珀翡酒莊（Port Phillip Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）莫寧頓半島（Mornington Peninsula）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，致力于釀造優(yōu)雅、精致、復(fù)雜而具有結(jié)構(gòu)感和質(zhì)感，能展現(xiàn)每個葡萄園風(fēng)土特征及品種特性的葡萄美酒。

　　珀翡酒莊由喬治奧?吉爾吉亞（Giorgio Gjergja）所有。酒莊始建于1987年。2000年，喬治奧和Dianne收購了珀翡酒莊，2004年繼續(xù)購買Kooyong酒莊，并將它們合并在一起，現(xiàn)在由吉爾吉亞（Gjergja）家族所有。酒莊坐落在風(fēng)景美麗的莫寧頓半島紅山丘（Red Hill），距離墨爾本（Melbourne）南部只有80公里。酒莊的釀酒工作由釀酒師Sandro Mosele負責(zé)。酒莊新的地標(biāo)建筑于2009年正式落成，當(dāng)中許多設(shè)計都體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保理念。這座具時尚風(fēng)格的標(biāo)志性城堡建筑成為了珀翡酒莊的形象地標(biāo)，其前衛(wèi)獨特的設(shè)計風(fēng)格引人關(guān)注贊嘆，成為澳大利亞酒莊游的又一靚點。酒莊的寬檐，尤其是西邊的設(shè)計，正好能有效阻擋午后烈日的照射，避免酒莊室內(nèi)溫度的不穩(wěn)定。珀翡酒莊在地面5米以下配置有葡萄酒儲藏室和橡木桶存儲室，地下?lián)碛欣硐氲倪m度及溫度，非常適合葡萄酒的儲存。內(nèi)部配置有太陽能板，可以加熱水并調(diào)控室溫。

　　珀翡酒莊面朝東北面，面積為10公頃，種植有黑皮諾（Pinot Noir）、 霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄。園區(qū)內(nèi)非常重視水資源的循環(huán)利用。酒莊將原來的污水通過工廠轉(zhuǎn)變成干凈的水源，以用于葡萄樹的灌溉。此外，由于酒莊裝瓶過程也是挺費水的一個環(huán)節(jié)，所以酒莊創(chuàng)造性地采用air-washing技術(shù)來清洗酒瓶。這些措施無不在貫徹執(zhí)行酒莊秉承的可持續(xù)發(fā)展釀酒理念。此外，原來成立于1995年的Kooyong酒莊，于2004年也被吉爾吉亞家族收購了，與珀翡酒莊坐落方位不同，Kooyong酒莊葡萄園面朝莫寧頓半島最北端的塔羅，圣米歇爾酒莊（Clos Saint-Michel）位于法國南部的羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)。

　　圣米歇爾酒南非部落大金獅品諾塔吉葡萄酒莊目前隸屬于幕瑟家族（les Moussets），該家族管理酒莊已有60余年之久。酒莊古老的建筑歷經(jīng)滄桑，卻依舊保存完好?，F(xiàn)任酒莊莊主是弗蘭克·幕瑟（Franck Mousset）與歐利維·幕瑟（Olivier Mousset）兩兄弟，他們同時也是酒莊的第4代釀酒師。弗蘭克和歐利維不僅重修了酒莊的葡萄園和酒窖，并將傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)有效結(jié)合起來，以求釀造出更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　酒莊在教皇新堡（Chateauneuf du Pape）擁有15公頃葡萄園，在羅訥河谷丘擁有12公頃葡萄園。羅訥河谷丘葡萄園釀造的酒皆以“Domaine Guy Mousset”命名，其中Guy Mousset是弗蘭克和歐利維父親的名字。葡萄生長在古老的羅訥河河床的鵝卵石梯田上。白天，鵝卵石吸收太陽的熱量，并于夜間釋放出來。為確保葡萄的品質(zhì)，酒莊嚴格限制葡萄的產(chǎn)量，將其控制在3,300升/2.47公頃以下。葡萄全部使用手工采摘。

　　圣米歇爾酒莊釀制的酒款主要有：教皇新堡葡萄酒（Chateauneuf du Pape）, 教皇新堡珍藏葡萄酒（Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve）, 教皇新堡白葡萄酒（Chateauneuf du Pape Blanc）, 羅訥河谷丘村葡萄酒（Cotes du Rhone Village）, 加里格葡萄酒（Les Garrigues）以及沃克呂茲省地區(qū)餐酒（IGP d' Vaucluse）。這些酒大致分為教皇新堡葡萄酒、羅訥河谷葡萄酒以及地區(qū)餐酒三大類。其中，教皇新堡紅葡萄酒的年產(chǎn)量為40,000瓶，所使用的葡萄品種為40%歌海娜（Grenache）、30%西拉（Syrah）以及30%慕合懷特（Mourvedre）。教皇新堡白葡萄酒的年產(chǎn)量為8,000瓶，所使用的葡萄品種為30%歌海娜（Grenache）、30%克萊雷（Clairette）、20%瑚珊（Roussanne）以及20%布布蘭克（Bourboulenc），該酒自1991年以來多次在巴黎（Paris）和奧朗治（Orange）獲得獎項。擁有48公頃的葡萄園，大部分種植著黑皮諾葡萄，其次還栽培了霞多麗和少量的灰皮諾（Pinot Gris）。

　　珀翡酒莊出產(chǎn)Kooyong、Port Phillip Estate和Quartier多個品牌的葡萄酒。其中Kooyong品牌出產(chǎn)的葡萄酒主要分為Clonale、Beurrot、Massale、Koopyong Estate、Single Vineyard Farrago、Single Vineyard Faultline和Single Vineyard Meres、Single Vineyard Haven和Single Vineyard Ferrous等多個系列；Port Phillip Estate品牌的葡萄酒包括Port Phillip Estate Chardonnay和Port Phillip Estate Sauvignon白葡萄酒， Port Phillip Estate Morillon、Port Phillip Estate Serenne等紅葡萄酒和Port Phillip Estate Salasso等桃紅葡萄酒；Quartier品牌葡萄酒如Quartier Arneis、Quartier Pinot Noir等紅葡萄酒以及Quartier Pinot Gris和Quartier Chardonnay等白葡萄酒。

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