羅奇酒莊（Chateau Rochebelle）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint Emilion）產(chǎn)區(qū)，于2012年被評(píng)為圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe)。

羅奇酒莊建立于1847年，現(xiàn)由菲利普·范尼斯特（Philippe Faniest）和他的女兒艾米莉（Emilie）共同管理。酒莊的葡萄園最初屬于馬歇爾·繆斯奎（Martial Musquin），1925年他的孫女瑪麗·馬蒂（Marie Marty）繼承了葡萄園。瑪麗·馬蒂自丈夫馬里斯·范尼斯特（Marius Faniest）去世后沒有再婚并撫養(yǎng)著兩個(gè)兒子：拉烏爾（Raoul）?和喬治斯（Georges）。懷著對(duì)葡萄酒的熱愛，她憑一己之力精心管理著葡萄園。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，她的兩個(gè)兒子接手了酒莊。而后，拉烏爾和喬治斯相繼離世，拉烏爾的兒子菲利普·范尼斯特接管了酒莊，并在他的釀酒師女兒艾米莉的幫助下，為羅奇酒莊的發(fā)展注入新的活力。他們尊重這份寶貴的遺產(chǎn)，并希望將其發(fā)揚(yáng)光大。

羅奇酒莊的葡萄園占地面積為3公頃，這些葡萄園坐落在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的石灰?guī)r高地上，處在海拔高出多爾多涅河（Dordogne）河面85-94米的緩坡上。葡萄園的朝向?yàn)闁|或東南方向，園內(nèi)種植有85%的梅洛（Merlot）和15%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為45年。羅奇酒莊的表層土壤由30-100厘米的石灰?guī)r土壤和鈣質(zhì)土壤組成，石灰?guī)r土壤既能在干旱的氣候條件下為葡萄藤提供必要水分，又可以在土壤含水量過多的情況下保證疏水。這種淺而干旱的土壤環(huán)境能防止葡萄樹的根部過度深入土壤，從而限制葡萄藤的過度生長(zhǎng)。葡萄園的地形、地理位置以及土壤給葡萄的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的條件，因而造就了園中葡萄非凡的品質(zhì)。在葡萄園管理方面，在冬季，羅奇酒莊會(huì)根據(jù)葡萄藤枝條的自然生長(zhǎng)情況，采用雙居由式（Double Guyot）整枝法修剪葡萄樹，以確定來年藤條上幼芽的密度和米其頓酒莊（Mitchelton Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）高寶谷（Goulburn Valley）的子產(chǎn)區(qū)納甘比湖（Nagambie Lakes），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的綜合性酒莊。

　　1969年，羅斯·謝爾默丁（Ross Shelmerdine）正式創(chuàng)建了米其頓酒莊，同一年，羅斯種下了酒莊的第一片葡萄園。1973年，在釀酒師普里斯（Preece）和新加入酒莊的釀酒師唐·路易斯（Don Lewis）的共同努力下，米其頓酒莊釀造出第一批正式發(fā)售的酒款。同年，米其頓酒莊的品酒室也正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，這座高55米的塔狀建筑物由澳大利亞著名建筑師泰德·阿什頓（Ted Ashton）親自設(shè)計(jì)而成，后來，品酒室的圖案也被添加到酒莊的酒標(biāo)圖案之中，成為米其頓酒莊的標(biāo)志。之后，米其頓酒莊又相繼加入了佩塔盧馬葡萄酒組織（Petaluma Group of Wineries）和獅子葡萄酒投資協(xié)會(huì)（Lion Wine portfolio）。2011年，瑞安家族（Ryan Family）與米其頓酒莊簽訂了收購協(xié)議，自此，酒莊的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的紀(jì)元，從此成為一家集葡萄酒釀造與銷售、餐飲和旅游于一體的綜合性酒莊。

　　米其頓酒莊一共有三個(gè)葡萄園——米其頓葡萄園（The Mitchelton Estate）、利默里克萊恩葡萄園（The Limerick Lane Vineyard）和西斯寇特葡萄園（Heathcote Vineyard），這三個(gè)葡萄園一共占地148公頃，根據(jù)不同的風(fēng)土條件種植著不同的葡萄品種。米其頓葡萄園位于古爾本河（Goulburn River）的河岸，被山川河谷所環(huán)繞，地勢(shì)略有起伏。由于地形和河流的作用，米其頓葡萄園內(nèi)的土壤是由河流沖積形成的沖積土，其類型復(fù)雜多樣，酒莊根據(jù)不同的土壤類型開辟出不同的地塊，種植著不同的葡萄品種。利默里克萊恩葡萄園位于古爾本河與休斯溪（Hughes Creek）的交界處，一共占地4公頃，與米其頓葡萄園相距3千米，該葡萄園呈南北朝向，多為河流沖積而成的焦紅壤土。西斯寇特葡萄園北臨駱駝山（ Mount Camel），一共占地約143英畝，從20世紀(jì)90年代到現(xiàn)在，一共種植了33英畝的西拉?，F(xiàn)在，米其頓酒莊主要種植著雷司令（Riesling）、西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnary）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、瑚珊（Roussanne）、梅洛（Merlot）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品種。獨(dú)特的土壤條件，再加上白天光照充足、夜晚涼爽的典型大陸性氣候，使得米其頓酒莊種植出的葡萄大多擁有濃郁的風(fēng)味物質(zhì)。

