歐娜霍克小風(fēng)車酒堡（Chateau Moulin Haut Laroque）位于法國(guó)弗龍薩克（Fronsac）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　歐娜霍克小風(fēng)車酒堡是赫夫家族（Herve Family）的產(chǎn)業(yè)。赫夫家族的歷史可以追溯至1607年。那時(shí)，家族中一位名叫瓊澤·瑪麗·赫夫（Jean-Marie Hervé）的水手，來(lái)到法國(guó)賽洋（Saillans），為法國(guó)王室服務(wù)，退休后他買下一片土地種植葡萄，并將其畢生奉獻(xiàn)給了這片土地。后來(lái)法國(guó)遭受根瘤蚜蟲(chóng)病的影響，葡萄藤全部死亡，酒莊的葡萄園也不例外。1890年，制桶匠艾得盟·歐利（Edmond Olier）繼承酒莊，他重新在家族的葡萄園里栽培了葡萄。在他的努力下，酒莊成為弗龍薩克（Fronsac）地區(qū)第一個(gè)在莊內(nèi)裝瓶的酒莊。1909年，他修建了該地區(qū)的第一個(gè)現(xiàn)代化酒窖。1924年，艾得盟的女婿瑞悟·赫夫（Raoul Hervé）釀造了品質(zhì)極好的葡萄酒，使酒莊獲得了極高的聲譽(yù)。1961年，瑞悟去世，他的妻子瑪麗·路易絲·赫夫（Marie-Louise Hervé）繼承了酒莊，并開(kāi)始釀造桃紅葡萄酒和白葡萄酒。之后，酒莊被交給她的侄孫瓊澤·諾埃爾·赫夫（Jean-No?l Hervé），瓊澤把畢生的熱情與精力都投入到了有著古老歷史的酒莊和葡萄園。在他的精心維護(hù)下，酒莊聲名遠(yuǎn)赫。復(fù)興酒莊（Renaissance）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）雅拉丘陵（Sierra Foothills）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊以生產(chǎn)風(fēng)土特色顯著，風(fēng)格獨(dú)特的葡萄美酒著稱。

　　復(fù)興酒莊創(chuàng)建于1978年。酒莊釀酒師以歐洲傳統(tǒng)的釀酒工藝釀造優(yōu)質(zhì)美酒。在二十世紀(jì)八九十年代期間，酒莊逐漸對(duì)最初的365英畝葡萄園有了更深入而充分的理解。經(jīng)過(guò)了30多年的廣泛的試驗(yàn)后，如今，酒莊重新設(shè)立了其釀酒目標(biāo)，摒棄了原來(lái)重?cái)?shù)量和品種的目標(biāo)，轉(zhuǎn)而投向?qū)Ω咂焚|(zhì)的不懈追求。酒莊精心挑選了45英畝品質(zhì)最優(yōu)的葡萄園塊，專注于限量出產(chǎn)波爾多及羅訥河谷品種的葡萄酒，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、維歐尼（Viognier）、西拉（Syrah）和瑚珊（Roussanne）等。

　　復(fù)興酒莊葡萄園種植始于1975-1982年，坐落在內(nèi)華達(dá)山脈（Sierra Nevada）山麓，海拔為1,700-2,300英尺的高度上。葡萄樹(shù)種植在坡度不同的山坡上，這種多樣化的地形結(jié)構(gòu)讓葡萄能充分接受陽(yáng)光的照射，并營(yíng)造了多種不同的微氣候。酒莊裝瓶系列的葡萄酒正充分展現(xiàn)了這種獨(dú)特的風(fēng)土特色。淺層的紅色表層土由多賓斯壤土（Dobbins Loam）和已風(fēng)化的花崗巖土構(gòu)成，富含鐵礦質(zhì)，下層土為石灰?guī)r土，混合著石英石以及富含礦物質(zhì)的粘土和火山灰土壤。園區(qū)受大陸性氣候的影響，冬季寒冷，夏季干燥而炎熱，但由于較高的海拔高度，葡萄享受到夜間微風(fēng)的吹拂，這有效地調(diào)節(jié)了白天炎熱的天氣。在園區(qū)內(nèi)，酒莊采用有機(jī)種植法管理葡萄園，堅(jiān)決不使用任何殺蟲(chóng)劑和除草劑等。
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　　在葡萄酒釀造上，復(fù)興酒莊采用多種措施保證所釀的葡萄酒能最大限度展現(xiàn)出風(fēng)土的獨(dú)特性。首先，酒莊堅(jiān)持最少人工干預(yù)的原則，選擇人工酵母進(jìn)行發(fā)酵，甚至連用以抗菌和抗氧化的二氧化硫的添加量都盡可能降到最低量。在熟成過(guò)程中，葡萄酒不進(jìn)行過(guò)濾，也不對(duì)葡萄酒進(jìn)行任何微生物穩(wěn)定的操作，以最大限度保障葡萄酒的品質(zhì)不受任何人為的影響。葡萄經(jīng)過(guò)柔和的破碎后放入橡木桶中發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中采用壓酒帽的方法促進(jìn)葡萄皮與葡萄汁的充分接觸，以萃取更多的色素及風(fēng)味物質(zhì)。

　　復(fù)興酒莊出產(chǎn)多種葡萄酒，如赤霞珠、瑚珊、維歐尼、西拉、Granite Crown和Claret Prestige以及Vin de Terroir系列葡萄酒，其中Vin de Terroir系列產(chǎn)量相當(dāng)有限，僅在最好的年份出產(chǎn)，有時(shí)也包括一些遲摘型的葡萄酒和試驗(yàn)性的酒款。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒具有出色的陳年潛力，在瓶中經(jīng)過(guò)多年的熟成后會(huì)發(fā)展出更復(fù)雜而和諧的風(fēng)味，即便是白葡萄酒也具有相當(dāng)好的陳年能力，并發(fā)展出蜂蜜、堅(jiān)果的風(fēng)味。

　　歐娜霍克小風(fēng)車酒堡的葡萄園位于山丘的最高點(diǎn)，占據(jù)了此地最有利的典型微氣候特征。園中三分之一的葡萄藤樹(shù)齡已超過(guò)45年。園區(qū)管理者采取限制樹(shù)苗的生長(zhǎng)高度、除芽、去皮和疏剪樹(shù)葉等方式，讓每一公頃的葡萄產(chǎn)量都保持在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，從而使葡萄的品質(zhì)得到了極好的提升。

　　米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)，克里斯蒂·懷帝（Christian Veyry）是酒莊的釀酒師，他們嚴(yán)格監(jiān)控每個(gè)釀酒環(huán)節(jié)。葡萄采摘后經(jīng)人工進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，篩選后的葡萄被運(yùn)送到釀酒室，再進(jìn)行去梗和再精選。在釀造過(guò)程中，釀酒師會(huì)根據(jù)不同葡萄種類的特點(diǎn)，采取不同的發(fā)酵和浸泡方式。為了避免對(duì)葡萄果實(shí)造成傷害，他們把葡萄放到帶有溫控系統(tǒng)的大桶中進(jìn)行直接發(fā)酵，在裝瓶之前要經(jīng)過(guò)14 月至15月的陳釀。酒莊釀造的葡萄酒曾多次被知名酒評(píng)家贊譽(yù)，也多次獲得了各類獎(jiǎng)項(xiàng)。