格林德兄弟酒莊（Gehringer Brothers Estate Winery）是由沃爾特和戈登兄弟于1985年創(chuàng)建的，同年他們發(fā)布第一個(gè)年份葡萄酒。格林德兄弟酒莊是歐肯那根谷（Okanagan Valley）產(chǎn)區(qū)首屈一指的老葡萄酒莊園。格林德兄弟酒莊，坐落于歐肯那根谷產(chǎn)區(qū)著名的金域南部地區(qū)的中心。

　　左面的葡萄園是東南面向的緩坡，能夠讓葡萄得到足夠的陽光照射，附近的湖泊則使葡萄避免了受到霜凍的侵襲。右面的葡萄園與西部高山斜坡連為一體，夏季的山風(fēng)能夠在夜間冷卻葡萄園，使葡萄保持了很好的酸度成分。獨(dú)特的地形和微氣候讓格林德兄弟酒莊釀造出的葡萄酒獨(dú)具風(fēng)格：成熟，甜度和酸度平衡。

　　沃爾特?格林德在1973年前往西德學(xué)習(xí)五年，在那里他獲得了世界優(yōu)異的釀酒技術(shù)，并從世界知名大學(xué)蓋森海姆大學(xué)的葡萄栽培與釀酒專業(yè)畢業(yè)，獲得了葡萄種植和釀酒的工程學(xué)士學(xué)位。他的弟弟庫那拉酒莊（Koonara）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的庫拉瓦拉（Coonawarra）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　庫拉瓦拉是澳洲乃至世界最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和涼爽氣候區(qū)帶有辛辣風(fēng)味的西拉（Shiraz）葡萄酒著稱。庫那拉酒莊由雷斯克（Reschke）家族所有。1906年，亨利·艾伯特（Henry Albert）和愛麗絲·簡(jiǎn)雷斯克（Alice Jane Reschke）就已經(jīng)來到了庫拉瓦拉追尋他們的生活。近100多年來，這個(gè)家族一直定居在庫拉瓦拉這片土地上。早期建有的牛螺柱至今仍保留在酒莊中，但自1988年開始，家族的重心就已經(jīng)轉(zhuǎn)向葡萄園管理及葡萄酒釀造上。從1991年開始，酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量都有30箱。1999年，酒莊出產(chǎn)的首款葡萄酒僅有限量的正式面世，還有不少葡萄酒仍然留在瓶中熟成。

　　庫那拉酒莊葡萄園保持平均每英畝出產(chǎn)最多2噸的葡萄，以此來保證葡萄的風(fēng)味。酒莊認(rèn)為，在葡萄酒釀造中，品質(zhì)一直都是非常關(guān)鍵的因素。所產(chǎn)的葡萄酒不僅要有好的品質(zhì)，而且還能一直保持住，每年都有陳年的價(jià)值。園區(qū)內(nèi)采用有機(jī)種植方式管理葡萄園，最近10年來，酒莊堅(jiān)持不使用任何殺蟲劑。種植于葡萄樹底下的三葉草有助于提升土壤狀況，增加自然氮和有機(jī)腐殖的含量，有利于葡萄的栽培。園區(qū)內(nèi)栽培有赤霞珠、西拉（Syrah）、灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、霞多麗伐黑列亙酒莊（Vergelegen）位于南非（South Africa）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊名“Vergelegen”義為“位于遠(yuǎn)方”，這個(gè)歷史上緊接南非的首批荷蘭和法國的胡格諾派(Huguenot)移民的精美開普荷蘭 (Cape Dutch)酒莊，當(dāng)然也具有永恒和夢(mèng)想的特質(zhì)。

　　伐黑列亙酒莊第一任所有者威廉·阿德里安·范·德爾斯蒂爾 (WillemAdriannevanderStel)，在1700年繼其父西門·范·德爾斯梯爾而出任開普總督時(shí)，冊(cè)封這個(gè)酒莊為采邑。威廉·阿德里安是一個(gè)徹底的復(fù)興支持者。在他執(zhí)掌酒莊的短短6年間，他的植物學(xué)家、森林學(xué)家和園藝家的專業(yè)知識(shí)發(fā)揮了很大的作用，種植了50萬株葡萄，建立了18個(gè)畜牧站，還栽種了樟樹和橡樹?？墒撬睦硐雽?shí)現(xiàn)速度和規(guī)模也使他樹敵不少，1806年他被荷蘭東方公司的董事會(huì)解職，返回荷蘭。其后200年中，酒莊一度易主。1798一1899年間，酒莊由圖尼申(Theunissen)家族所有并維護(hù)。自那以后，酒莊一再?zèng)]落，直至1917年，“蘭德貴族(RandLords)”之一的利昂內(nèi)爾·菲利浦爵士(SirLionelPhillips)購買后才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。他在金伯利(Kimberley)勘探鉆石時(shí)發(fā)了大財(cái)，他的妻子佛羅倫斯夫人(LadyFlorence)花了大量的錢重修家屋及園林。但她也決定拔掉葡萄，種多種作物。1987年，酒莊由英美公司(AngloAmericanCorporation)和德比爾斯(DeBeers)的聯(lián)合投資公司收購。被收購后的酒莊主要規(guī)劃之一是重新種植葡萄。到1997年，其葡萄種植面積已達(dá)257．5英畝。所有葡萄酒都采用自有葡萄園的葡萄釀制。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒是招牌酒，幾乎占總數(shù)的1／3。梅洛（Merlot）也是重要的品種，而桑嬌維塞（Sangiovese）的栽種數(shù)目少得多。