　　在葡萄園的管理和葡萄酒釀造方面，米其頓酒莊采取了一系列的措施來保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)葡萄園和釀酒廠的可持續(xù)發(fā)展。首先，米其頓酒莊創(chuàng)造了一套廢水回收利用系統(tǒng)，將酒莊釀酒過程中產(chǎn)生的廢水回收，使用微生物分解廢水中的有害物質(zhì)，之后再進(jìn)行過濾澄清，最后將處理完成的水用來灌溉葡萄園。米其頓酒莊還在古爾本河岸種植了許多當(dāng)?shù)氐脑脖?，以保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。在防治葡萄園的病蟲害時(shí)，酒莊從不使用合成農(nóng)藥，噴霧也只有極少量的應(yīng)用。同時(shí)，米其頓酒莊還建立了一套先進(jìn)的土壤濕度監(jiān)控系統(tǒng)，以最大限度地提高人工灌溉的效率。另外，米其頓銀樹莊單一園珍藏葡萄酒酒莊還采用了一套環(huán)境管理系統(tǒng)（Environmental Management System (EMS)）來監(jiān)控酒莊活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響，以最大限度地提高酒莊的環(huán)保效益，減少對(duì)環(huán)境的沖擊和影響。通過米其頓酒莊的一系列努力，酒莊的釀酒廠和葡萄園都得到了國(guó)際ISO 14001環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)（ISO 14001 Environmental Standards）的質(zhì)量認(rèn)證。

　　目前，米其頓酒莊出產(chǎn)的酒款主要包括印刷西拉（Printer Shiraz）、西斯寇特西拉（Heathcote Shiraz）、黑森林公園貴腐雷司令（Blackwood Park Botrytis Riesling）、赤霞珠、霞多麗以及一些混釀葡萄酒，這些葡萄酒一經(jīng)面市，便深受消費(fèi)者的喜愛，并在各種國(guó)際和地區(qū)性的葡萄酒賽事中奪得獎(jiǎng)項(xiàng)?，F(xiàn)在，憑借出產(chǎn)葡萄酒的優(yōu)越品質(zhì)，米其頓酒莊獲得了社會(huì)各界的認(rèn)可，與德寶酒莊（Tahbilk）一起并稱為該產(chǎn)區(qū)內(nèi)兩大著名的釀酒商。數(shù)量。到春季時(shí)，羅奇酒莊采用人工的方式悉心照料這些葡萄藤，其中包括去芽、二次去芽、移除藤蔓上多余的枝條、搭架、剪葉等。這些預(yù)防性措施有利于葡萄的健康生長(zhǎng)，對(duì)葡萄酒風(fēng)味的形成產(chǎn)生了重要影響。在葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)，羅奇酒莊會(huì)采用機(jī)械化的方式耕作土地。間隔翻土并撒上草種的管理方式為微生物菌群提供了最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，這些措施使葡萄的種植和土壤的保護(hù)之間達(dá)到最佳的平衡。

為了收獲成熟的葡萄，羅奇酒莊會(huì)通過品嘗葡萄和細(xì)致判斷葡萄的成熟度的方法來確定葡萄采摘的日期，葡萄采用手工采摘并經(jīng)過嚴(yán)格挑選。篩選后的葡萄將經(jīng)過一段時(shí)間的冷浸漬，之后將其在20-28℃的溫度下進(jìn)行酒精發(fā)酵，酒精發(fā)酵的時(shí)長(zhǎng)控制在3-4周，其有助于蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。

?? 羅奇酒莊釀造的紅葡萄酒酒體飽滿、品質(zhì)優(yōu)異且具有極佳的陳年潛力。葡萄酒在其年輕時(shí)就已展現(xiàn)出濃郁的芳香特征，香氣以花香為支撐，散發(fā)出覆盆子和紅醋栗等紅色水果和黑櫻桃等黑色水果的香氣，且?guī)в幸唤z甘草和礦物質(zhì)氣息。葡萄酒的口感緊致純粹、單寧適中，風(fēng)格清新優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)順滑。正是這些品質(zhì)保證了它出色的陳年潛力。其生產(chǎn)的酒款羅奇酒莊干紅葡萄酒（Chateau Rochebelle, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）曾獲得知名酒評(píng)雜志《葡萄酒愛好者》（Wine Ethusiast）和《醇鑒》（Decanter）的認(rèn)可以及其他獎(jiǎng)項(xiàng)的青睞，其中2012年份的羅奇酒莊干紅葡萄酒獲得91分的高分評(píng)價(jià)和醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）的銀獎(jiǎng)。

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