德尚莊園（Chateau Des Champs）是懷來德尚葡萄酒業(yè)旗下的酒莊，座落于中國河北省懷來縣小南辛堡小七營。酒莊南借古燕山之陰，北取官廳湖之陽，東距八達嶺長城約十公里，占地達1萬余畝，其中十年樹齡以上的葡萄園多達3000多畝?！?br />
　　德尚莊園地處北緯40度、東經(jīng)115度，四周群山環(huán)抱，桑干河、洋河、媯水河橫貫其中，匯入官廳水庫，形成了獨特的懷涿盆地區(qū)域小氣候。這里平均海拔792米，年均降水量為400毫米左右，氣候冷涼干燥、陽光充足、晝夜溫差大、雨量偏少、早晚風(fēng)大、葡萄病害少，從而使這里出產(chǎn)的葡萄和葡萄酒都極具個性和魅力。

　　德尚莊園為中法合資企業(yè)，其法方投資商安川?貝桑先生（Antoine Besins）是來自法國波爾多地區(qū)一個歷史悠久的釀酒家族。德尚莊園種植的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種均系法國引進良種。法國最著名的釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的合伙人唐納斯（Athanase Fakorelis）擔(dān)任莊園的首席釀酒師，他釀造的“德尚莊園”及“官廳莊園”系列干紅、干白葡萄酒既體現(xiàn)法國葡萄酒傳統(tǒng)風(fēng)格又極具德尚莊園的個性和魅力。

　　德尚莊園葡萄園土壤主要為褐土，由風(fēng)化石灰?guī)r碎石和沙壤土構(gòu)成特殊的“三明治式”土壤結(jié)構(gòu)，質(zhì)地偏沙，礫石含量高，這種土質(zhì)白天升溫快，晚上降溫也快，晝夜溫差大，十分有利于葡萄糖分和其它有效成分的積累。

　　德尚莊園秉承“以德釀酒”的尚特美古堡是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Crus Bourgeois）名單中榜上有名。

　　尚特美古堡的滿月羅納河谷葡萄酒歷史源于18世紀(jì)初，是梅多克地區(qū)一個歷史悠久的酒莊。尚特美古堡的主人克魯雄（Cruchon）家族一直悉心經(jīng)營著酒莊?，F(xiàn)任莊主弗萊德里克?克魯雄（Frederic Cruchon）目前正致力于運用家族世代相傳的最純正的古老工藝，釀造出復(fù)雜飽滿的葡萄酒。

　　尚特美古堡所在的地區(qū)臨近大西洋，所以擁有溫和的海洋性氣候，其土壤類型為黏質(zhì)石灰?guī)r和沙礫。幾年以前，家族還僅僅擁有9英畝的土地，而現(xiàn)在酒莊葡萄園的面積已經(jīng)超過了40英畝。目前，尚特美古堡的葡萄園被分成幾塊來種植，有些園地的葡萄樹是近些年栽培的，相對較為年輕，而有些園地的葡萄樹樹齡已經(jīng)超過了50年。葡萄園內(nèi)栽種的品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）。尚特美古堡的工人會在葡萄生長的全過程精心管理，并在葡萄成熟時進行手工采摘。

　　尚特美古堡干紅葡萄酒是尚特美古堡的正牌葡萄酒，年產(chǎn)量僅為12,000瓶。數(shù)年來，該酒在波爾多大賽（Bordeaux wines of Aquitaine）、巴黎農(nóng)業(yè)產(chǎn)品大賽（Concours Général Agricole de Paris）和布魯塞爾全球葡萄酒大賽（Global Competition in Brussel）等葡萄酒競賽中獲得過金獎、銀獎，備受專家的肯定，所以此酒也是葡萄酒愛好者和專業(yè)人士喜歡珍藏的葡萄酒之一。宗旨，孜孜以求釀好酒。2005年德尚莊園系列葡萄酒被國家公共營養(yǎng)與發(fā)展中心選定為“營養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品”，是中國目前各類酒品中第一個獲此殊榮的產(chǎn)品；2008年獲比利時布魯塞爾評酒大會的金獎，是中國唯一獲此殊榮的產(chǎn)品。

　　德尚莊園已發(fā)布的酒款有名將赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干紅、鉆石霞多麗（Chardonnay）干白、鉆石赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干紅以及德尚莊園莊主珍藏等。

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