　　這個(gè)現(xiàn)代工藝狀態(tài)的釀酒廠位于福爾斯(False)海灣的山上，是個(gè)十分醒目 的八角形建筑，為巴黎的建筑師帕特力克·狄龍(PatrickDillon)和讓·杜卡斯廷內(nèi)(JeandeCastines)所設(shè)計(jì)，他們的前期作品包括位于普伊勒的拉菲特·羅施爾德酒莊的第二年酒閣。馬丁·梅奈特(MartinMernert)是酒莊的釀酒師，1992年收獲時(shí)曾在拉菲特工作過，和拉菲特的技術(shù)總監(jiān)吉伯爾·洛克凡(GilbertRokvam)關(guān)系密切。在一次互訪中，吉伯爾視察了酒莊，并對(duì)其1993年收成提出建議黑石酒莊查卡亞斯系列靈魂葡萄酒。酒莊釀酒的主導(dǎo)原則就是輕手法處理葡萄和初釀酒。他們采用重力操作系統(tǒng)——收獲池位于壓榨機(jī)之上，而壓榨機(jī)又在桶之上。

　　伐黑列亙酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒果味濃郁而醇和，上市即可享用，而且香味充足復(fù)雜、優(yōu)雅及平衡，經(jīng)過陳釀后會(huì)發(fā)展得更佳。1995年的伐黑列亙赤霞珠(VergelegenCabernetSauvignon)葡萄酒非常成功，第一次面市，便在倫敦的國際葡萄酒大賽中奪取金牌。2025年水晶球中的伐黑列亙，到時(shí)成熟的葡萄可能在非（Chardonnay）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等多種葡萄。葡萄園的氣候較為涼爽，葡萄成熟期較長(zhǎng)，有利于果實(shí)風(fēng)味物質(zhì)的積聚。園內(nèi)的土壤主要是鈣質(zhì)紅土，排水性能良好。

　　庫那拉酒莊出產(chǎn)有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，目前已經(jīng)發(fā)布的葡萄酒如庫那拉家族珍藏安比爾赤霞珠干紅葡萄酒（Koonara Family Reserve Ambriel's Gift Cabernet Sauvignon）、庫那拉家族珍藏伊斯拉西拉干紅葡萄酒（Koonara Family Reserve Ezra's Gift Shiraz）、庫那拉天使之巔赤霞珠干紅葡萄酒（Koonara Angel's Peak Cabernet Sauvignon）和庫那拉蘇菲婭雷司令干白葡萄酒（Koonara Sofiel's Gift Riesling）等，其中2009年份的庫那拉家族珍藏伊斯拉西拉干紅葡萄酒在石灰?guī)r海岸產(chǎn)區(qū)葡萄酒展（Limestone Coast Wine Show 11）上榮獲金牌獎(jiǎng)，在2009年Winestate雜志中榮獲“4顆星”評(píng)價(jià)。戈登?格林德也花了四年的時(shí)間在西德學(xué)習(xí)釀酒大師的藝術(shù)并獲得了溫伯格大學(xué)的學(xué)位。

　　兄弟兩個(gè)都是釀酒專家，加上他們的辛勤勞動(dòng)，使格林德兄弟酒莊贏得了加拿大高級(jí)酒莊的榮譽(yù)。格林德兄弟酒莊是南部歐肯那根谷產(chǎn)區(qū)最古老的酒莊。沃爾特和戈登的奉獻(xiàn)精神，堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則，讓他們釀造出了高質(zhì)量的葡萄酒，每年都贏得無數(shù)的獎(jiǎng)項(xiàng)，在酒莊的品酒室，各種獎(jiǎng)項(xiàng)張貼或懸掛在每一個(gè)角落。

　　“在葡萄酒的世界里，一點(diǎn)點(diǎn)的浮華和眩張就可以推動(dòng)一個(gè)平庸的酒莊出現(xiàn)在幾乎所有葡萄酒雜志的頭版。但我們也欣賞還有一些默默無聞的勤奮工作在釀酒房的無名英雄，他們唯一的通行證就是始終如一的高品質(zhì)葡萄酒。歐肯那根谷的格林德兄弟酒莊正是這樣一家企業(yè)。”溫哥華太陽報(bào)葡萄酒專欄作家安東尼如此評(píng)論道。

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