美國(guó)奇遇酒莊（L’Aventure）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的帕索羅布爾斯（Paso?Robles）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患翌H有名氣的酒莊。

奇遇酒莊由斯蒂芬·阿賽歐（Stephan?Asseo）創(chuàng)立。1982年，斯蒂芬在法國(guó)勃艮第（Burgundy）的梅肯學(xué)院（L’Ecole?Oenologique?de?Macon）畢業(yè)便開始釀造葡萄酒，在波爾多（Bordeaux）建立了科特萊克酒莊（Domaine?de?Courteillac），隨后又在波爾多購(gòu)買了卡汀娜之花酒莊（Chateau?Fleur?Cardinale）及羅賓酒莊（Chateau?Robin）。從1996年起，為了尋覓心中理想的葡萄種植地，斯蒂芬輾轉(zhuǎn)世界各地，最后駐足在圣盧西亞山脈（Santa?Lucia?Mountain?Range）的帕索羅布爾斯。在那里，斯蒂芬創(chuàng)建了奇遇酒莊，并擔(dān)任酒莊的釀酒師。

奇遇酒莊的葡萄園面積為127英畝（約51.4公頃），環(huán)抱酒莊，分布在帕索布羅斯傾斜起伏的山丘上，臨近坦普爾頓裂谷（Templeton?Gap）。葡萄園的土壤豐富多樣，表層覆蓋薄薄的硅質(zhì)和鈣質(zhì)頁(yè)巖，巖石里蘊(yùn)含古老的海洋生物化石，底層土壤由黏土、金屬和石英組成，更進(jìn)一步提高了葡萄的復(fù)雜性。這類型土壤為葡萄藤提供養(yǎng)分，培育出果粒小而果皮厚的葡萄果實(shí)。同時(shí)，頁(yè)巖能在雨季儲(chǔ)存水分，在旱季將水輸送至葡萄藤根部，為葡萄藤調(diào)節(jié)水分。由于靠近海洋，葡萄園受海洋影響顯著，白天陽(yáng)光充足，夜晚溫度下降約4到10℃，晝夜溫差明顯，延長(zhǎng)了葡萄成熟周期，使得葡萄酒更加復(fù)雜

? ?盧卡酒莊（Luca Winery）位于阿根廷門多薩（Mendoza）省的烏克山谷（Uco Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一，現(xiàn)由勞拉?卡泰納（Laura Catena）負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)和管理。

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　　盧卡酒莊的名字來(lái)源于勞拉的兒子，他是門多薩地區(qū)優(yōu)秀的葡萄酒生產(chǎn)商，一直致力于生產(chǎn)低產(chǎn)量且具有獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。2002年，釀酒師路易斯?雷赫拉多（Luis Reginato）加入了酒莊。路易斯出生于釀酒世家，擁有專業(yè)的釀酒技術(shù)和葡萄種植的相關(guān)知識(shí)。畢業(yè)后，他成為多家酒莊的釀酒顧問，與門多薩地區(qū)的多間葡萄園保持著良好的朋友關(guān)系，對(duì)阿根廷地區(qū)的風(fēng)土特色了如指掌。勞拉認(rèn)為她并沒有50年的時(shí)間去種植老藤葡萄，但她能夠從當(dāng)?shù)貧v史悠久的葡萄園獲得所需要的優(yōu)質(zhì)葡萄。勞拉還勸說(shuō)與她合作的葡萄園種植低產(chǎn)量的優(yōu)質(zhì)葡萄。結(jié)合酒莊獨(dú)特的釀酒工藝和葡萄園優(yōu)質(zhì)的老葡萄藤，酒莊釀造出來(lái)的盧卡葡萄酒顏色深濃、風(fēng)味凝練、酒智利7個(gè)人精選卡門尼雅體優(yōu)雅，暢銷于阿根廷、巴西和丹麥等國(guó)家。

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　　盧卡酒莊在門多薩的烏克山谷和路冉得庫(kù)約（Lujan de Cuyo）擁有多間合作的葡萄園。這些葡萄園都位于海拔較高的產(chǎn)區(qū)，所出產(chǎn)的葡萄都是當(dāng)?shù)刈顑?yōu)秀的品種。酒莊對(duì)葡萄園的管理非常嚴(yán)格，包括控制灌溉用水和進(jìn)行葡萄栽培的研究分析等。同時(shí)，酒莊還嚴(yán)格監(jiān)控著葡萄酒的釀造過程，不斷引入先進(jìn)的釀酒設(shè)備，并改善釀酒工藝，追求釀造品質(zhì)卓越的葡萄酒。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款包括西拉（Syrah）系列葡萄酒、貝索丹特（Beso de Dante）混釀系列葡萄酒、馬爾貝克（Malbec）系列葡萄酒、黑比諾（Pinot Noir）系列葡萄酒和霞多麗（Chardonnay）系列葡萄酒。?

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　　路冉得庫(kù)約葡萄酒產(chǎn)區(qū)屬于溫和的沙漠氣候，該地區(qū)土壤主要是由深層沖積土（粘土、砂和石灰石為主）組成，是門多薩最傳統(tǒng)的葡萄種植區(qū)，非常適宜種植老藤赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和果香濃郁的馬爾貝克。烏克山谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)白天光照充足，夜晚氣候涼爽，日夜溫差較大，濕度很低，土壤主要是由淺層沖積土（砂、石灰石和巖石為主）組成，適宜于種植赤霞珠、西拉和馬爾貝克等葡萄品種。

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　　盧卡酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒曾多次在世界各地的葡萄酒大賽中獲獎(jiǎng)，并且其中有不少酒款還獲得了羅伯特?帕克（Robert Parker）給予的高分評(píng)價(jià)。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有盧卡西拉干紅葡萄酒（Luca Syrah，Mendoza，Argentina）、盧卡霞多麗干白葡萄酒（Luca Chardonnay，Mendoza，Argentina）和盧卡馬爾貝克干紅葡萄酒（Luca Malbec，Uco Valley，Argentina）等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

、平衡。園內(nèi)種植了西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet?Sauvignon）等多種優(yōu)質(zhì)葡萄品種。

酒莊將傳統(tǒng)的釀酒方法與現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合。收獲時(shí)節(jié)，葡萄使用手工分揀，以去除葡萄葉、不成熟的果梗和風(fēng)干了的葡萄果實(shí)。紅葡萄品種經(jīng)100%去梗，送至溫控的不銹鋼罐后，先進(jìn)行冷浸漬，以萃取更多葡萄本身的特色，隨后提升溫度進(jìn)入發(fā)酵階段和熱浸漬，以萃取單寧。白葡萄輕微壓榨后的果汁被轉(zhuǎn)移至不銹罐中，在必要時(shí)置于法國(guó)橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic?Fermentation）。目前，奇遇酒莊共設(shè)有20個(gè)不銹鋼罐以供葡萄發(fā)酵使用，并購(gòu)置了一批法國(guó)橡木桶以供葡萄酒陳釀。酒莊設(shè)有地下酒窖，酒窖內(nèi)溫度可控，利于葡萄酒的儲(chǔ)存。此外，奇遇酒莊秉承農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的精神，采用太陽(yáng)能發(fā)電。

奇遇酒莊的葡萄酒風(fēng)格各異，目前已發(fā)布美國(guó)奇遇酒莊特釀紅葡萄酒（L’Aventure?Estate?Cuvee）、美國(guó)奇遇酒莊桃紅葡萄酒（L’Aventure?Estate?Rose）和美國(guó)奇遇酒莊科特紅葡萄酒（L’Aventure?Cote?a?Cote）等十多個(gè)酒

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