路易雷米酒莊（Domaine Louis Remy）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族式酒莊。

　　路易雷米酒莊始建于1820年，由雷米（Remy）家族管理。雷米家族最初擁有兩座酒莊，其中位于熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的菲利普雷米酒莊（Domaine Philippe Remy）于1989年被大名鼎鼎的勒樺酒莊（Domaine Leroy）并購，而路易雷米酒莊則一直為雷米家族所有。1982年，路易雷米酒莊的前任莊主去世，酒莊便開始由現(xiàn)任莊尚塔爾·雷米（Chantal Remy）的母親掌管；至 1988 年，尚塔爾開始和母親一起全權(quán)負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營。2008年，尚塔爾的母親去世，酒莊便由尚塔爾和2位兄弟繼承，其中所有的特級園都由尚塔爾打理。

　　路易雷米酒莊主要擁有4塊葡萄園,分別在香貝丹園（Chambertin）、洛奇園（Clos de la Roche）、拉奇希爾-香貝丹園（Latricieres-Chambertin喬卡酒莊（Jelka Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的邁拉侖維爾（McLaren Vale） 葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型的家族式精品酒莊。

　　喬卡酒莊由文森特·巴爾（Vincent Ball）和卡特里娜·巴爾（Katrina Ball）夫婦共同創(chuàng)建。1992年，懷著建立一座能夠以釀造和分享美酒而流傳后世的家族酒莊的夢想，文森特和卡特里娜在邁拉侖維爾的布盧伊特泉（Blewitt Springs）地區(qū)購買了一片面積為11公頃的葡萄園，主要種植著歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種。之后，經(jīng)過多年的實踐和探索，喬卡酒莊終于在2006年出產(chǎn)了第一批年份葡萄酒。從一開始到巴羅薩（Barossa）的羅斯沃斯農(nóng)學(xué)院（Roseworthy Agricultural College）修習(xí)一年的葡萄栽培專業(yè)，到多方參觀和尋訪葡萄園，再到之后的酒莊內(nèi)多方實踐，文森特和卡特里娜可謂是為酒莊的發(fā)展壯大做足了準(zhǔn)備工作。

　　喬卡酒莊的葡萄園坐落在一個小山丘上，在葡萄園內(nèi)可以俯瞰到整個邁拉侖維爾地區(qū)的秀美風(fēng)景。葡萄園所在的布盧伊特泉地區(qū)的地理位置十分獨特，是邁拉侖維爾地區(qū)海拔最高的區(qū)域之一，氣候較一般的地中海氣候更為涼爽而多雨，葡萄的成熟期也相對更長。加上當(dāng)?shù)氐乇頌槟甏爬系纳百|(zhì)土壤，而深層土壤卻是粘土，兼具良好的保水性和透氣性，為葡萄樹能夠扎根到深層土壤中提供了有利的條件。即使是在極端干旱的夏季，也無需為葡萄藤提供人工灌溉。法國嘉士圖銀獅干紅另外，非常值得一提的是，該葡萄園在被喬卡酒莊收購之前已經(jīng)有著很長時間的葡萄栽培歷史了，部分地塊的葡萄樹甚至有著超過80年的樹齡。綜合種種因素，喬卡酒莊葡萄園的產(chǎn)量較其他葡萄園要低，但是葡萄的品質(zhì)卻是獨一無二的，生產(chǎn)出的葡萄酒也是十分優(yōu)越。融入了優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的釀酒工藝以及靈動的釀造靈感，喬卡酒莊的葡萄酒結(jié)構(gòu)優(yōu)雅平衡，口感新鮮怡人，果香濃郁復(fù)雜，單寧柔軟豐富，完美地詮釋了單一葡萄園和布盧伊特泉地區(qū)獨特的風(fēng)土環(huán)境和氣候特征，給人一種徜徉在當(dāng)?shù)仃柟?、空氣和美景之中的美妙享受?br />
　　目前，喬卡酒莊發(fā)布的酒款主要有喬卡老藤歌海娜干紅葡萄酒（Jelka Old Vine Grenache）、喬卡梅洛干紅葡萄酒（Jelka Merlot）和喬卡限量版梅洛干紅葡萄酒（Jelka Limited Release Merlot）等，這些個性而迷人的酒款一經(jīng)發(fā)行，便深受國內(nèi)外消費者的喜愛和追捧。）這3個特級園中享有葡萄園，除此之外還獨立擁有羅塞爾斯園（Clos des Rosiers）。路易雷米酒莊一直堅持尊重葡萄園的風(fēng)土環(huán)境，葡萄園內(nèi)使用馬匹犁地，所有的葡萄采摘都使用人工操作。

　　路易雷米酒莊在葡萄采收后，10%的葡萄會進(jìn)行整串壓榨，其采用的垂直壓汁機還是從19世紀(jì)40年代沿用下來的，壓榨過程十分溫和。釀酒過程遵循傳統(tǒng)自然的原則，不添加人工酵母或生化酶用以發(fā)酵，整個發(fā)酵過程大約持續(xù)3周。葡萄酒發(fā)酵完成后，需在橡木桶中熟成20-22個月，其中30%是新橡木桶。葡萄酒裝瓶前不進(jìn)行過濾或澄清，且裝瓶時不使用氣泵，而是由人工完成，以確保葡萄酒純天然的狀態(tài)。

　　與過去相比，現(xiàn)在的路易雷米酒莊規(guī)模小了很多，每年僅生產(chǎn)15,000瓶葡萄酒，且其中一半以上為特級園葡萄酒，所有的葡萄酒皆使用黑皮諾（Pinot Noir）釀制。這些葡萄酒遵循傳統(tǒng)的釀造理念，風(fēng)格內(nèi)斂，細(xì)致優(yōu)雅，柔和絲滑，不過分強勁，卻具備極佳的陳年潛力。