比多酒莊（Domaine Anne et Sebastien Bidault）坐落在法國勃艮第（Burgundy）夜丘產(chǎn)區(qū)（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis），是該產(chǎn)酒村一座生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的精品酒莊。

　　比多酒莊的負(fù)責(zé)人是安妮（Anne）和塞巴斯蒂安·比多（Sebastien Bidault）。他們二人都出生于勃艮第傳統(tǒng)釀酒家庭，自小就受到葡萄酒文化的熏陶，耳濡目染父輩如何種植葡萄和釀造葡萄酒。長大之后他們對葡萄酒仍然十分著迷。1996年，安妮和塞巴斯蒂安浪漫相遇，墜入愛河，一起建立了屬于他們自己的酒莊。2000年，他們在熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）買了第一塊葡萄園。2005年，他們又分別在香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、莫雷-圣丹尼收購了幾塊葡萄園。到了2011年，他們擁有了自己第一塊特級園——洛奇園（Clos de la Roche）。伯大尼酒莊（Domaine Gavignet Bethanie et Filles）位于法國勃艮第（Burgundy）子產(chǎn)區(qū)夜丘（Cote de Nuits）的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)酒村，是該酒村內(nèi)一座家庭經(jīng)營的高品質(zhì)酒莊。

　　伯大尼酒莊的歷史相對悠久，酒莊現(xiàn)在的莊主是克里斯汀·伯大尼（Christine Bethanie）和克萊爾·伯大尼（Claire Bethanie）姐妹。伯大尼酒莊是克里斯汀和克萊爾姐妹家族的產(chǎn)業(yè)，她們姐妹已經(jīng)是家族酒莊的第四代接班人了。經(jīng)過多年的發(fā)展，伯大尼酒莊的各種設(shè)施日益完善，還出產(chǎn)了很多風(fēng)味濃郁、復(fù)雜迷人的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　伯大尼酒莊葡萄園的總面積約為威亞德葡萄酒業(yè)（Weiyade Wine）全稱是“蓬萊市威亞德葡萄酒有限公司”，坐落在膠東半島風(fēng)光秀麗的人間仙境——蓬萊，這里物阜民豐、氣候怡人，年平均所溫12℃，冬無嚴(yán)凍，夏無酷暑，是一塊古老文明與現(xiàn)代文明交相融匯的風(fēng)水寶地。

　　這里有古老神奇的“蓬萊閣”、每年一度的世界青少年“和平頌”、這里交通十分便利，半島地區(qū)優(yōu)越的地理環(huán)境和氣候條件，養(yǎng)育著世界盛名的蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、霞多麗（Chardonnay）等名貴葡萄品種。葡萄莊園實施無污染栽培技術(shù)，保證了葡萄的優(yōu)秀品質(zhì)，奠定了優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)發(fā)展基礎(chǔ)。

　　威亞德葡萄酒業(yè)整合現(xiàn)代的管理理念，建設(shè)現(xiàn)代化的廠房，購進(jìn)先進(jìn)的罐裝設(shè)備，完備質(zhì)量檢測措施，聘請專業(yè)技術(shù)人員和釀酒大師，賦于了威亞德高中檔系列葡萄全新的葡萄酒文化。同時，威亞德葡萄酒業(yè)發(fā)揮公司多年積累的優(yōu)勢與有利條件，以效益為中心，以改革促發(fā)展，以創(chuàng)新求進(jìn)步，加快發(fā)展步伐，逐步實現(xiàn)“創(chuàng)造大眾的信心與價值，造福于大眾富裕與安寧”的公司長期發(fā)展愿景。展望未來，威亞德葡萄酒業(yè)充分把握中國資本市場的發(fā)展趨勢，重視產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)，本著“以人為本、以誠取信、以質(zhì)取勝、以新爭天下”的質(zhì)量方針和“正正直直做人，踏踏實實做事”的企業(yè)精神謀求新發(fā)展。9公頃，主要分布在夜圣喬治、上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）以及熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）等多個產(chǎn)酒村，其中還包括了多個一級園。雖然伯大尼酒莊葡萄園的分布相對分散，各個園區(qū)的具體風(fēng)土情況也不盡相同，但是總體來說，伯大尼酒莊的各個葡萄園都能夠為葡萄樹的生長提供比較充足的水分和養(yǎng)分。此外，伯大尼酒莊在葡萄園的管理上也投入了大量心血，比如在葡萄生長期間盡量減少不必要的人工干預(yù)，適時適度地疏枝、疏葉以及疏果等等，改善葡萄樹的通風(fēng)情況，促進(jìn)葡萄的健康成長。

　　目前，伯大尼酒莊每年發(fā)布的酒款種類主要包括紅葡萄酒、白葡萄酒以及桃紅葡萄酒，酒款種類涵蓋黑皮諾（Pinot Noir）、阿里高特（Aligote）以及霞多麗（Chardonnay）。酒莊的葡萄酒不僅在國內(nèi)市場很暢銷，還出口到了瑞士、英國、德國、盧森堡以及中國等多個國家。

　　比多酒莊目前總共擁有2公頃的葡萄園，主要種植的葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）。酒莊采用生物動力學(xué)的種植方式，尊重自然規(guī)律，絕不使用任何化學(xué)肥料、殺蟲劑和除草劑，而是構(gòu)建一個可持續(xù)的葡萄園系統(tǒng)，細(xì)心呵護(hù)葡萄園的生態(tài)。當(dāng)葡萄成熟時，比多酒莊會鄭重地對待每一顆果實，親手采摘，仔細(xì)挑選，保留最優(yōu)質(zhì)的葡萄以釀造最具葡萄園風(fēng)情的葡萄酒。比多酒莊會根據(jù)葡萄酒的狀態(tài)選擇陳年的橡木桶，一般采用30%-50%的新橡木桶，陳年時間為12到18個月，酒莊只會在必要的時候?qū)⒀b瓶的葡萄酒進(jìn)行過濾，例如酒泥過多。

　　目前，比多酒莊出品的酒款有：香波-慕西尼村紅葡萄酒（Chambolle Musigny）、洛奇園特級園紅葡萄酒（Clos de la Roche）和波爾（莫雷-圣丹尼）紅葡萄酒（Les Porroux Morey-saint-Denis）等。比多酒莊的葡萄酒口感醇厚，細(xì)膩地表達(dá)了葡萄園的風(fēng)土文化，受到國內(nèi)外消費者的喜愛和支持。

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