?賽美蘭酒莊（Chateau Semeillan Mazeau）位于法國上梅多克（Haut-Medoc）的里斯特哈克（Listrac）產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)任莊主是·霍斯廷（Mazeau Hostein）。

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　　最初，里斯特哈克產(chǎn)區(qū)只有一家名為賽美蘭（Chateau Semeillan）的酒莊，是該地區(qū)最古老且知名的酒莊之一。在1876年出版的《梅多克葡切斯特菲爾德酒莊（Chesterfield Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)新興的知名酒莊。
奧秘維奧尼干白
　　1972年，當(dāng)大衛(wèi)·切斯特菲爾德（David Chesterfield）還是一名印第安納大學(xué)（Indiana University）的商科學(xué)生時(shí)，曾經(jīng)選修過葡萄酒品嘗的課程，這讓他對建立酒莊和釀酒產(chǎn)生了強(qiáng)烈的興趣。畢業(yè)后，大衛(wèi)將家搬到了加利福尼亞州，開始探索這個(gè)正在發(fā)展中的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。他甚至還周游法國，并在波爾多（Bordeaux）從“葡萄酒教皇”亞歷克斯·利希納（Alexis Lichine）那里得到了不少靈感。

　　回到加利福尼亞州之后，大衛(wèi)認(rèn)識了他后來的妻子琳達(dá)·史塔克（Linda Stark）。兩人互相分享了各自對于葡萄酒的興趣，并且一拍即合，決定有一天要建立他們自己的酒莊，生產(chǎn)他們真正喜歡的葡萄酒。2005年，切斯特菲爾德夫婦開始了他們的葡萄酒事業(yè)。在被《舊金山紀(jì)事報(bào)》（San Francisco Chronicle）稱作“中央山谷（Central Valley）的葡萄酒天才”的好友安德魯·莫雷（Andrew Murray）的幫助下，他們開始在新建的酒窖中釀造葡萄酒。莫雷世界級的釀酒水平給了切斯特菲爾德夫婦成功的助力。如今，在推出了廣受好評的首批佳釀之后，切斯特菲爾德酒莊成功躋身圣巴巴拉產(chǎn)區(qū)的知名酒莊行列，并且向著更大的成功邁進(jìn)。

　　酒莊的葡萄園主要分布在圣巴巴拉的兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)——圣伊內(nèi)茲谷（Santa Ynez Valley）和圣麗塔山（Santa Rita Hills）。此外還在中央山谷的洛迪（Lodi）產(chǎn)區(qū)擁有一塊名為“獨(dú)鴿”（Lone Dove）的葡萄園。這片10公頃的土地一直出產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄，也成為了當(dāng)?shù)氐拿餍瞧咸褕@。

　　切斯特菲爾德酒莊的兩位釀酒師尼可·莫雷羅（Nick Morello）和安德魯·莫雷（Andrew Murray）都是西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）等法國羅訥河谷（Rhone Valley）葡萄品種的忠實(shí)擁躉，莫雷羅還擅長使用傳統(tǒng)工藝釀酒。萄酒指南》（Le Médoc et ses vins）指南里寫道，賽美蘭酒莊的葡萄酒年均產(chǎn)量為90桶。當(dāng)時(shí)法國的卡斯黛諾男爵（Castelnau）和

蘭斯（Reims）是香檳產(chǎn)區(qū)的主要城市，那里分布著許多中小型的香檳酒莊，他們的酒莊面積雖然遠(yuǎn)不及大酒莊那般遼闊，但是生產(chǎn)的香檳酒質(zhì)量卻毫不遜色。雅卡爾香檳（Champagne Jacquart）就是其中一個(gè)。

雅卡爾香檳的歷史，最早可追溯至1896年。不過，直到1962年，雅卡爾香檳才作為一個(gè)獨(dú)立的香檳品牌面世。自品牌創(chuàng)立以來，經(jīng)過不懈的努力，雅卡爾香檳煙臺(tái)三葉葡萄酒（Yantai Sanye Winery）坐落在渤海和黃海之濱素有“人間仙境”的煙臺(tái)蓬萊市，這里三面環(huán)海，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新。煙臺(tái)一直以盛產(chǎn)葡萄酒為國人所稱頌，享有“中國波爾多”之美稱，于1987年被聯(lián)合國國際葡萄酒局命名為“國際葡萄酒城”。這片地理位置優(yōu)越、自然氣候適宜的土地非常適合葡萄樹的栽培，種植著釀酒葡萄達(dá)160多個(gè)品種，是我國葡萄酒重要的生產(chǎn)釀造基地。

