阿黛爾酒莊地處西班牙的圣瑪利亞，位于巴赫斯平原產(chǎn)區(qū)（Pla del Bages）。這里屬于地中海氣候，但由于靠近內(nèi)陸，也具有大陸性氣候的特點。巴赫斯平原產(chǎn)區(qū)年降雨量極少，僅為500至600毫米，晝夜溫差比較大。這里的土壤大部分為粘土沖積土、沙土沖積土以及兼具粘土和沙土的沖積土。

　　阿黛爾酒莊始建于1983年，創(chuàng)建者是瓦倫蒂·羅格塔·吉拉梅先生（Valentí Roqueta Guillamet），他曾赴法國潛心學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。羅格塔家族有著九百多年的歷史，葡萄種植歷史悠久，該家族擁有4座酒莊，阿黛爾酒莊便是其中之一。國賓酒莊（Chateau State Guest）選址世界七大葡萄海岸之一、有“中國葡萄酒名城”之稱的蓬萊。該酒莊充分挖掘地緣優(yōu)勢及地域文化資源，傾力打造出世界上第一座中式唐風(fēng)酒莊，演繹“中國夢，盛唐風(fēng)”的氣質(zhì)與追求。

　　盛唐時期，國力強(qiáng)盛，社會穩(wěn)定，人民富庶，釀造和飲用葡萄酒成為當(dāng)時的一種潮流風(fēng)尚。貞觀年間，唐太宗李世民御駕親征高麗，途中駐蹕登州（今蓬萊）時遭遇高麗大將蓋蘇文阻擊，得登州軍民奮力護(hù)駕擊退來敵，唐太宗遂親賜葡萄種和釀酒法于當(dāng)?shù)匕傩找宰鳘勝p。從此，葡萄和葡萄酒在蓬萊生根落地、流芳百代。國賓酒莊正是依托于這段燦爛悠久的盛唐葡萄酒文化背景，選址當(dāng)年唐皇駐蹕之處而建。中式唐風(fēng)的建筑風(fēng)格既能體現(xiàn)出中國本土和民族文化的特征，又能彰顯中華民族深厚的歷史文化底蘊(yùn)?？诟写己?，色澤艷麗，形象華貴的“盛唐”葡萄酒，與唐朝聛睨一切的精神氣度相得益彰。

　　國賓酒莊建筑群坐落于2,000畝葡萄園的環(huán)抱之中，建筑面積30,000平方米，除主體建筑外，還擁有獨立生產(chǎn)釀造車間及3,000平方米專業(yè)地下酒窖。酒莊采用仿唐式的建筑風(fēng)格，匯聚中國古典園林的精華，集南北建筑精髓于一體，布局規(guī)整，形體俊美，外觀恢弘大氣，色彩簡約豪放。濃厚的文化底蘊(yùn)、獨特的建筑風(fēng)格、卓然的藝術(shù)魅力以及特色元素的完美結(jié)合，完美再現(xiàn)了盛唐的時代精神和審美情趣。

　　酒莊葡萄種植基地位于唐皇山谷的向陽坡地。唐皇山谷擁有得天獨厚的地理環(huán)境，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，葡萄成熟期持續(xù)時間長；在葡萄生長季，群山和膠東半島大陸阻擋了來自海洋過多的水汽，形成了日照充足、較為干燥的半大陸性氣候。葡萄生長季后期氣溫下降平緩，晝夜溫差大，有利于釀酒葡萄糖度、色澤和風(fēng)味等物質(zhì)的積累，并使之有非凡的細(xì)膩度和平衡度。該地的葡萄樹冬天不需要埋土防寒，壽命長，可以生長到釀造頂級葡萄酒所需要的幾十年樹齡，更能體現(xiàn)風(fēng)土特征。酒莊依據(jù)每個山坡地塊的微氣候和土壤特點分別栽植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、長相思（Sauvignon Blanc）和貴人香（Riesling Italico）等10多個國際釀酒葡萄品種。

　　酒莊的生產(chǎn)釀造車間具備年發(fā)酵能力2,500噸。葡萄在經(jīng)過挑選、除梗破碎和壓榨之后，在不銹鋼罐里進(jìn)行發(fā)酵。按技術(shù)要求，紅葡萄酒（原酒）在經(jīng)過處理后置于橡木桶內(nèi)6至18個月，然后再做瓶儲一段時間方可上市。灌裝車間配備了3,000瓶/小時的流水線，工序依次包括洗瓶、灌裝、打塞、縮帽、貼標(biāo)和裝箱。

　　國賓酒莊擁有3,000平方米專業(yè)地下酒窖，劃分為桶儲區(qū)、5個瓶儲區(qū)、VIP私藏區(qū)、體驗展示、葡萄酒文化培訓(xùn)講解區(qū)和貴賓會銀樹莊佳釀葡萄酒所等區(qū)域。葡萄酒的窖藏是把葡萄酒置于可控的溫度和濕度條件下，進(jìn)行中期或長期貯存。國賓酒莊把葡萄酒放置在橡木桶和瓶內(nèi)進(jìn)行陳釀，使得葡萄酒口感更加平衡、柔和并形成自己獨特的風(fēng)格。

　　秉承在傳承中交流與交融的宗旨理念，國賓酒莊整合唐文化以及葡萄酒文化，致力于創(chuàng)建以葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒文化展示和休閑旅游相結(jié)合的精品化酒莊建設(shè)與經(jīng)營模式，在國際酒莊建筑中獨樹一幟，成為中國個性化、特色化和高端化葡萄酒莊的優(yōu)秀代表。

　　酒莊采用現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，同時保留了巴赫斯地區(qū)的釀造傳統(tǒng)工藝。依據(jù)葡萄園及葡萄成熟度的不同，經(jīng)過精挑細(xì)選，分批次采摘葡萄。少雨的氣候條件以及獨特的釀造工藝賦予了阿黛爾酒莊葡萄酒超高的品質(zhì)。阿黛爾酒莊葡萄酒豐富的香氣給葡萄酒愛好者們提供了獨特的體驗與享受。
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　　阿黛爾葡萄酒是經(jīng)典釀造工藝與新世界開闊觀念的融合，在國際葡萄酒界獲得了專業(yè)酒評家給予的高度贊譽(yù)。2011年，羅伯特·帕克（Robert Parker）為2003年阿黛爾特選打出了94分的高分。2011年，阿黛爾酒莊在其25周年慶典上被加泰羅尼亞侍酒師協(xié)會（the Catalan Sommelier Association）授予了“2011年最佳酒莊”稱號。

　　此外，還值得一提的是，阿黛爾酒莊不僅有醉人的葡萄酒，還有讓人流連忘返的美景。酒莊特意為游客們創(chuàng)建了幾條參觀路線，以便大家更好地領(lǐng)略阿黛爾酒莊的迷人之處。

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