1854年，一個(gè)著名的美食家阿羅?邁耶（Aloyse Meyer）創(chuàng)立了喬士邁酒莊（Domaine Josmeyer）。該酒莊位于阿爾薩斯（Alsace）的中心地帶科爾瑪市（Colmar） 的萬澤內(nèi)姆（Wintzenheim）村莊。1966年，酒莊由讓?邁耶（Jean Meyer）經(jīng)營，他是家族的第四代傳人。近來，他的女兒伊莎貝爾（Isabelle）和賽琳（Celine）也開始輔助管理酒莊。

　　喬士邁酒莊的葡萄園以酒莊為中心向外延伸3公里，總面積大約25公頃(62.5英畝)，葡萄園可分為2個(gè)級別：20 公頃阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū) （AOC Alsace）和5公頃阿爾薩斯特一級產(chǎn)區(qū)（AOC Grand Cru Hengst）。酒莊也從其他葡萄園收購葡萄，但所有葡萄都必須采用有機(jī)方式種植——自1999年起，酒莊完全采用有機(jī)葡萄釀造方式，力求完全反映當(dāng)?shù)氐耐寥捞刭|(zhì)。葡萄園內(nèi)種植27%的雷司令?（Riesling），25%的白皮諾（Pinot Blanc），21%的灰皮諾（Pinot Gris），19%的瓊瑤漿（Gewurztraminer），3%的莎斯拉（Chasselas）和西萬尼（Sylvaner），3%的麝香葡萄（Muscat）以及2%的黑皮諾（Pinot Noir）。

　　葡萄完全成熟時(shí)用手工采摘，重點(diǎn)要看果實(shí)的成熟程度而不是含糖量。榨汁用的是一臺(tái)現(xiàn)代化的壓縮式擠壓機(jī)。葡萄汁在舊的橡木大桶中沉淀和發(fā)酵。由于酒桶的容積相對較小，在1,182升～7,183升之間，并且氣候寒冷，熱量容易散失，故不需控制溫度。采用天然酵母發(fā)酵，因?yàn)樽?邁耶相信，葡萄酒的某些特點(diǎn) 來源于葡萄園和釀酒廠的微生物。
芙蘿酒莊（Domaine Roulot）位于法國勃艮第著名的默爾索（Meursault）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)于1937年被評為法定產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的霞多麗（Chardonnay）世界聞名。芙蘿酒莊是該產(chǎn)區(qū)“最神圣”的酒莊之一。

　　1830年，紀(jì)堯姆·芙蘿（Guillaume Roulot）在默爾索小鎮(zhèn)建立了芙蘿酒莊。第一次世界大戰(zhàn)期間，保爾·芙蘿（Paul Roulot）重新規(guī)劃并種植了葡萄園里的葡萄樹。1950至1960年間，保爾的兒子蓋伊·芙蘿（Guy Roulot）進(jìn)一步擴(kuò)大了葡萄園規(guī)模。蓋伊是默爾索產(chǎn)區(qū)的一位傳奇釀酒師，他將家族酒莊發(fā)展成了一個(gè)“明星”酒莊。如今，該酒莊在默爾索產(chǎn)區(qū)和蒙蝶利（Monthelie）產(chǎn)區(qū)擁有5個(gè)一級葡萄園。1982年，蓋伊逝世后，由于他的兒子吉恩·馬克（Jean-Marc）一直在巴黎發(fā)展自己的演藝事業(yè)，因此芙蘿酒莊由美國酒商泰德·雷蒙（Ted Lemon）打理。1989年，吉恩·馬克回到酒莊，全身心投入到酒莊的運(yùn)營管理中，酒莊的知名度得到進(jìn)一步提升。
丹德龍酒莊（Dandelion Vineyards）位于澳大利亞福樂留（Fleurieu）中心地區(qū)的邁拉侖維爾（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)叵碛惺⒚囊患揖魄f。2014年，該酒莊被澳洲知名的葡萄酒評論家詹姆士?韓禮德（James Halliday）評為紅五星級酒莊。

