初雨酒莊（First 格雷西亞酒莊（Chateau Gracia）位于法國波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是一個名副其實的車庫酒酒莊。

　　格雷西亞酒莊由莊主米歇爾·格雷西亞（Michel Gracia）建立于1994年。在酒莊成立之前，米歇爾曾為圣埃美隆地區(qū)的很多名莊做過石匠，包括白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和柏圖斯酒莊（Petrus），對圣埃美隆地區(qū)十分了解。格雷西亞酒莊的釀酒室是一個小型車庫，由石磚所建。墻體沒有任何如同其他酒莊常見的標志，車庫有一扇紅色的門，不過已經(jīng)褪色，看起來比較簡陋，然而“陋室”也能產(chǎn)出好酒。格雷西亞酒莊于1997年發(fā)布了第一款酒，反響平平。第二年，格雷西亞酒莊的葡萄酒開始表現(xiàn)出其葡萄園的優(yōu)質(zhì)風土，得到大量好評。從此，格雷西亞酒莊漸漸走上正軌。

　　格雷西亞酒莊剛成立時只有1.5公頃葡萄園，如今已經(jīng)擴大到2.83公頃了。葡萄園靠近卓龍夢特酒莊（Chateau Troplong Mondot），風土得天獨厚，主要土壤類型為黏土和石灰?guī)r。園內(nèi)種植的葡萄有80%為梅洛（Merlot）,15%為品麗珠（Cabernet Franc），剩下5%為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。這里平均每公頃土地種植了5,500顆葡萄樹，局部甚至達到了每公頃10,000株的密度，這在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)十分少見。這些葡萄樹的平均樹齡超過了40年。

嘉都酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Crus Bourgeois）名單中榜上有名。

　　嘉都酒莊的葡萄園位于梅多克地區(qū)最高的位置，并曾經(jīng)屬于大名鼎鼎的拉菲古堡（Lafite-Rothschild）名下。1990年，沙路（Charloux）家族從拉菲古堡手中購買了這座百年中級莊。三百年來，嘉都酒莊一直向葡萄酒市場貢獻著卓越的梅多克中級酒莊葡萄酒。

　　目前，嘉都酒莊的葡萄園內(nèi)栽培了50%的梅洛（Merlot）葡萄、45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，還有5%的品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。此外，葡萄園內(nèi)的土壤類型為粘質(zhì)石灰土和礫石。

　　嘉都酒莊干紅葡萄酒（Chateau la Cardonne, Medoc, France）是嘉都酒莊的正牌葡萄酒。該酒通常帶有優(yōu)雅濃郁的水果風味，其中成熟李子和黑醋栗的風味尤為突出。此外，該酒味道豐富，酒體在中度和豐滿之間，單寧絲滑，有時還帶有雪松和鉛筆屑的味道。

　　嘉都酒莊干紅葡樂佳人赤霞珠干紅葡萄酒萄酒已經(jīng)在世界范圍內(nèi)多個葡萄酒競賽中獲得過嘉獎。嘉都酒莊曾被著名的Decanter雜志評為年度最佳中級酒莊，而2005年份的嘉都酒莊干紅葡萄酒則在著名的國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（International Wine Challenge）上獲得過90分的高分。2009年份的該款葡萄酒又被葡萄酒觀察家（Wine Spectator）評為92分，這個分數(shù)甚至超過了許多梅多克列級酒莊葡萄酒的分數(shù)。

　　目前，嘉都酒莊數(shù)個年份的葡萄酒已經(jīng)銷往全世界40多個國家和地區(qū)，獲得了全世界葡萄酒消費者的信任和贊賞。

　　在格雷西亞酒莊，葡萄經(jīng)采摘后會進行為期28-30天的冷浸漬（Cold Maceration），然后才進行發(fā)酵。工作人員會依據(jù)不同需要將一些葡萄置于小型的控溫不銹鋼發(fā)酵罐內(nèi)，而將另一些放入塔蘭索橡木罐（Taransaud Oak Tank）內(nèi)進行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會繼續(xù)在全新的法國橡木桶里進行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），最后進行熟成和裝瓶。格雷西亞酒莊產(chǎn)量不高，每公頃葡萄大約能產(chǎn)2,500公升的葡萄酒，有時甚至更低，年產(chǎn)量約僅有350箱。

　　現(xiàn)在，格雷西亞酒莊共生產(chǎn)兩款酒，分別為格雷西亞酒莊紅葡萄酒（Chateau Gracia, Saint-Emilion, France）和格雷西亞安格洛茨紅葡萄酒（Chateau Gracia Les Angelots De Gracia, Saint-Emilion, France），其中2010年份的格雷西亞酒莊紅葡萄酒獲得《葡萄酒倡導家》（The Wine Advocate）95分的高分評價。Drop Wines）位于澳大利亞南部的巴羅薩谷（Barossa），被澳大利亞著名的葡萄酒評論家和葡萄酒專欄作家詹姆士·韓禮德（JamesHalliday）評為五星級酒莊。一直以來，該酒莊不僅注重葡萄酒的品質(zhì)，還獨出心裁地設(shè)計葡萄酒的包裝，深受消費者的喜愛。

　　初雨酒莊是由馬特·甘特（Matt Gant）和約翰·雷薩斯（John Retsas）共同創(chuàng)建的。他們從澳大利亞南部的巴羅薩谷、阿德萊得山（Adelaide Hills）以及邁拉侖維爾（McLaren Vale）尋找優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，包括西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特-西拉（Mourvedre - Syrah）以及阿內(nèi)斯（Arneis）。

　　初雨酒莊目前主要推出了母乳（Mother’s Milk）、風味（The Flavors）、穹窿（The Vault）、勇敢之家（Home of The Brave）等系列，值得一提的是，酒莊基于尊重自然的理念創(chuàng)造了母乳系列。這一系列的葡萄酒十分純真、自然，就像母乳一樣，備受青睞。2009年份和2010年份的?初雨酒莊母乳西拉干紅葡萄酒（First Drop Mother's Milk Shiraz, Barossa, Australia）還獲得詹姆士·韓禮德給出93分的高評分。

?

?

?

?