莫羅特酒莊（Albert Morot）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的伯恩（Beaune）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的精品酒莊。?

莫羅特酒莊的歷史最早可以追溯到19世紀(jì)20年代，當(dāng)時“莫羅特”還只是一個葡萄酒商的名字。1890年，該名號的酒商經(jīng)營者在布茲大道（route de Bouze）購買了一塊面積為7公頃的葡萄園和園內(nèi)酒莊。到1980年，杰弗羅（Geoffroy）還一直經(jīng)營著葡萄酒商的生意。但是，在杰弗羅病倒后，他的妻子認(rèn)為他們應(yīng)該專心經(jīng)營酒莊，停止葡萄酒商的生意。2000年，杰弗羅不幸去世了，而他的妻子也決定退休，因為他們沒有子女，所以酒莊就由他們的侄子杰弗羅·喬賓（Geoffroy Choppin）繼承并經(jīng)營。杰弗羅·喬賓繼承了家族的優(yōu)良傳統(tǒng)，在蒙彼利埃大學(xué)（Montpellier University）完成了農(nóng)學(xué)學(xué)業(yè)，積累了豐富的種植葡萄樹和釀造葡萄酒的理論知識和實際經(jīng)驗。?

莫羅特酒莊的葡萄園位于朝北的山坡上，

若曼達(dá)酒莊（Raimat）位于西班牙加泰羅尼亞的塞格雷河岸（Costers del Segre）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　若曼達(dá)城堡坐落在一座小山之巔，可以俯瞰周圍的鄉(xiāng)村，這座城堡在1914年被拉文圖斯（Raventos）家族所購買。城堡的大門前有一塊雕刻著文字與圖案的石質(zhì)盾牌，上面的圖案是一串葡萄和一只手，文字是“Raimat”，意思也是葡萄和手。這些圖案和文字都說明了在很久以前這里曾經(jīng)有一片葡萄園。拉文圖斯家族購買下這座城堡后保留了這塊盾牌，并把它作為若曼達(dá)酒莊生產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)圖案。

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　　曼努埃爾意大利愛思倫鉑金白起泡?拉文圖斯（Manuel Raventos）統(tǒng)一了西班牙卡瓦（Cava）起泡酒的市場之后，購買下位于萊里達(dá)省（Lleida Province）3,200公頃的貧瘠土地，這為若曼達(dá)酒莊未來的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。當(dāng)時，若曼達(dá)城堡附近的土地呈一片荒涼的景象，根本沒有人想到這里會出產(chǎn)葡萄，但是到1910年，亞拉貢（Aragon）至加泰羅尼亞（Catalonia）的運(yùn)河開通之后，曼努埃爾決定開通100公里的河道為若曼達(dá)干旱的土地進(jìn)行灌溉，在此期間，他發(fā)現(xiàn)塞格雷河岸的水果非常美味，于是便決定在此試驗種植葡萄，結(jié)果大獲成功。若曼達(dá)酒莊所在的地區(qū)為大陸性氣候，由于受到地中海的影響，氣候相對溫和，在葡萄的成熟季節(jié)，這里天氣炎熱干燥，晝夜溫差較大，有利于葡萄積累足夠的糖分。

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　　1918年，若曼達(dá)酒莊聘請了西班牙建筑大師高迪（Gaudi）的徒弟——著名建筑師胡安?魯維奧?貝利維爾（Joan Rubio i Bellver）修建了酒莊的第一座酒窖。1988年，酒莊又聘請了設(shè)計師多明戈?特里埃（Domingo Triay）設(shè)計并建造一個新的酒窖，新酒窖工程巨大，他們先把大量的土堆成一座山，然后在上面挖出一個巨大的洞作為酒窖，而用于陳釀葡萄酒的酒窖則位于地下，這些因建酒窖而開挖出來的土被平鋪于地上用來種植赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）。

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　　若曼達(dá)酒莊目前已發(fā)布的酒款有Abadia、Cabernet Sauvignon、Castell de Raimat Chardonnay、Brut Nature Cava、Vallcorba Cabernet Sauvignon Reserva、Chardonnay Brut Cava、Brut Nature Chardonnay Xarel-lo等，深受消費(fèi)者的喜愛。這些葡萄酒也曾多次在國際葡萄酒大軍中獲得獎項，如2009年Iberwine的金獎，2008年Berliner Wein Trophy的金獎，以及2010年New Wave Spanish Wines Awards的金獎等。

采取有機(jī)的方式進(jìn)行種植和管理，雇傭?qū)Ｈ诵藜羝咸褬涞闹θ~，以保證陽光能夠得到充分利用。葡萄園內(nèi)大部分為老藤葡萄樹，葡萄樹根系強(qiáng)壯，深扎于泥土的深處，能充分吸收到深層土壤中的礦物質(zhì)。此外，雖然老藤葡萄樹的產(chǎn)量較低，但是葡萄質(zhì)量卻很高，葡萄園的產(chǎn)量約為每公頃3,500-4,000升。?

莫羅特酒莊為了簡化釀造流程，保證釀造設(shè)備的清潔，酒莊在2005年將所有的發(fā)酵設(shè)備全部置換成全新的不銹鋼槽。同時，為了保證釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，酒莊在葡萄成熟后會雇傭工人進(jìn)行人工采摘和篩選。葡萄在經(jīng)過去梗和破皮后，會先在不銹鋼槽中預(yù)發(fā)酵4-5天，然后充入二氧化碳浸漬20天。為了避免加入二氧化硫破壞葡萄酒的口感，酒液直到裝瓶的時候才會經(jīng)過換桶工序。最后，葡萄酒不經(jīng)過過濾，直接在酒莊內(nèi)裝瓶。此外，酒莊為了保證產(chǎn)量，有時還會從其他優(yōu)質(zhì)的葡萄園購入高品質(zhì)葡萄用于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。?

目前，莫羅特酒莊正在銷售的葡萄酒有12款，這些酒均來自伯恩產(chǎn)區(qū)的一級葡萄園。紅葡萄酒采用黑皮諾（Pinot Noir）釀造而成，白葡萄酒則采用霞多麗（Chardonnay）釀造而成。在莫羅特酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款中，其2012年份莫羅特伯恩百騰干紅葡萄酒（Albert Morot Beaune Cent Vignes）獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給予的91分高分評價。如今，莫羅特酒莊精心釀造的且獨(dú)具特色的葡萄酒已經(jīng)在消費(fèi)者中贏得了相當(dāng)不錯的口碑。

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