捷斯堡酒莊（Chateau?de?La?Chaize）位于法國博若萊（Beaujolais）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的家族式酒莊。

　　捷斯堡酒莊的歷史可以追溯到1674年，弗朗索瓦·捷斯·?？怂梗‵rancois de La Chaize d’Aix）創(chuàng)建了酒莊，并在1676年將其更名為捷斯堡酒莊（La Chaize）。1735年，弗朗索瓦與安托萬·蒙太古女侯爵（Antoine Marquise de Montaigu）

艾米特酒莊（Chateau l'Ermitage）是法國波爾多上梅多克（Listrac-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。 艾米特酒莊位于梅多克的中心位置，歷經(jīng)托馬斯（Thomas）家族的三代成員。酒莊融合了傳統(tǒng)的釀制工藝和最新的釀酒技術(shù)，其葡萄酒目前已被國內(nèi)外的評論界所認(rèn)克里夫雷迪酒莊（Cliff Lede Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　克里夫雷迪酒莊由克里夫·雷迪（Cliff Lede）創(chuàng)建于2002年。十幾年來，在克里夫的精心運(yùn)營下，克里夫雷迪酒莊的規(guī)模不斷擴(kuò)大。2005年，酒莊在山坡上新建了一座25,000平方英尺的酒廠，并引進(jìn)了先進(jìn)的酒窖系統(tǒng)。2009年至2011年，酒莊先后收購了布雷格酒窖（Breggo Cellars）和薩維園（Savoy Vineyard）。2015年，克里夫雷迪酒莊成功獲得納帕谷綠地認(rèn)證（Napa Green Land Certification）和納帕谷綠色釀酒廠認(rèn)證（Napa Green Winery Certification）。

　　克里夫雷迪酒莊的葡萄園位于納帕谷鹿躍區(qū)（Stags Leap District），面積為60英畝。葡萄園所在地區(qū)氣候溫暖，下午從海洋上吹來的涼風(fēng)有效地調(diào)節(jié)了園內(nèi)的氣候。園區(qū)土壤為巖石，排水性能良好。目前，葡萄園內(nèi)主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）和長相思（Sauvignon Blanc）等教皇園卡斯蒂永丘葡萄品種。

　　為了釀制出品質(zhì)上乘的葡萄酒，納帕谷的頂尖葡萄栽培家大衛(wèi)·艾博如（David Abreu）在權(quán)衡產(chǎn)量和品質(zhì)后對葡萄園進(jìn)行管理，將產(chǎn)區(qū)的發(fā)展?jié)摿Πl(fā)揮到最大。同時，酒莊的釀酒師克里斯托弗?泰南（Christopher Tynan）時刻關(guān)注著每一款葡萄酒的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，最大程度地減少機(jī)器和人為的干預(yù)，從而使葡萄酒充分表現(xiàn)出其個性和地方特色。

　　克里夫雷迪酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。目前酒莊已經(jīng)發(fā)布了多款葡萄酒，主要有長相思白葡萄酒（Cliff Lede Sauvignon Blanc）、高保真系列混釀紅葡萄酒（Cliff Lede High Fidelity）和赤霞珠干紅葡萄酒（Cliff Lede Cabernet Sauvignon）等。可。 艾米特酒莊目前的葡萄園面積為10公頃，其中有50%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，還有10%的土地用來栽培味而多（Petit verdot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年，用來栽培這些葡萄樹的土地為黏土-石灰?guī)r和礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過機(jī)器方式進(jìn)行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進(jìn)入具有溫控功能的發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進(jìn)入20%新法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。 艾米特酒莊紅葡萄酒（Chateau l'Ermitage, Listrac-Medoc, France）是艾米特酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為35,000瓶。

成婚，此后兩人一同經(jīng)營酒莊。如今，酒莊由魯西·德·沙勒女侯爵（Marquise de Roussy de Sales）繼承，魯西負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營和管理。1972年，捷斯堡酒莊被評為法國歷史古跡。

　　捷斯堡酒莊的葡萄園占地40 公頃，位于山坡上，光照充足。園內(nèi)的葡萄樹有一半是40年以上的老藤葡萄樹，其中有些樹齡已經(jīng)超過了80年，種植密度為6500株/公頃。酒莊通過控制葡萄產(chǎn)量，保證葡萄的高品質(zhì)。葡萄園的土壤類型主要是赭石，酒莊在土壤中添加了腐殖土和鳥糞，能夠提高葡萄的品質(zhì)以及葡萄樹的壽命。葡萄園內(nèi)主要種植著佳美（Gamay）等葡萄品種。

　　捷斯堡酒莊在釀造葡萄酒時，首先將葡萄手工采摘下來，采用二氧化碳浸漬法（Carbonic maceration）浸漬，之后進(jìn)行置入溫控的不銹鋼大桶中發(fā)酵10至12天，發(fā)酵后的葡萄汁轉(zhuǎn)入容量為40至100百升的大木桶（foudres）中熟成，熟成時長為8至9個月。

　　捷斯堡酒莊是法國最美麗的酒莊之一，其出產(chǎn)的葡萄酒以優(yōu)雅精美而聞名。酒莊發(fā)布了多款葡萄酒，包括捷斯堡酒莊布魯伊干紅葡萄酒（Chateau de La Chaize Brouilly）、捷斯堡酒莊老藤特釀干紅葡萄酒（Chateau de La Chaize Brouilly Cuvee Vieilles Vignes）和捷斯堡酒莊桃紅葡萄酒（Chateau de La Chaize Rose）等。

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