阿瑪達(dá)酒莊（Casa Amada）位于智利空加瓜谷（Colchagua Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是智利著名酒莊席爾瓦酒莊（Casa Silva）旗下的酒莊之一。

　　與席爾瓦酒莊相同，阿瑪達(dá)酒莊也是席爾瓦家族（The Silva Family）最早創(chuàng)建的酒莊之一。當(dāng)時(shí)的阿瑪達(dá)酒莊的建筑除了用來(lái)釀酒外，還被當(dāng)成家族成員的住所，其名字的西班牙語(yǔ)原意即“心愛的家”。歷經(jīng)席爾瓦家族6代的發(fā)展，阿瑪達(dá)酒莊如今不僅擁有先進(jìn)的釀酒技術(shù)與設(shè)備，還蘊(yùn)含著家族悠久的釀酒傳統(tǒng)，如今的阿瑪達(dá)酒莊在出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的同時(shí)，還作為家族的精品酒店對(duì)外開放，是席爾瓦家族走向多樣化經(jīng)營(yíng)邁出的重要一步。

　　阿瑪達(dá)酒莊的葡萄園分布在安第斯山脈（Andes）和空加瓜谷海岸線之間，屬于溫和的地中海氣候，冬季降水量充足，夏季晝夜溫差高達(dá)20℃，能使葡萄有效地積蓄糖分。葡萄園內(nèi)的許多葡萄藤都是種植于1912年的老藤，這些葡萄的品種主要為佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和梅洛（Merlot），此外還有少量的西拉（Syra羅布洛·瑪尚酒莊（Domaine G. Roblot-Marchand）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)里的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）產(chǎn)酒村，是該村內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)式精品酒莊。

　　羅布洛·瑪尚酒莊的歷史最早可以追溯到百年之前，酒莊的現(xiàn)任莊主是杰勒德·瑪尚（Gerard Marchand），他是酒莊的第四代傳人。2001年，杰勒德的兒子弗雷德里克·瑪尚（Frederick Marchand）也開始跟隨父親學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)酒莊和管理葡萄園?，F(xiàn)在他們常常將自己的酒莊稱為“瑪尚父子”（Marchand & Fils），酒莊出產(chǎn)的葡萄酒也常常使用“瑪尚父子”的酒標(biāo)。

　　羅布洛·瑪尚酒莊一共擁有數(shù)十個(gè)葡萄園，分布于5個(gè)不同的產(chǎn)酒村，這些葡萄園的總面積約為8公頃。酒莊的葡萄園非常有名，其藍(lán)寶拉酒莊（Castello dei Rampolla）是意大利超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）名莊。從1739年開始，該酒莊就一直由藍(lán)寶拉（Rampolla）家族所有。該家族于1970年第一次釀酒，首款瓶裝葡萄酒所用的葡萄采收于1975年?，F(xiàn)在酒莊由盧卡·納波利·藍(lán)寶拉（Luca di Napoli Rampolla）和毛里奇亞·納波利·藍(lán)寶拉（Maurizia di Napoli Rampolla）共同負(fù)責(zé)。

　　藍(lán)寶拉酒法國(guó)小教皇莊園干紅莊的葡萄園占地153英畝（約62公頃），園里種植的葡萄品種包括桑嬌維塞（Sangiovese）、 梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、瑪爾維薩（Malvasia）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。老葡萄樹的平均樹齡為27年。葡萄園里的土質(zhì)主要是石灰石，還有一些粘土。葡萄園一般都面向南方、東南方或是西南方，海拔高度在 290米到380米之間。為了重建土壤的天然均衡性，藍(lán)寶拉酒莊近年來(lái)開始推行生物動(dòng)力栽培技術(shù)。

　　酒莊釀酒在釉質(zhì)大桶中進(jìn)行。葡萄發(fā)酵的溫度在26℃和30℃之間，由大桶外流動(dòng)的一層水來(lái)控制。陳釀是在卵形大橡木桶中和小法國(guó)橡木桶中進(jìn)行。

　　藍(lán)寶拉酒莊出產(chǎn)的主要酒款是藍(lán)寶拉圣馬可干紅葡萄酒（Sammarco）和藍(lán)寶拉酒莊阿里科園干紅葡萄酒（Vigna d'Alceo）。圣馬可干紅葡萄酒是采用赤霞珠和桑嬌維塞混釀而成的，第一次釀制是在1980年，釀制所用的葡萄全部采自向南的葡萄園。阿里科園干紅葡萄酒第一批釀制是在1996年，用85%的赤霞珠和15%的味而多混釀而成。藍(lán)寶拉酒莊近期比較優(yōu)秀的年份包括：2001年、2000年、1999年、1985年和 1982年。
?中包括香波-慕西尼村的一級(jí)葡萄園和沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）的一級(jí)葡萄園，而最著名的莫過于伊索瑟特級(jí)園（Echezeaux Grand Cru）。酒莊對(duì)這些葡萄園飽含敬意，尊重葡萄樹的自然生長(zhǎng)模式。因此，酒莊葡萄園均采用適度管理的模式，盡量減少化學(xué)藥劑的使用和人為因素對(duì)葡萄園的干擾。此外，為了除去害蟲和雜草，酒莊會(huì)定期對(duì)葡萄園進(jìn)行翻耕，以保證葡萄樹的健康生長(zhǎng)。

　　羅布洛·瑪尚酒莊遵循家族的傳統(tǒng)釀造葡萄酒。每到葡萄成熟的季節(jié)，酒莊會(huì)雇傭工人進(jìn)行人工采摘葡萄，以保證釀酒所用葡萄的品質(zhì)。葡萄在經(jīng)過去梗、破碎之后會(huì)轉(zhuǎn)入不銹鋼槽中發(fā)酵。羅布洛·瑪尚酒莊偏愛使用不銹鋼槽進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)椴讳P鋼槽能安裝溫控設(shè)備，以保證發(fā)酵時(shí)溫度穩(wěn)定。發(fā)酵結(jié)束后，根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)和不同年份的葡萄，酒莊會(huì)使用不同比例的新橡木桶進(jìn)行熟化。

　　羅布洛·瑪尚酒莊如今發(fā)布了14款原產(chǎn)地命名控制（AOC）葡萄酒，酒款的主要葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。這些酒款中最優(yōu)秀的要數(shù)伊索瑟特級(jí)園紅葡萄酒，其各年份的平均分高達(dá)94分，在市場(chǎng)上廣受好評(píng)。h）、維歐尼（Viognier）和霞多麗（Chardonnay）。阿瑪達(dá)酒莊實(shí)行可持續(xù)的葡萄種植方法，并且獲得了智利葡萄酒可持續(xù)性認(rèn)證（Wines of Chile Sustainability Code）。

　　席爾瓦家族早已成為智利最優(yōu)秀的葡萄酒商之一，他們經(jīng)營(yíng)的酒莊中不乏規(guī)模龐大、名聲顯著的大酒莊。而略顯“袖珍”的阿瑪達(dá)酒莊卻能絲毫不遜色于其它名莊。阿瑪達(dá)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有著大量的清新水果風(fēng)味，單寧柔滑，余味清爽，能夠給飲用者帶來(lái)愉悅享受。今天，阿瑪達(dá)酒莊的葡萄酒銷往全世界，征服了全球葡萄酒愛好者的

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