守護石酒莊（Bodegas Estancia Piedra）位于西班牙的薩莫拉領(lǐng)地（Tierra Del Vino De Zamora）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

　　守護石酒莊由格蘭特?斯坦（Grant Stein）創(chuàng)建。酒莊擁有三個葡萄園。其中Pago De Paredinas葡萄園的歷史最為悠久，它建于1907年，占地5.1公頃，海拔765米。葡萄園土壤表層主要是淺沙和礫石，底層是細(xì)砂巖和白堊巖（chalk），排水性良好。該地區(qū)降雨量較小，葡萄能夠扎根較深。園內(nèi)種植未經(jīng)嫁接的紅多羅（Tinta de Toro）純克隆品種，種植密度為每公頃1000株。由于采取短枝修剪的種植方式，葡萄產(chǎn)量極低，約為2,000 kg/公頃。園區(qū)所產(chǎn)葡萄果香濃郁，適合制作酒體優(yōu)雅、香氣持久的葡萄酒。

迪格里奧酒莊（Digiorgio?Family?Wines）位于澳大利亞南澳州（South?Australia）的庫納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族式精品酒莊。

迪格里奧酒莊由斯特凡諾·迪格里奧（Stefano?Digiorgio）創(chuàng)建于1998年。1952年7月，斯特凡諾從意大利移民至澳大利亞的昆士蘭州，從事砍甘蔗的工作，之后他來到石灰石海岸（Limestone?Coast）的盧辛代爾（Lucindale）地區(qū)，因鐘情于這塊土地，便承包了對該地方議會和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的服務(wù)，從而獲得了土地所有權(quán)，開始發(fā)展起葡萄種植業(yè)。自1956年起，斯特凡諾和他的家人一直在盧辛代爾工作。20世紀(jì)90年代，葡萄園出產(chǎn)的葡萄主要出售給庫納瓦拉或石灰石海岸的大型釀酒公司。1998年，迪格里奧家族決定采用自家葡萄園的葡萄出產(chǎn)屬于自己品牌的瓶裝葡萄酒。起初，迪格里奧與附近的一個酒莊簽訂了合作協(xié)議，迪格里奧家族的所有葡萄酒都由該酒莊負(fù)責(zé)生產(chǎn)。直到2002年3月，迪格里奧家族在世界聞名的庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)購買了澳大利亞第二古老的酒莊——胭脂霍姆酒莊（Rouge?Homer），并用來釀造自家的葡萄酒。

如今，迪格里奧酒莊擁有兩個葡萄園——盧辛代爾葡萄園和庫納瓦拉葡萄園，總占地面積約為354公頃，年產(chǎn)量為25,000箱。其中，盧辛代爾葡萄園占地約126公頃，庫納瓦拉葡萄園占地約227.53公頃。1989年，迪格里奧酒莊預(yù)留出4公頃的土地用來種植葡萄。后來，考慮到該地區(qū)的微氣候、平均日照和土壤測試等綜合因素，酒莊最終選擇種植了2公頃黑皮諾（Pinot?Noir）和2公頃赤霞珠（Cabernet?Sauvignon）。在這次嘗試取得初步成功后，迪格里奧酒莊開始逐漸擴大葡萄園的種植面積，到1998年，盧辛代爾葡萄園的占地面積已經(jīng)達到126公頃。該葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種主要有赤霞珠、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、黑皮諾和霞多麗（Chardonnay）。其中，赤霞珠占地99公頃，霞多麗占地10公頃，梅洛占地9公頃，西拉占地6公頃以及黑皮諾占地2公頃。而庫納瓦拉葡萄園建立在著名的“紅色石灰土（Terra?Rossa）”地帶上，坐落在約翰·里多克（John?Riddoch）于1890年建造的庫納瓦拉水果種植殖民地（Coonawarra?Fruit?Growing?Colony）的原址內(nèi)。盡管經(jīng)過了115年，但仍然有一些老藤西拉至今還存活著。庫納瓦拉葡萄園內(nèi)的西拉和赤霞珠種植于1963年，其他葡萄品種則種植于1979年。該葡萄園內(nèi)種植了160.64公頃赤霞珠，18.82公頃霞多麗以及17.74公頃西拉等葡萄品種。

迪格里奧酒莊認(rèn)為歐寶莊珍藏露喜龍干紅，只有葡萄高產(chǎn)低出，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒。為了貫徹這一釀酒理念，迪格里奧酒莊的葡萄園采用調(diào)虧灌溉、行間種植優(yōu)質(zhì)葡萄的方法以提高葡萄的產(chǎn)量，并且在保證葡萄質(zhì)量的情況下減少使用除草劑、殺蟲劑和其他農(nóng)業(yè)化學(xué)物質(zhì)，營造一個有機生態(tài)的葡萄園。

目前，迪格里奧酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款有霞多麗、長相思（Sauvignon?Blanc）、雷司令（Riesling）、黑皮諾和赤霞珠等眾多酒款，受到廣大消費者的歡迎。部分酒款在澳大利亞著名酒評家詹姆士·韓禮德（James?Halliday）所著的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian?Wine?Companion）一書的葡萄酒等級評比中獲得高分評價，例如2012年份盧辛代爾石灰石海岸霞多麗白葡萄酒（Lucindale?Limestone?Coast?Chardonnay?2012）和2010年份史蒂麗塔石灰石海岸西拉紅葡萄酒（Sterita?Limestone?Coast?Shiraz?2010）。

　　Pago Estancia Piedra葡萄園是守護石酒莊最重要的園區(qū)，建于1968年，占地35公頃。園內(nèi)主要種植純正的紅多羅（Tinta de Toro）克隆品種，還有小部分的歌海娜（Grenache），種植密度為每公頃1000株。由于土壤的多樣性和復(fù)雜性，以及方位和海拔的差異，葡萄園被劃分為5個區(qū)域，每個區(qū)域的葡萄各具特色。酒莊的第三個葡萄園是Pago De Cantadal葡萄園，建于1999年，占地8.8公頃，海拔750米，園區(qū)富含礫石土壤，葡萄藤種植密度為每公頃2200株，主要種植紅多羅葡萄（Tinta de Toro）克隆品種。

　　守護石酒莊擁有獨特的風(fēng)土條件，加上使用了先進的釀酒設(shè)備，釀出的葡萄酒具有獨特的風(fēng)味和優(yōu)雅的品質(zhì)。到目前為止，酒莊發(fā)布的酒款包括：Piedra Platino-D.O.Toro、Pride of Paredinas和Piedra Rosado-D.O.Toro等，深受消費者的喜愛。

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