　　煙臺(tái)三葉葡萄酒有限公司是集種植、釀造、生產(chǎn)及市場銷售于一體的葡萄酒專營企業(yè)，成立于1999年9月。公司以嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系為基礎(chǔ)，以先進(jìn)的高科技技術(shù)為核心，現(xiàn)擁有占地面積68,263平方米的現(xiàn)代化廠區(qū)，1,500畝的優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地，主要種植以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）為主的釀酒葡萄品種，公司還擁有全自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線，年產(chǎn)量達(dá)2,000噸。公司現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和高素質(zhì)的員工隊(duì)伍為生產(chǎn)出高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)葡萄酒打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三葉牌系列干紅干白葡萄酒、紅珊枼牌易拉罐干紅干白、澳妮斯牌易拉罐干紅干白是煙臺(tái)三葉葡萄酒有限公司的主營產(chǎn)品。現(xiàn)已成為了頂級香檳品牌之一。

雅卡爾香檳擁有1,000公頃的葡萄園，其中一級葡萄園有22個(gè)，特級葡萄園有10個(gè)。葡萄成熟后，均采用人工采摘，以保持葡萄的完整性。在釀制雅卡爾香檳的過程中，第一次酒精發(fā)酵必須使用不銹鋼的大桶。第二次發(fā)酵是乳酸發(fā)酵，這個(gè)過程主要是自然地減少酒的酸度。為了使每種混合酒都能揭示出其真正的復(fù)雜性，雅卡爾香檳去糟后的窖藏時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了原產(chǎn)地命名保護(hù)區(qū)所需要的最低時(shí)間。

雅卡爾出產(chǎn)的香檳，是由不同年份、不同產(chǎn)地及不同風(fēng)土條件下的三種香檳葡萄品種混合釀制而成，是三個(gè)品種的和諧聯(lián)盟。這三種葡萄分別是：霞多麗?（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。霞多麗葡萄給雅卡爾香檳賦予了細(xì)膩而悠長的品味；黑比諾給雅卡爾香檳帶來輕型的結(jié)構(gòu)和空靈的質(zhì)感；莫尼耶比諾則使雅卡爾香檳口感圓潤，并具有強(qiáng)烈的芬芳，還伴有水果的味道。由這三種葡萄混合釀制而成 的香檳清新而自然，擁有堅(jiān)固而精細(xì)的結(jié)構(gòu)，香氣和味道的每個(gè)細(xì)節(jié)都能完整地呈現(xiàn)出來。雖然每種雅卡爾香檳都有自己獨(dú)到的個(gè)性，但都能體現(xiàn)出雅卡爾香檳最本質(zhì)的風(fēng)格：純凈、清澈和優(yōu)雅。

達(dá)隆男爵（Drillon）都是酒莊的莊主。20世紀(jì)末，帕維龍子爵夫人（Viscountess du Pavillon）購買了賽美蘭酒莊，并于1925年出售給霍斯廷先生（Mr P.A. Hostein）。當(dāng)時(shí)，酒莊發(fā)展成為了上梅多克產(chǎn)區(qū)的名莊。霍斯廷先生死后，酒莊莊園被分割成3部分，分別留給了他的三個(gè)子女。其中賽美蘭酒莊屬于·霍斯廷，因此而得名。賽美蘭酒莊位于梅多克地勢最高的地區(qū)，在那里可以很清晰地看到吉倫特河（Gironde River）的兩岸。

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　　賽美蘭酒莊的葡萄園位于梅多克的礫石平原上。該產(chǎn)區(qū)從中世紀(jì)前期就開始種植葡萄，擁有獨(dú)特的微氣候。產(chǎn)區(qū)的土壤主要由礫石粘土和石灰石土層組成，疏水性良好。干燥的礫石土壤有利于種植高品質(zhì)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而石灰石土壤則有利于種植優(yōu)質(zhì)梅洛（Merlot）。酒莊根據(jù)不同的土壤特性，分別種植最適宜的葡萄品種，并采用生態(tài)化種植模式嚴(yán)格管理，以獲得天然風(fēng)味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。酒莊出產(chǎn)的Chateau Semeillan Mazeau混釀葡萄酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜，口感強(qiáng)勁，平衡性良好，具有濃郁的果香，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

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