圣德利城堡（Chateau Chantelys）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　圣德利城堡位于梅多克地區(qū)的布里納克鎮(zhèn)（Prignac）。酒莊莊主克里斯蒂娜·古蓮（Christine Courrian）是一位熱情的葡萄種植者，她明白如何把梅多克的優(yōu)雅和活力的精神注入這片13公頃的葡萄園地中。更重要的是，克里斯蒂娜還善于探索異域文化，并且樂于熱情接待來自世界各地的葡萄酒訪客。

　　酒莊葡萄園內(nèi)的葡萄樹受惠于該地區(qū)陽光的照拂。在葡萄的生長期，大自然賜予的能量會轉(zhuǎn)化成糖分和花青素，這樣，用來盛載葡萄酒的瓶子里就也同樣“盛滿了陽光”。圣德利城堡的葡萄樹平均樹齡為35年，樹根深深扎入地下，汲取著生長所需要的養(yǎng)分，其中一些葡萄馬斯特巴迪洛酒莊（Mastroberardino）位于意大利的卡帕尼亞（Campania）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
　　
　　酒莊由彼得·貝拉迪諾（Pietro di Berardino）（他原為馬斯特羅（Mastro）這個姓氏，而馬斯特羅嫁給了貝拉迪諾）創(chuàng)建于1750年。歷經(jīng)9代，到1878年，安東尼奧（Antonio）的孫子安吉洛·迪諾（Cavalier Angelo Mastroberardino）注冊了公司。迪諾用了20多年的時間，在坎帕尼亞（Campania）和伊皮尼亞（Irpinia）等地收購葡萄園，20世紀(jì)60年代初，他們在伊皮尼亞最好的地區(qū)圈出一塊地，并對其進行深入的研究。該地區(qū)葡萄園在二戰(zhàn)時期曾受到嚴(yán)重的破壞，但經(jīng)過安東尼奧和其他釀酒師們的努力鉆研，迪諾對卡帕尼亞產(chǎn)區(qū)老藤葡萄樹的保護做出了許多積極有益的行為。正因為如此，他被著名的葡萄酒作家休·約翰遜榮稱為“真正的葡萄栽培學(xué)家”?？傊R斯特巴迪洛酒莊為卡帕尼亞地區(qū)老藤葡萄酒的復(fù)興做出了巨大貢獻。
　　奎塞達溪酒莊（Quilceda Creek Vintners）位于美國華盛頓州（Washington）斯諾霍米什市（Snohomish），是一座專注于生產(chǎn)精品赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的酒莊。

　　奎塞達溪酒莊由埃里克斯·戈利齊（Alex Golitzin）和珍妮特·戈利齊（Jeannette Golitzin）夫婦于1978年創(chuàng)立。1979年，酒莊生產(chǎn)的第一款赤霞珠葡萄酒面市；僅僅四年以后，酒莊的葡萄酒就在由美國西北部釀酒協(xié)會（Enological Society of the Northwest）舉辦的葡萄酒賽事上獲得了特等獎，酒莊也因此開始為全國的葡萄酒愛好者所知悉。1992年，戈利齊夫婦的兒子保羅（Paul）開始參與酒莊的釀酒和管理工作。深知葡萄園風(fēng)土對葡萄酒品質(zhì)有著舉足輕重的影響的保羅，在接下來的十余年間陸續(xù)購入了位于馬天堂山（Horse Heaven Hills AVA）、紅山（Red Mountain AVA）等地的數(shù)個優(yōu)質(zhì)葡萄園。憑借保羅青出于藍(lán)的釀酒技術(shù)和更加優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)達到了前所未有的高度。

　　奎塞達溪酒莊的赤霞珠葡萄酒口感濃郁成熟，香氣與風(fēng)味復(fù)雜，結(jié)構(gòu)平衡，年輕的時候即適飲，但同時又具有20年以上的陳年潛力。酒莊2002、2003、2005及2007年份的赤霞珠葡萄酒皆獲得了知名酒評人羅伯特·帕克（Robert Parker）的100分滿分評價，2004、2006年份葡萄酒的得分也達到了99分。帕克還曾評價道：“沒有哪座生產(chǎn)赤霞珠葡萄酒的酒莊能夠像這座酒莊一樣長期保持如此高的水平?！背藛我怀嘞贾槠咸丫仆?，酒莊也生產(chǎn)部分混釀葡萄酒。值得注意的是，酒莊的部分酒款僅面向其會員發(fā)售。
　　1968 Mastroberardino Taurasi Riserva是酒莊最有歷史意義的一次裝瓶，我們完全可以把它當(dāng)作意大利葡萄酒最具里程碑式的酒款。1980年，酒莊因為地震而受損嚴(yán)重，但值得慶幸的是，酒莊負(fù)責(zé)人很快就對酒莊進行了全面的修繕和重建。在修繕期間，酒莊拓寬了研究范圍，從當(dāng)時一個很大的葡萄園收購了裝瓶器，并對其進行全面改造。1968年份的Taurasi Radici Riserva也更名為Mastroberardino Taurasi Riserva，這樣可以讓人直接從葡萄酒名稱上了解葡萄酒產(chǎn)區(qū)及葡萄品種等信息。
　　
馬斯特巴迪洛酒莊的葡萄園面積有60公頃，園中種植的葡萄有艾格尼科（Aglianico）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等，其葡萄產(chǎn)量可生產(chǎn)200,000多箱酒。自創(chuàng)建以來，酒莊已發(fā)布的酒款有Mastroberardino Antheres Irpinia、Mastroberardino Greco di Tufo DOCG、Mastroberardino Aglianico Irpinia IGT等，深受消費者的青睞。樹的樹根發(fā)展得甚至超過了10米。

　　梅多克地區(qū)的傳統(tǒng)品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec），而圣德利酒莊僅栽培了其中的3種，即60%的赤霞珠葡萄、30%的梅洛葡萄，還有10%的馬爾貝克葡萄。值得注意的是，葡萄園中各葡萄品種的比例與釀酒用葡萄品種的比例并不總是一致的（比如用來釀制某些年份的葡萄酒的葡萄原料中會有40%是梅洛葡萄）。

　　圣德利城堡紅葡萄酒（Chateau Chantelys, Medoc, France）是圣德利城堡的正牌葡萄酒，也是優(yōu)質(zhì)的法定產(chǎn)區(qū)酒。該酒通常呈深寶石紅色，同時帶有紫水晶的精致和明亮。該酒的味道層次較為復(fù)雜，還經(jīng)常帶有甘草、可可、咖啡和櫻桃的風(fēng)味。此外，該葡萄酒的單寧一般較為成熟，酒體較為豐滿，能夠令品嘗者回味無窮。

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