穆雷酒莊（Andrew Murray Vineyard）位于美國加利福尼亞州（California）的圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　穆雷酒莊創(chuàng)始人Andrew Murray在20世紀80年代末游覽法國羅訥河谷（Rhone Valley）時候已經(jīng)愛上了羅訥河谷的葡萄品種，西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）。他拋下了自己在大學的學習課程，作為實習生來到了澳大利亞追求他的“夢中情人”——西拉。他與西拉“約會”的時間也從3個月延長到15個月。回國后，他在加州著名的葡萄酒課程中獲得了葡萄栽培及葡萄酒釀造的學士學位，并創(chuàng)建了與他自己齊名的Santa Ynez winery酒莊。他找尋到了一些者，他們與他同樣有著卓越追求和大膽采用現(xiàn)代最先進的葡萄栽培方法低產(chǎn)量地種植葡萄的想法。這種堅定不移的釀酒哲學可以用3個詞來概括：熱情、發(fā)展和智慧。對羅訥河谷品種不屈不撓的熱情；不斷發(fā)展的釀酒技術(shù)，可以將每個新年份葡萄酒的細微差別都能體現(xiàn)出來；20多年來積累的葡萄酒釀酒經(jīng)驗。Andrew對葡萄酒釀造的專注以及奉獻可以用羅伯特?帕克（Robert Parker）的一句話來總結(jié)“他是美國圣巴巴拉（Santa Barbara County）市上空一顆閃耀明星?！边@位永遠年輕的完美主義者被《美食與葡萄酒雜志》評為“年度時髦風尚的帶頭人”。盡管Andrew贏得了無數(shù)的贊譽，但是他還是一如既往地謙虛，平易近人，喜歡沉思。正如羅伯特?帕克說的：“Andrew Murray Vineyard所創(chuàng)造的如此高品質(zhì)且價格實惠的葡萄酒確實讓人耳目一新。

　　穆雷酒莊一直相信好酒源于葡萄園。釀酒師只是順應葡萄園，包括土壤和氣候，就像法國人所說的“風土”（terroir）。酒莊一直在尋求既能生產(chǎn)單一葡萄園西拉（Syrah?），也適合培植出品質(zhì)誘人的西拉混釀葡萄酒的葡萄園地。在氣候涼爽的區(qū)域，酒莊選擇了Watch Hill Vineyard葡萄園，那里種植的葡萄一般糖分較低，酸度較高，這樣可以釀造出具有陳年潛力的葡萄酒。到了氣候暖和的區(qū)域，酒莊在Happy Canyon產(chǎn)區(qū)擁有McGinley Vineyard葡萄園，這里遠離海洋，葡萄能在較暖和的環(huán)境中生長。還有一些位于不冷不熱氣候條件下的葡萄園，如Thompson Vineyar阿伯峰酒莊（Arbor Crest Wine Cellars）位于美國的華盛頓州（Washington）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營的精品酒莊。

　　為了迎上華盛頓州葡萄酒業(yè)迅猛發(fā)展的潮流，1982年，米爾克（Mielke）家族創(chuàng)立了阿伯峰酒莊，并在同年發(fā)布了使用巴克斯葡萄園（Bacchus Vineyard）出產(chǎn)的葡萄釀制的第一個年份酒——長相思干白葡萄酒（Sauvignon Blanc）。兩年后，米爾克家族收購了位于斯波坎谷（Spokane Valley）的皇家里布萊特（Royal Riblet）的房產(chǎn)，并將阿伯峰酒莊的總部遷移到這里。米爾克的女兒克里斯蒂娜（Kristina）在加利福尼亞大學（University of California）獲得了釀酒學位后，先是在法拉利卡諾酒莊（Ferrari Carano）擔任釀酒師一職，后于1999年加入到家族事業(yè)中來，成為了阿伯峰酒莊的首席釀酒師。另外，克里斯蒂娜的丈夫吉姆（Jim）也非常熟悉農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學和葡萄栽培，他主要負責葡萄園的管理工作。在米爾克家族的共同努力下，阿伯峰酒莊出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量越來越好，并獲得了越來越多的獎項。

