布魯諾·克萊爾酒莊（Domaine Bruno Clair）位于法國勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座年輕的精品酒莊。

　　布魯諾·克萊爾酒莊由布魯諾·克萊爾（Bruno Clair）創(chuàng)建于1979年，坐落在金丘（Cote d'Or）最北端的馬沙內(nèi)（Marsannay）村。布魯諾的祖父是著名的克萊爾-達宇酒莊（Clair-Dau Estate）的創(chuàng)始人，但受制于法國的繼承法，布魯諾的父親沒能夠繼承該酒莊的大部分財產(chǎn)，取而代之的第一繼承人是布魯諾的姑姑。由于她經(jīng)營不善，克萊爾-達宇酒莊最終被路易亞都酒莊（Maison Louis Jadot）收購。1986年, 布魯諾受家人所托接管克萊爾-達宇酒莊僅存的一小部分財產(chǎn)，并竭盡所能恢復家族以往的榮光。布魯諾年輕有為，為人和善，受他的邀請，極富才華的釀酒師菲利普·布朗（Philippe Brun）來到酒莊釀酒。如今，兩人的合作已長達25年。在他們的共同努力之下，酒莊葡萄園的面積已經(jīng)擴展到24公頃，而酒莊出品的酒款則多達24種。

　　布魯諾·克萊爾酒莊的葡萄園數(shù)量眾多，包括位于香貝丹（Chambertin ）的貝澤特級園（Clos de Beze）以及位于熱夫雷（Gevrey）和薩維尼（Savigny）的其他一級園，特級園和一級園的面積共計12.5英畝，而村莊級的葡萄園則散布在馬沙內(nèi)、熱夫雷、香波-慕西尼（Chambolle Musigny）、莫雷-圣丹尼（Morey St Denis）、沃恩-羅曼尼（Vosne Romanee）以及阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）等多個子產(chǎn)區(qū)內(nèi)。其中，葡萄樹齡最老的要數(shù)貝澤特級園，園內(nèi)有2/3的葡萄樹（主要是黑皮諾，Pinot Noir）種植于1912年，而其余1/3則是在1972年種下的。而一級園中的卡澤蒂艾園（Cazetiers）也頗具特色。該葡萄園位于熱夫雷-香貝丹村莊內(nèi)一個山坡的頂端，園內(nèi)的白色泥灰?guī)r賦予了葡萄酒更豐富的礦物質(zhì)風味，這使得該園出產(chǎn)的葡萄酒與毗鄰的圣雅克園（Clos St-Jacques）風格大不相同。盡管卡澤蒂艾園的海拔較高，但其出產(chǎn)的葡萄酒的酸度卻偏低，而且只需熟化一段時間，口感就會變得十分圓潤。

　　布魯諾熱衷于葡萄種植和葡萄園的管理，被戲稱為長在葡萄園中的男人。他既擁有十分豐富的葡萄種植知識，又擁有獨到的種植理念。如今，他結(jié)合合理控制（Lutte Raisonnee）法和生物動力法（Bio-dynamic ）來管理葡萄園，利用畜力輔以機械對葡萄園的土壤進行深耕，施肥時使用有機肥料，并堅決不使用殺蟲劑。布魯諾希望在不久的將來，酒莊所有的葡萄園都能夠?qū)嵭?00%的有機種植法。

　　布魯諾·克萊爾酒莊的釀酒工作主要由菲利普負責。采收后的葡萄經(jīng)過嚴格篩選、全部去梗（除了2005年份外）后進入發(fā)酵環(huán)節(jié)。菲利普十分注重對發(fā)酵中的葡萄醪進行壓帽（Pigeage ，也稱踩皮，一種釀酒技術(shù)，即把懸浮物壓入酒液，以萃取更多的顏色、風味和單寧），通常每天壓帽的次數(shù)多達6-7次。不過他并不拘泥于陳規(guī)，遇到特殊的年份如果實成熟度非常好的2007年，他也樂于把壓帽頻率減少至每天1次。酒莊大量采用新的小橡木桶來對葡萄酒進