　　丹德龍酒莊的經(jīng)營者把酒莊當(dāng)做自己的家人，把葡萄樹當(dāng)做自己的孩子一樣去培養(yǎng)，用盡一生去探索葡萄酒的本質(zhì)和了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土。該酒莊歷史悠久，其出產(chǎn)的魔法花園系列（Enchanted Garden）白葡萄酒選用的葡萄來自1910年種植的老藤葡萄樹，這些葡萄樹種植于伊甸谷（Eden Valley ）產(chǎn)區(qū)一個(gè)7英畝的葡萄園內(nèi)，由蘇（Sue）和斯圖爾特（Stuart）專門管哥倫布酒莊蜜蜂葡萄酒理。他們精心管理著每一棵葡萄樹，葡萄經(jīng)手工采摘后，放置在木桶中進(jìn)行發(fā)酵，溫度控制在11℃至13℃之間。

　　丹德龍酒莊已有幾十年的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)。丹德龍酒莊卓越的品質(zhì)得益于家族世代精心培植的葡萄園，精湛的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，以及年輕的釀酒師團(tuán)隊(duì)。久經(jīng)時(shí)間考驗(yàn)的丹德龍酒莊，一直注重葡萄園的管理，非常重視每顆釀酒葡萄的品質(zhì)，釀造出來的葡萄酒能夠很好地展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。

　　丹德龍酒莊因其卓越的品質(zhì)獲得過不少的國際獎(jiǎng)項(xiàng)，其中包括南半球年度最佳酒莊（Winery of the Year - Southern Hemisphere）。2015年該酒莊最新推出的魔法花園伊甸谷雷司令干白葡萄酒（2015 Enchanted Garden of the Eden Valley Riesling）獲得了舊金山國際葡萄酒大賽（San Francisco International Wine Competition）的金獎(jiǎng)。在2015中國環(huán)球葡萄酒與烈酒大獎(jiǎng)賽最具價(jià)值獎(jiǎng)(China Wine and Spirits Best Value Awards)的評比中，來自丹德龍酒莊的葡萄酒榮獲了4枚雙金牌和3枚金牌。
　　芙蘿酒莊的葡萄園以種植白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）為主，也種植少量的白葡萄品種阿里高特（Aligote）和少量的紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄園的葡萄全部采用有機(jī)種植，嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量。土壤以黏土和石灰石為主，土地會(huì)經(jīng)常耕動(dòng)。

　　芙蘿酒莊采用橡木桶發(fā)酵白葡萄酒，其中15%至18%采用新橡木桶，只有阿里高特品種釀造的白葡萄酒才使用不銹鋼桶發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，每3至4周輕微地?cái)噭?dòng)酒泥1次，直至酒精發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行乳酸發(fā)酵，之后葡萄酒會(huì)轉(zhuǎn)入不銹鋼罐中陳年（一般不過濾）。阿里高特白葡萄酒需要陳年1年后裝瓶，勃艮第白葡萄酒（Bourgogne Blanc）和默爾索系列（Meursaults）的葡萄酒既會(huì)在橡木桶中陳年也會(huì)在不銹鋼桶中陳年。[確認(rèn)一下是否有誤。]酒莊釀制紅葡萄酒時(shí)，都會(huì)先對葡萄進(jìn)行去梗，葡萄汁在發(fā)酵之前需低溫保存3至4天，然后在橡木桶中發(fā)酵12天以上，再經(jīng)過12至15個(gè)月的橡木桶（15%至18%采用新的橡木桶）陳年。
　　喬士邁酒莊的葡萄酒富含果味，入口清爽，富有立體感，充分反映了阿爾薩斯地區(qū)的土地和氣候特征。阿爾薩 斯的葡萄酒特色可以在該酒莊葡萄酒系列里充分體現(xiàn)，干爽，富有激情而典雅，無論是中西菜肴都可以輕而易舉的同其搭配。所有的葡萄酒系列都有一定的陳年能力，尤其是特級葡萄酒（Grands Crus），通常在10年以后才達(dá)到最佳飲用期，這個(gè)時(shí)候其酒體最為豐滿，香味也極其復(fù)雜。其他的經(jīng)典系列都在5到 10年內(nèi)達(dá)到最佳飲用時(shí)間。

　　酒瓶上的酒標(biāo)“喬士邁”（Josmeyer）是該酒莊最具特色的一部分，每個(gè)酒標(biāo)都由藝術(shù)家按照葡萄酒風(fēng)格及配餐需求單獨(dú)設(shè)計(jì)。這些酒標(biāo)形象，生動(dòng)，極具立體感。這種視覺的沖擊使得品酒客可以在飲用葡萄酒的同時(shí)，感受到阿爾薩斯的釀酒藝術(shù)以及人文風(fēng)情。

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