慕瑞斯酒莊（Murray Street Vineyards）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座高品質(zhì)的精品酒莊。

　　慕瑞斯酒莊由安德魯·沙普（Andrew Seppelt）和比爾·杰安克（Bill Jahnke）創(chuàng)建于2001年，安德魯出生于一個(gè)釀酒世家，從小就對葡萄酒釀造技術(shù)很感興趣；比爾是一個(gè)熱衷葡萄酒行業(yè)的投資銀行家。為了釀造出反映巴羅薩谷風(fēng)土情況的高品質(zhì)葡萄酒，安德魯和比爾合伙創(chuàng)建了慕瑞斯酒莊，簡稱“MSV”。2015年，酒莊的所有權(quán)歸安德魯一人所有。

　　慕瑞斯酒莊共有兩塊葡萄園，格林諾克葡萄園（Greenock Vineyard）和格美薩爾葡萄園（Gomersal Vineyard），占地面積分別為35英畝和90英畝?？傮w而言，慕瑞斯酒莊葡萄園夏季溫暖，冬季涼爽，光照和熱量比較充足，晝夜溫差比較大，有利于葡萄糖分的積累，坡度適宜，利于排水。格林諾克葡萄園的土壤為夾雜著鐵礦石和沙質(zhì)壤土的深紅色黏土；格美薩爾葡萄園的土壤相對復(fù)雜，部分土壤的底部為鈣質(zhì)礫石和板巖，上部為紅色黏土，部分土壤為深厚的沙質(zhì)壤土和黑色黏土。慕瑞斯酒莊葡萄園土壤的透水性較好，土質(zhì)相對肥沃，能夠?yàn)槠咸褬涞纳L提供必要的水分和養(yǎng)分。此外，慕瑞斯酒莊還采用發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法和可持續(xù)發(fā)展的理念來管理葡萄園，比如在葡萄園周圍種植本土植物促進(jìn)生態(tài)平衡，盡量減少人為干預(yù)，盡量不噴灑除草劑和殺蟲劑等化學(xué)性制品等等。古永酒莊（Domaine Antonin Guyon）位于法國勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，是勃艮第名莊之一。其葡萄園分布在金丘（Cote d’Or）多個(gè)地區(qū)。

　　20世紀(jì)60年代，55歲的安東尼·古永（Antonin Guyon）在熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）和默爾索（Mersault）購買了多個(gè)葡萄園。1970年，他的兒子多米尼克（Dominique）從近80家酒莊手中買下約350塊土地。如今，酒莊由多米尼克和米歇爾（Michel）兄弟兩人經(jīng)營。多米尼克負(fù)責(zé)釀酒，文森特·尼古特（Vincent Nicot）負(fù)責(zé)葡萄園管理和酒窖管理。古永酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有30%在法國國內(nèi)銷售，70%出口國外。

　　古永酒莊擁有葡萄園總面積達(dá)119英畝，分布在熱夫雷-香貝丹、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）、薩維尼（Savigny-les-Beaune）、伯恩（Beaune）、沃爾奈（Volnay）和默爾索等多個(gè)地區(qū)朗恩斯城堡。園中種植紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）和白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）。

　　古永酒莊的酒窖位于薩維尼，酒莊將現(xiàn)代釀酒技術(shù)與傳統(tǒng)釀酒工藝結(jié)合。白葡萄酒在釀制時(shí)，需將葡萄壓榨和去除酒泥，然后進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵期間每周攪拌一次，之后儲(chǔ)存一年再進(jìn)行裝瓶。紅葡萄酒在釀制時(shí)，需將葡萄去梗，倒入開放式木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵，并依據(jù)勃艮第傳統(tǒng)工藝，每天壓帽兩次。為最大限度保留葡萄香味，需嚴(yán)格控制發(fā)酵溫度。發(fā)酵完成后，將酒液倒入橡木桶中熟成18個(gè)月。

　　慕瑞斯酒莊現(xiàn)任釀酒師為克拉格·維尼（Craig Viney）。克拉格從2006年開始釀酒，還曾在美國華盛頓州的瓦拉瓦拉谷（Walla Walla Valley）實(shí)地學(xué)習(xí)釀酒，期間積累了很多工作經(jīng)驗(yàn)。此外，克拉格在舊世界釀酒方法的基礎(chǔ)上融入了新世界釀酒的特點(diǎn)，因此慕瑞斯酒莊的葡萄酒是新、舊世界釀酒技藝的共同產(chǎn)物。

　　目前，慕瑞斯酒莊每年發(fā)布的酒款數(shù)量約為20,000箱，主要包括MSV系列和黑標(biāo)系列（Black Label）。酒款種類主要包括西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、瑪塔羅（Mataro）、賽美蓉（Semillon）、維歐尼（Viognier）和瑪珊（Marsanne）。瑞木斯酒莊的葡萄酒風(fēng)味濃郁，品質(zhì)上乘，不僅在國內(nèi)市場十分暢銷，還遠(yuǎn)銷到了丹麥、老撾、新加坡和新西蘭等多個(gè)國家。
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