休伯特酒莊（Domaine Hubert Lignier）自建立以來，一直由里尼葉（Lignier）家族所有。剛開始時，該酒莊并不起眼，直到1980年，它才漸漸小有名氣，時任莊主是休伯特?里尼葉（Huber Lignier）。

　　2003年，老掌門人休伯特?里尼葉準(zhǔn)備退休。他的兒子——才華橫溢的釀酒師羅曼?里尼葉（Romain Lignier），在2003年葡萄收獲后卻 感覺身體不適，隨即被確診為腦瘤，2004年7月，他不幸去世，年僅34歲。那時的羅曼已經(jīng)被公認(rèn)為是勃艮第地區(qū)最有前途的釀酒師和人道主義者，他是一名狂的自行車愛好者，經(jīng)常帶領(lǐng)這一地區(qū)的盲人騎自行車。在經(jīng)歷了白發(fā)人送黑發(fā)人的巨大悲痛后，享齡80歲的休伯特?里尼葉不得不重拾舊業(yè)，與家族中的其他成員一道繼續(xù)經(jīng)營這座酒莊。

　　休伯特酒莊迄今為止已經(jīng)前后傳承了5代人，近幾十年內(nèi)才開始在葡萄園內(nèi)裝瓶，并且直接向來自世界各地的客戶銷售。在此之前，酒莊內(nèi)釀制的露丹-費(fèi)朗酒莊（Domaine Henri Naudin-Ferrand）位于法國勃艮第夜丘產(chǎn)區(qū)（Cote de Nuits），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。

　　1892年，露丹家族的后裔路易斯·露丹（Louis Naudin）在成為一名非常成功的商人后，有了很多積蓄，便建立了露丹-費(fèi)朗酒莊（當(dāng)時的酒莊建筑如今已成為酒莊商標(biāo)的一部分）。1896，路易斯的兒子亨利·露丹（Henri Naudin Sr.）出生。亨利繼承了父親的商業(yè)頭腦，不僅經(jīng)營著釀酒事業(yè)，同時還經(jīng)營著養(yǎng)豬事業(yè)。但是顯然，他對釀酒事業(yè)更加鐘情。1922年，亨利娶了富商的女兒克萊爾（Clair）為妻，克萊爾一直鼓勵并幫助丈夫擴(kuò)大酒莊規(guī)模。亨利夫妻共孕育了2個女兒和1個兒子。兒子小亨利（Henri Jr.）對上學(xué)沒有興趣，中途輟學(xué)跟隨父親學(xué)習(xí)釀酒。1947年，16歲的小亨利就釀造了自己第一個年份的葡萄酒。1964年，小亨利娶了莉莉安·費(fèi)朗（Liliane Ferrand）為妻，之后他妻子的圖像便開始出現(xiàn)在葡萄酒的酒標(biāo)上。小亨利和莉莉安只有3個女兒，克萊爾·露丹（Claire Naudin，3個女兒中的一個）在完成學(xué)業(yè)后，到澳大利亞實(shí)習(xí)了5個月。1992年6月，她回到家族酒莊工作芭比美景莊園甜白，領(lǐng)導(dǎo)整個團(tuán)隊(duì)，成為酒莊的主要經(jīng)營者。直到2007年，克萊爾想退休休息，她的孩子泉塔（Chantal）和艾曼紐（Emmanuel）承擔(dān)了酒莊的管理工作。

　　露丹-費(fèi)朗酒莊擁有22公頃葡萄園，主要分布在包括夜圣喬治（（Nuits-Saint-Georges）在內(nèi)的5個村莊。酒莊十分注重葡萄園自然環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，葡萄園內(nèi)很少進(jìn)行除草工作，以充分發(fā)揮草地對斜坡土壤的保護(hù)作用。此外，雜草對葡萄產(chǎn)量的控制也起到不小的作用。葡萄園拒絕使用人工合成的化肥和農(nóng)藥，盡量尊重土壤以及生物發(fā)展的自然規(guī)律。葡萄園以種植紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）和白葡萄品種阿里高特（Aligote）為主。

　　露丹-費(fèi)朗酒莊在釀造葡萄酒時不添加人工酵母、酶和單寧，添加的二氧化硫也非常少（更多時候不添加），充分尊重葡萄品種本身的特色，釀造具有風(fēng)土特色的葡萄酒?，F(xiàn)在該酒莊葡萄酒的年產(chǎn)量達(dá)到13至15萬瓶，主要銷往法國、比利時、德國、英國、盧森堡、意大利、荷蘭和丹麥。同時，酒莊也有少部分酒款銷往澳大利亞、加拿大、美國和日本等地。所有葡萄酒都是賣給各種各樣的酒商。

　　目前，休伯特酒莊的葡萄園占地8.3公頃，種植的主要葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）、阿里高特（Aligote）和佳美（Gamay），種植比例分別為90%、5%和5%。葡萄樹的平均樹齡為45年，種植密度為10,500株/公頃，平均產(chǎn)量為3,500升/公頃。

　　在葡萄酒釀制方面，休伯特酒莊首先會對采摘進(jìn)來的葡萄進(jìn)行100%的去梗，之后將葡萄放入開放的酒槽中進(jìn)行15-20個月的釀制。通常會有5天的初步發(fā)酵 和浸漬期，并且只是用本地酵母。釀造程序完成后，葡萄酒會被移入木質(zhì)酒桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（60%為全新的橡木桶，其他的有一到兩年的歷史）。最后 在橡木桶中進(jìn)行12到16個月的窖藏，之后自然裝瓶，既不進(jìn)行澄清也不進(jìn)行過濾。

　　休伯特酒莊最經(jīng)典的酒款是巖石莊園（Clos de la Roche）葡萄酒,年產(chǎn)量約為333箱?？偟膩碚f，休伯特酒莊出品的葡萄酒口感濃縮，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)且富有深度。近期比較突出的年份包括：2002年、1999年、1997年、1996年、1993年、1990年和1988年。

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