊干紅葡萄酒（Chateau Tour Blanche, Medoc, France）是布藍(lán)酒莊的正牌葡萄酒。該款葡萄酒通常散發(fā)著迷人的芳香，口感豐富，層次復(fù)雜，帶有濃郁的水果風(fēng)味。該酒單寧成熟、結(jié)構(gòu)均衡，是一款典型的梅多克葡萄酒。

　　酒莊大部分葡萄園都坐落于摩澤爾（Mosel）和薩爾州（Saar）山谷的陡峭的斜坡上，并且靠近山谷的河流。摩澤爾是世界上最北端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其涼爽的氣候及邊緣光照使得葡萄藤不得不努力獲取陽光以生產(chǎn)出葡萄。然而，這種不利的環(huán)境卻恰恰使得生產(chǎn)出來的葡萄極具活力和爽脆的酸度，也正是這種氣候條件，成為生產(chǎn)雷司令（Riesling）葡萄的最佳條件。目前，酒莊一共有33公頃的雷司令葡萄園，所釀造的雷司令葡萄酒在幾個世紀(jì)以來也一直令眾多葡萄酒愛好者著迷。

　　圣優(yōu)荷夫酒莊所出產(chǎn)的雷司令葡萄酒完美地表現(xiàn)出酒莊的獨(dú)特風(fēng)土條件。在這片風(fēng)景如畫并受人敬仰的土地上，產(chǎn)出的美酒有著迷人的香氣，以及讓人無法忘懷的明亮礦物感和深度。維斯家族一直以來堅(jiān)信風(fēng)土的重要性和來自自然的影響力，他們認(rèn)為，葡萄酒最珍貴的是在于保持其最初的本真之味，而非經(jīng)由后期人工添加而得來。