　　阿伯峰酒莊的葡萄園總占地面積為2.5英畝，這里氣候溫和，日照時間長，有利于葡萄的充分生長和成熟。葡萄園內(nèi)的土壤以層次豐富的花崗巖、沙土和淤泥為主，還混有少量火山巖，排水性良好，非常適合葡萄樹的栽培。釀酒師克里斯蒂娜認為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒來源于高品質(zhì)的葡萄果實，因此她對葡萄園的選址非常重視，尤其重視葡萄園土壤和葡萄樹的質(zhì)量?？死锼沟倌乳L期與葡萄種植農(nóng)保持著密切的聯(lián)系和良好的溝通，以保證種植出來的葡萄果實風味集中、均衡。此外，阿伯峰酒莊還會從當?shù)仄渌魄f的優(yōu)質(zhì)葡萄園挑選釀酒葡萄，品種包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、盛時古度萊黑皮諾干紅西拉（Syrah）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）、小西拉（Petite Sirah）和桑嬌維塞（Sangiovese）。

　　每到葡萄成熟的季節(jié)，克里斯蒂娜就會親自去到葡萄園品嘗葡萄，確定葡萄的最佳采摘日期，然后安排人工采摘和篩選葡萄。在釀酒過程中，阿伯峰酒莊堅持采用最簡單的釀造工藝，并手工釀造葡萄酒?？死锼沟倌仁肿⒅叵鹉就暗氖褂妙l率，杜絕橡木桶的過度使用，以保持葡萄的天然特質(zhì)。阿伯峰酒莊的部分葡萄酒會在不銹鋼罐中發(fā)酵和熟成，其余的葡萄酒則在法國新、舊橡木桶中熟成18-32個月。釀造體現(xiàn)葡萄園和產(chǎn)區(qū)特色、平衡性良好、風格獨特的葡萄酒是阿伯峰酒莊一直以來追求的目標。

　　阿伯峰酒莊已發(fā)布的酒款有巖屋干紅葡萄酒（Cliff House Red）、康納李園品麗珠干紅葡萄酒（Connor Lee Vineyard Cabernet Franc）和五園赤霞珠干紅葡萄酒（Five Vineyards Cabernet Sauvignon）等，這些酒款酒香濃郁，酒體豐滿，既適合馬上飲用，又可以經(jīng)過6-12年陳年后飲用。此外，阿伯峰酒莊還會在每周四和每周日的晚上舉辦夏日音樂會，游客們可以在這里享受一場獨特的音樂盛宴，欣賞葡萄園的自然景色，同時品嘗美食與美酒。d和Stolpman Vineyard葡萄園。此外，酒莊還在圣巴巴拉以外的地區(qū)發(fā)掘優(yōu)質(zhì)的園地，如百索羅布（Paso Robles）的Terra Bella Vineyard葡萄園。如今，酒莊每年至少會試驗一塊新的葡萄園地，當中的大部分最后都會成為單一葡萄園。

　　在葡萄酒釀造上，酒莊深信優(yōu)質(zhì)的葡萄酒源于葡萄園，因此，在釀酒過程中，酒莊非常重視葡萄園的挑選。而且還必須要保證所采用的釀酒葡萄在收獲時達到最完美的成熟度。酒莊對釀酒抱有滿腔的熱情，致力于釀酒技術(shù)的發(fā)展演變。

　　穆雷酒莊出產(chǎn)4大系列的葡萄酒，每個系列都有各自的特征，展現(xiàn)出不同葡萄園及品種的特點。這些系列分別為：Tous les Jours、Red Wine Blends and White Wine Blends、Varietal Wines – Syrah, Viognier and Grenache和The Single Vineyards。

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