沃爾夫酒莊（Wolffer Estate）位于美國(guó)紐約州（New York）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在過去30多年發(fā)展歷史中，酒莊是一家具有典型歐洲氣質(zhì)的美國(guó)酒莊，一直孜孜不倦地努力釀造出備受消費(fèi)者追捧的葡萄酒。

　　沃爾夫酒莊于1988年由漢堡出生的克里斯丁?沃爾夫（Christian Wolffer）創(chuàng)建。沃爾夫酒莊有55公頃的葡萄園，位于紐約長(zhǎng)島的薩格龐奈克，在漢普頓的中心：地處南漢普頓和東漢普頓之間。她是一個(gè)具有歐洲氣質(zhì)的美國(guó)酒莊。酒莊呈現(xiàn)了工業(yè)先鋒克里斯丁?沃爾夫的眼光，這些曾經(jīng)的土豆農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)成為了長(zhǎng)島葡萄酒業(yè)的質(zhì)量尺標(biāo)，現(xiàn)在每年平均產(chǎn)量16,000箱到20,000箱。酒莊和沃爾夫地產(chǎn)馬場(chǎng)在同一產(chǎn)權(quán)地，沃爾夫馬場(chǎng)是一個(gè)頂級(jí)的馬術(shù)訓(xùn)練場(chǎng)，它的經(jīng)典馬頭標(biāo)志也成為了沃爾夫酒莊紅酒包裝的典雅標(biāo)志。

　　沃爾夫酒莊實(shí)施可持續(xù)性發(fā)展農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略，致力于不破壞大自然的平衡，因此也成為薩格龐奈克地區(qū)獨(dú)樹一幟的酒莊。沃爾夫酒莊所在的漢普敦橋地區(qū)和法國(guó)波爾多地區(qū)從環(huán)境到各個(gè)方面都非常類似，長(zhǎng)島是由冰川堆石演化而成，當(dāng)?shù)氐耐寥酪虼艘灿绕浞饰郑瑸槠咸训某砷L(zhǎng)提供了完美的環(huán)境。德國(guó)出生的釀酒師羅斯和他的美國(guó)葡萄園經(jīng)理里查德?皮薩卡諾一直致力于改善葡萄生長(zhǎng)的環(huán)境，提高葡萄的質(zhì)量、品種和產(chǎn)量。他們致力于發(fā)掘出地區(qū)小環(huán)境的最大潛力，這得益于來自2.6英里之外的大西洋的陣陣涼風(fēng)。酒莊擁有完美的氣候和土壤的結(jié)合，這保證了生產(chǎn)出葡萄的成熟度和酸度，從而釀制出典雅、高質(zhì)的葡萄酒。

　　酒莊將每一環(huán)節(jié)，從葡萄園到釀酒過程中的所有因素都盡可能地平衡好，以釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。酒莊奉承讓葡萄酒自然地慢慢地發(fā)展成熟而布里齊克酒莊（Domaine Christophe Bryczek）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)里的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產(chǎn)酒村，是該村內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)式精品酒莊。

　　布里齊克酒莊創(chuàng)建于20世紀(jì)50年代，其創(chuàng)建者是喬治斯·布里齊克（Georges Bryczek）。1938年，喬治斯從波蘭來到法國(guó)勃艮第地區(qū)，為勃艮第美麗的葡萄園和香甜的葡萄酒所吸引，于是在此定居并建立了自己的酒莊。2002年，喬治斯的孫子克里斯多夫·布里齊克（Christophe Bryczek）接管了酒莊，成為了酒莊的第三任莊主。隨著酒莊的不斷發(fā)展，其酒標(biāo)上使用的酒莊名字也發(fā)生了多次改變。在最初的時(shí)候，酒標(biāo)上標(biāo)明的是“喬治斯·布里齊克”，在他的兒子接管酒智利紅臉譜赤霞珠干紅莊后曾用過“愛德華·布里齊克”（Edouard Bryczek）和“布里齊克父子”（Bryczek Pere et Fils）這兩個(gè)名字。如今，布里齊克酒莊的酒標(biāo)上所使用的是“克里斯多夫·布里齊克”。

　　布里齊克酒莊的葡萄園總面積約為3公頃，這些葡萄園分布在莫雷-圣丹尼產(chǎn)酒村、熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)酒村和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）產(chǎn)酒村。其中最出名的葡萄園要數(shù)莫雷-圣丹尼產(chǎn)酒村內(nèi)的香福瑞一級(jí)園（Les Chenevery）。這個(gè)葡萄園有自己獨(dú)特的微氣候，其土壤為石灰石和粘土的混合土，使這里的葡萄樹的根系能扎入深層土壤中，有利于葡萄對(duì)礦物質(zhì)的吸收，給葡萄增添了一絲獨(dú)特的礦物風(fēng)味。

　　布里齊克酒莊在上世紀(jì)80年代初期，購(gòu)入了一套現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，以提高酒莊出產(chǎn)葡萄酒的質(zhì)量。目前，酒莊每年的年均產(chǎn)量約為1,250箱，已經(jīng)發(fā)布了5款葡萄酒，主要有1款一級(jí)園紅葡萄酒和2款村莊級(jí)紅葡萄酒，釀酒所用的葡萄為黑皮諾（Pinot Noir）。在這些酒款中，以莫雷-圣丹尼村香福瑞一級(jí)園（Les Chenevery Morey-Saint-Denis Premier Cru）紅葡萄酒最為出名。1979年，羅馬教皇保祿二世（Pape Jean-Paul II）親自品嘗了該款酒，對(duì)其質(zhì)量有很高的評(píng)價(jià)。更有趣的是，用于釀造這款酒的葡萄樹種植于1921年，該年恰好是保祿二世出生的年份，因此，保祿二世親自將其命名為“教皇保祿二世特釀”（Cuvee du Pape Jean-Paul II）。如今，這款酒以其非凡的品質(zhì)，廣受消費(fèi)者好評(píng)。不進(jìn)行人工干預(yù)。酒莊作為長(zhǎng)島（Long Island）可持續(xù)發(fā)展葡萄種植集團(tuán)的成員之一，承諾在葡萄園管理過程中堅(jiān)持采用可持續(xù)發(fā)展的種植方式培植葡萄，降低對(duì)化學(xué)肥料的使用，以實(shí)現(xiàn)保護(hù)種植者、環(huán)境和社會(huì)發(fā)展的目標(biāo)；在葡萄園內(nèi)盡可能大力促進(jìn)和維護(hù)生物多樣性；全力保護(hù)土壤的肥沃和健康，以連續(xù)不斷地生長(zhǎng)出高品質(zhì)的葡萄等等，種植有霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）等葡萄品種。

　　沃爾夫酒莊以出產(chǎn)果味集中充沛，酸度活潑的葡萄酒為主，有紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等多種類型，如Fatalis Fatum 2010、Noblesse Oblige Sparkling Rose 2009和Perle Chardonnay 2011等。