寧夏鶴泉葡萄酒有限公司（Hequan Winery）坐落在中國釀酒葡萄最佳生態(tài)區(qū)之一的賀蘭山東麓玉泉營葡萄產(chǎn)區(qū)，是全區(qū)集科研、生產(chǎn)、營銷于一體的專業(yè)化葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。

　　寧夏鶴泉葡萄酒有限公司葡萄園的自然地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚。賀蘭山東麓地區(qū)位于東經(jīng)105°45′39″一106°27′3″之間，北緯37°43′00″一39°05′03″之間，平均海拔1,100一1,200米，屬于溫帶干旱氣候區(qū)，氣候干旱，年降水量不足2,00mm，但有較便利的引黃灌溉條件和豐富的地下淡水資源。年平均氣溫在8.3一9.7℃，氣候冷涼。葡萄生長季積溫高達(dá)3,300℃，為中晚熟品種提供了適宜的熱量。年日照時(shí)數(shù)2,800-3,000小時(shí)，年平均溫8.8℃，最熱月氣溫23.8℃，無霜期160～170天。

　　賀蘭山東麓玉泉營地區(qū)栽培的紅色釀酒葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、和梅洛（Merlot）等，白色釀酒品種霞多麗（Chardonnay）、貴人香（Riesling Italico）、雷司令（Riesling）等，其中紅色品種蛇龍珠和梅洛表現(xiàn)尤為良好，所釀之酒顏色極深，口感更加厚實(shí)飽滿，回味無窮；白色品種霞多麗、雷司令等也表現(xiàn)煙臺(tái)寶龍凱姆斯酒莊（Chateau Baolong Komas）于2010年由煙臺(tái)寶龍葡萄酒廠與加拿大凱姆斯國際商業(yè)有限公司合資4,000多萬元共同興建，位于世界七大海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一、中國最大的葡萄酒生產(chǎn)基地——山東煙臺(tái)市。2011年，公司正式建成并投入運(yùn)營。

　　寶龍公司創(chuàng)始人自20世紀(jì)70年代就開始致力于引進(jìn)國外釀酒葡萄品種，寶龍葡萄莊園自1976年始建，至今規(guī)模已達(dá)到上千畝。莊園采用投產(chǎn)栽培技術(shù)措施，保證每畝產(chǎn)量控制在1,000公斤以下，為了保證樹苗健壯，移栽樹苗全部經(jīng)過脫毒繁育而成，并且應(yīng)用了地膜覆蓋、鋪設(shè)反光幕等新技術(shù)、新成果。寶龍葡萄莊園實(shí)行人工采收，剪掉病爛果粒，保證了葡萄的品質(zhì)。
1968年，一位名叫布朗斯坦（Al Brounstein）的西藥批發(fā)商買下了鉆石山一塊35公頃的土地開始種植葡萄，并創(chuàng)立了鉆石溪酒莊（Diamond Creek Vineyards）。鉆石溪酒莊位于納帕谷（Napa Valley）的谷地，土質(zhì)為肥沃的火山巖。

　　鉆石溪酒莊一共有4個(gè)園區(qū)，分別是火山園（Volcanic Hill）、紅石園（Red Rock Terrace）、碎石草原園（Gravelly Meadow）和湖園（Lake）。這4個(gè)園區(qū)主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），是加利福尼亞州出色的赤霞珠葡萄園，在20世紀(jì)70年代至80年代早期尤其出色。此外，葡萄園也種有小部分的梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。

　　鉆石溪酒莊在種植葡萄方面仿效法國勃艮第的做法，每個(gè)園區(qū)各自釀酒（只有碎石草原園可能會(huì)與湖園混合）。酒莊為了使每一串的葡萄都達(dá)到最佳的成熟度，采收會(huì)持續(xù)1個(gè)月，分15~20次進(jìn)行。布朗斯坦對(duì)每一瓶酒的釀造都一絲不茍，而且會(huì)在其出產(chǎn)的酒的瓶子上貼上不同的標(biāo)簽，如“特選”、“第一次采收”和“第二次采收”等，以區(qū)分葡萄酒的質(zhì)量。每年，鉆石溪酒莊共生產(chǎn)約40,000瓶葡萄酒，但只賣給私人客戶、固定經(jīng)銷商和餐廳。

　　鉆石溪酒莊的4個(gè)葡萄園中，火山園氣候較暖和，土壤是松軟的火山灰，所產(chǎn)葡萄能釀成該酒莊最耐久存的酒款。紅石園的土壤含鐵質(zhì)較多，氣候溫暖，釀出的酒款適宜早飲。而碎石草原園，氣候較涼爽，土壤碎石較多，排水性佳，釀出的葡萄酒酒質(zhì)較輕柔。而由于每天下午從俄羅斯河吹來的柔風(fēng)使湖園分外涼爽，釀出的湖園酒氣質(zhì)高雅，質(zhì)地柔順，結(jié)構(gòu)精巧，絕對(duì)是加利福尼亞州頂尖的酒款。湖園酒并不是每年都生產(chǎn)，自1972年來只有10年單獨(dú)生產(chǎn)過，因此價(jià)格非常昂貴。
　　煙臺(tái)寶龍凱姆斯酒莊葡萄園中主要種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）兩個(gè)紅葡萄品種與霞多麗（Chardonnay）伊士曼雅致干紅葡萄酒珍藏一個(gè)白葡萄品種。在葡萄酒釀造上，公司不僅尊重傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝，積極引進(jìn)現(xiàn)代化的釀酒技術(shù)，還引入了意大利全套最先進(jìn)的釀酒灌裝設(shè)備，并且使用法國優(yōu)質(zhì)活性干酵母和果膠酶等輔料。2004年，公司已具有生產(chǎn)瓶裝葡萄酒5,000噸的能力，出產(chǎn)的葡萄酒在2007年被國家評(píng)為“中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”極佳，所釀之酒果香清新雅致，濃郁誘人，酸度適中，得到廣大消費(fèi)者的好評(píng)。

　　寧夏鶴泉葡萄酒有限公司年發(fā)酵能力可達(dá)3,000噸，成品生產(chǎn)能力達(dá)3,000瓶每小時(shí)，主打產(chǎn)品為“賀玉”系列干紅葡萄酒，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

　　2006年，寧夏鶴泉葡萄酒有限公司釀制的“賀玉”牌系列產(chǎn)品被國家質(zhì)監(jiān)總局核準(zhǔn)為“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。2006年，鶴泉葡萄酒有限公司選送的葡萄酒獲得國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）舉辦的“第二屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽”金獎(jiǎng)?！?/p>

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