芙朗酒莊（Fromm）的歷史始于一個偶然。1980年代末，家族第四代的瑞士釀酒師喬治·芙朗（Georg Fromm）和家人來到新西蘭旅游，他們先是遇到卡頓（Cudden）家族，卡頓家族在馬爾堡地區(qū)擁有一小塊葡萄園；然后大特勒酒莊葡萄酒，喬治·芙朗又遇到了哈奇·卡爾伯勒（Hatsch Kalberer）——一個出生在瑞士的釀酒師，當時在吉斯伯恩（Gisborne）的瑪塔維洛酒莊（Matawhero）工作。

這些奇遇使喬治萌生了一個想法——在新西蘭購置一塊土地，建立一個酒莊。在新朋友哈奇·卡爾伯勒的幫助下，哈奇·卡爾伯勒是一個經(jīng)驗豐富的釀酒師，既懂得歐洲傳統(tǒng)的釀酒方法，同時又對新西蘭的釀酒風格非常熟悉，1992年1月，討論完酒莊計劃以及開始種植葡萄藤之后，芙朗酒莊誕生了。

芙朗酒莊創(chuàng)立之后，很快因其出產(chǎn)的一系列出色酒款而獲得國際上的聲譽，其葡萄酒兼具歐洲風格和新西蘭風格。

如今，酒莊由波爾·倫茨格（Pol Lenzinger）和瑞士商業(yè)伙伴喬治·瓦利澤（Georg Walliser）所有，喬治·芙朗則將重心放在了在瑞士馬蘭斯（Malans）的家族酒莊上。

芙朗酒莊生產(chǎn)的葡萄酒包括：黑皮諾、西拉、馬爾貝克、霞多麗、雷司令、長相思、灰皮諾、瓊瑤漿以及桃紅葡萄酒。

行熟化，但也有相當一部分村莊級的酒是用老懷來龍騰葡萄酒全名懷來龍騰葡萄酒有限公司，公司成立于2006年9月4日，位于懷來縣桑園鎮(zhèn)后郝夭村。

　　懷來龍騰葡萄酒占地13,267平方米，建筑面積5,000平方米，公司不銹鋼容器總?cè)萘繛?,600立方米，年生產(chǎn)葡萄原酒能力為4,500噸，擁有干白干紅前處理進口生產(chǎn)線各一條，可滿足多種葡萄原酒的加工制造。酒莊位于處中溫帶半干旱區(qū)，屬溫帶大陸性季風氣候，由于燕山山脈和太行山脈的阻擋使得這里常年盛行河谷風，在葡萄生長時期形成獨特的干熱氣流，促進葡萄生長，河谷風的盛行使得這里晴朗天氣更多，陰雨天氣減少，及減少了病蟲害又大大提高了葡萄的采光時間，對于葡萄這一喜光植物的生長大大有利，結(jié)出的果實色澤飽滿、艷麗，香氣馥郁。

　　懷來龍騰葡萄酒主要種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）和霞多麗（Chardonnay）。懷來龍騰葡萄酒多年來一直為包括中國長城葡萄酒有限公司在內(nèi)的全國一大批葡萄酒廠家加工生產(chǎn)各種葡萄酒約六萬多噸，并受到一致認可和肯定。從2009年起，公司新上葡萄酒瓶裝灌裝生產(chǎn)線一套，推出“黃金地帶”、“龍盤莊園”等系列葡萄酒。舊的大橡木桶（Foudres）來熟化的，以避免酒液中帶有過重的橡木味。

　　目前，布魯諾·克萊爾酒莊推出的酒款種類繁多，包括貝澤（香貝丹特級園）紅葡萄酒（Chambertin-Clos de Bèzes Grand cru）、波內(nèi)瑪爾特級園紅葡萄酒（Bonnes Mares Grand Cru ）等經(jīng)典紅葡萄酒，此外還有桃紅起泡酒（Rose）和白葡萄酒。這些黑皮諾紅葡萄酒的風格強勁，但又不過分濃重，給人萃取過度（Over-extracted）的感覺，深受消費者和酒評家的喜愛和好評。

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