吉奧尼酒莊（Chateau Jiolis）全稱(chēng)為內(nèi)蒙古吉奧尼葡萄酒業(yè)有限責(zé)任公司。公司始建于2008年，是接續(xù)烏海市金綠源農(nóng)業(yè)科技有限公司的新公司，也是烏海市生態(tài)綠洲型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)公司。

　　吉奧尼（Jiolis）一詞由酒神——狄?jiàn)W尼索斯（Dionysus）的諧音而來(lái)。狄?jiàn)W尼索斯是古希臘酒神，與羅馬酒神巴克斯（Bacchus）是同一位神祗，酒神的表征是一個(gè)由常春藤、葡萄蔓和葡萄果穗纏繞而成的花環(huán)，一支杖端有松果形物的圖爾索斯杖和一個(gè)叫坎撤洛斯的雙柄大酒杯。狄?jiàn)W尼索斯既發(fā)明了葡萄種植技術(shù)，又為大眾傳播了釀制美酒的知識(shí)。吉奧尼這個(gè)名字不僅繼承了狄?jiàn)W尼索斯獨(dú)特的藝術(shù)氣質(zhì)和撒播歡樂(lè)的酒神精神，更包含了吉祥如意的中國(guó)傳統(tǒng)文化。
希達(dá)哥酒莊（Bodegas Hidalgo）位于西班牙安達(dá)路西亞（Andalucia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最古老的酒莊之一，距今已有300多年的歷史。酒莊由約西·潘特龍·希達(dá)哥（Jose Pantaleon Hidalgo）始建于1792年，從此之后便代代相傳，酒莊現(xiàn)任莊主為希達(dá)哥家族的第6代傳人。

　　希達(dá)哥酒莊位于安達(dá)路西亞的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）產(chǎn)區(qū)，占地面積達(dá)500英畝。酒莊的葡萄園都建在朝南的斜坡上，光照充足，土壤多為粘土混合物和石灰?guī)r，排水性良好。園中主要種植的葡萄品種為丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和格拉西亞諾（Graciano）等。得益于絕佳的風(fēng)土和溫暖潮濕的氣候，希達(dá)哥酒莊的葡萄酒品質(zhì)卓越，尤其以雪利酒最為出名。

　　雪利酒的釀造方法特殊，西班牙氣候溫暖，酒液很容易因?yàn)闅鉁剡^(guò)高而腐壞，為了改變這個(gè)不利條件，西班牙人想到了一個(gè)絕妙的方法。普通葡萄酒在橡木桶中陳釀時(shí)，為了防止木桶發(fā)霉，一般是酒液裝滿(mǎn)整個(gè)橡木桶，但雪利酒卻反其智利7個(gè)人精選赤霞珠道而行之，酒農(nóng)們會(huì)在橡木桶中故意留下1/3的空間，讓酒液接觸到空氣，并產(chǎn)生一層由天然酵母菌構(gòu)成的白色薄膜，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“酒花（flor）”。這層酒花不僅能夠保護(hù)下面的酒液不被氧化，而且能夠使雪利酒保持著明亮的酒色，還能創(chuàng)造出極佳的口感以及新鮮、強(qiáng)烈、令人垂涎的面包香氣。

　　希達(dá)哥酒莊的雪利酒擁有堅(jiān)果的芳香和香甜的口感，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，因此享譽(yù)全球。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的知名酒款有希達(dá)哥吉普賽女人拿破侖雪利酒（Bodegas Hidalgo La Gitana Napoleon Amontillado Sherry）、希達(dá)哥吉普賽女人曼贊尼拉帕薩達(dá)雪利酒（Emilio Hidalgo Morenita Cream Sherry）、希達(dá)哥吉普賽女人阿拉梅達(dá)奶油雪利酒（Bodegas Hidalgo La GitanaManzanillaPasadaPastrana Sherry）、希達(dá)哥保羅科塔多威靈頓30年陳釀雪利酒（Bodegas Hidalgo La Gitana Alameda Cream Sherry）等。
　　吉奧尼酒莊所在的地理位置優(yōu)越，東臨黃河烏海段和馬堡店古驛站，西接烏蘭布和沙漠邊緣，北靠庫(kù)布齊沙漠，南臨賀蘭山北麓，是典型的3S（陽(yáng)光、海岸、沙灘）葡萄種植區(qū)。公司擁有葡萄種植基地2,000畝，其中種植釀酒葡萄赤霞珠（Cabernet Sauvignon）800畝，紅提和無(wú)核白等鮮食葡萄200畝，待開(kāi)發(fā)種植土地800畝，已種植的600畝葡萄被國(guó)家綠辦確認(rèn)為有機(jī)食品和綠色AA認(rèn)證食品。

　　內(nèi)蒙古吉奧尼葡萄酒業(yè)有限責(zé)任公司組織機(jī)構(gòu)健全，設(shè)立了董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、企業(yè)策劃部、財(cái)務(wù)部、銷(xiāo)售部和化驗(yàn)室等部門(mén)，公司現(xiàn)有職工60人，其中管理人員8人，具備專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員占26%。為深化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化建設(shè)，公司全部引進(jìn)意大利進(jìn)口設(shè)備，同時(shí)配套建成了600立方米葡萄保鮮庫(kù)，優(yōu)質(zhì)葡萄、蔬菜育苗和觀光連棟節(jié)能溫室20畝，并成立了金綠源葡萄研究所及科技培訓(xùn)中心。

　　2012年，在首屆烏海市消費(fèi)者滿(mǎn)意品牌評(píng)選活動(dòng)中，吉奧尼酒莊經(jīng)典烏海系列干紅葡萄酒被評(píng)選為“最具地域特色產(chǎn)品”。2013年，吉奧尼葡萄酒榮獲第二屆國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒（中國(guó)）優(yōu)質(zhì)大獎(jiǎng)，被評(píng)為“具有中國(guó)西部原產(chǎn)地烏海代表性”的美酒。在第二屆烏海市消費(fèi)者滿(mǎn)意品牌評(píng)選活動(dòng)中，吉奧尼酒莊玫瑰紅葡萄酒榮獲“最具地域特色產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

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