威美亞酒莊（Waimea）坐落于新西蘭尼爾森（Nelson）葡萄酒產區(qū)。

　　早在90年代時，Trevor和Robyn Bolitho就希望自己的園藝工作變得更多樣化，開始涉足葡萄種植及葡萄酒釀造。他們也認識到有著多石沖積土壤的威美亞平原（Waimea Plains）是誕生優(yōu)質美酒的理想之地。1993-1995年，他們開始在Annabrook、Hunter和Hill vineyards多塊葡萄園上種植葡萄。1997年，采用他們釀造了首款葡萄酒，并迅速取得了成功，所產的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒在1998年《酒評》葡萄酒大獎賽（Winestate Awards）最佳長相思葡萄酒獎杯上榮獲。直到2006年，酒莊繼續(xù)栽培Hope、Packhouse、Colin's和Lansdowne Road Vineyards多個葡萄園。為了滿足日益增長的葡萄酒需求，Trevor他們將酒莊建設成為一個具現代化的酒莊。

　　正如尼爾森其他酒莊以家族所有為其突出特征的一樣，威美亞酒莊也不例外，又家族負責運營。他們以有效保持酒莊作為精品釀酒商的角色而感到驕傲。自首次栽培葡萄園以來，家族成員就密切參與到酒莊的葡萄酒釀造，葡萄園的微觀管理，以保證收獲到品質最佳的葡萄。他們始終相信，偉大的葡萄酒源于優(yōu)質的葡萄園。對葡萄園土壤及葡萄藤的精心照料會對所釀葡萄酒品質的保持產生極大的影響。

　　威美亞酒莊擁有140公頃葡萄園。早在1993年首次種植了2公頃Hill Vineyard葡萄園。1993-1994年，酒莊又發(fā)展了27公頃的Annabrook Vineyard葡萄園。1995年繼續(xù)創(chuàng)建了8公頃的Hunter Vineyard葡萄園。威美亞平原多石壤土及溫和的海洋性氣候，再加上密集山丘的保護作用，為出產種類多樣的優(yōu)質葡萄酒創(chuàng)造了完美的風土條件。1998年，酒莊繼續(xù)再度種植了40公頃的Hope Block葡萄園。2000年冬季，酒莊種植了8公頃的Packhouse Vineyard葡萄園。緊接著2001年又栽培了Colin’s Block園塊。2004-2005年，酒莊又進一步擴大Hunter Vineyard葡萄園的種植面積，現在園區(qū)面積已經達到20公頃。2006年，在Colin’s Block園塊又種植了20公頃葡萄。在葡萄園管理上，酒莊充分利用葡萄生長環(huán)境的優(yōu)勢及品種特種，盡可能減少人工的干預，讓葡萄天然的個性能在葡萄酒中得到充分地展現。所有葡萄酒的誕生都是風土使然，并非酒莊人為的驅使。酒莊采用可持續(xù)的栽培方式管理葡萄園，對園區(qū)進行整體的綜合性管理博艾特酒莊（Boete Winery）位于美國加利福尼亞州（California）葡萄酒產區(qū)，是當地一座較為知名的酒莊。

　　博艾特酒莊的擁有者是約翰·桑德斯（John Saunders）,1994年，約翰和妻子佳娜·桑德斯（Jana Saunders）將他們在索勒達（Soledad）占地250英畝的柑橘園賣了出去，轉而購進卡梅爾谷（Carmel Valley）一片15英畝的土地，并在這片土地上開始培育屬于他們自己的第一座葡萄園，開始了他們的釀酒之旅。

　　博艾特酒莊的釀酒葡萄產自桑德斯葡萄園（Saunders Vineyard），園內有超過6,000棵葡萄樹，葡萄種植面積達7英畝。葡萄園里種植的葡萄品種主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）。桑德斯葡萄園坐落在卡梅爾谷一座小山坡上，由于葡萄園位于向陽的一面，因此園內光照充足。園內的土壤成分主要是石灰?guī)r，土壤的結構相對松散，利于葡萄扎根，且排水性良好。葡萄園里白天氣候溫暖，夜間相對涼爽，葡萄的生長期較長，有利于葡萄風味物質的積聚，并保留其天然的酸度，種植出來的葡萄風味十足。

　　博艾特酒莊的一切事宜都由約翰管理。不管是釀酒葡萄的種植還是釀酒工序，從修枝到酒精發(fā)酵再到葡萄酒熟成，他都嚴格把關。酒莊在葡萄采摘下來之后對葡萄進行精心篩選、去梗破皮和浸皮發(fā)酵，萃取葡萄皮中的單寧和色素。隨后酒莊會將葡萄酒置于80%到100%新的法國橡木桶中陳釀，以增添葡萄酒的香氣，釀造出來的葡萄酒酒香濃郁，美味優(yōu)雅。

　　酒莊現已發(fā)售赤霞珠和品麗珠等多款紅葡萄酒，深受消費者的喜愛。

　　，并不僅限于對葡萄的關注，努力爭取楠娜嶺酒莊（Nannup Ridge Estate）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）黑林谷（Blackwood Valley）葡萄酒產區(qū)。該酒莊在澳洲知名酒評家詹姆斯·韓禮德（James Halliday）編寫的2012年《澳洲葡萄酒指南》（Australia Wine Companion）上榮獲“五星級酒莊”殊榮，更被提名為澳洲十大杰出的新興酒莊之一。

　　20世紀初期，當地的牧場曾經干枯時，人們允許海岸平原上的牛群可以在高地叢林間自由覓食。后來這片土地成為了當地第一個開始農業(yè)種植的地方，直到今天為止，很多當地農民都認為這片土地是最主要的農業(yè)生產地。楠娜嶺酒莊正是由最初定居在此的家族后代所有并經營。當時，酒莊現任莊主為了在此地建立葡萄園，1998年收購了現在的楠娜嶺酒莊。實際上，酒莊最初的泥地板以及早期的古老建筑被莊主一直珍藏至今，以見證酒莊的發(fā)展歷史。從20世紀60年代開始，酒莊所在的土地上還矗立著一座火塔。由于這片土地本來是當地海拔最高的土地，這座火塔曾經在消防部門操控中扮演者重要的角色。盡管現在這座火塔已經被荒置不用了，但它依然見證著酒莊所處的突出地位。

　　楠娜嶺酒莊葡萄園坐落在黑林河（Blackwood River）的陡坡上，那里遍布著花崗巖土壤。在葡萄生長季節(jié)，由于夜間較涼爽，午間還有海岸微風的調節(jié)，葡萄享有較長的日照時間，同時也能保持恰當的酸度。園區(qū)內充足的水分供給，花崗巖壤土以及較少的霜凍及病蟲災害，讓每個年份出產的葡萄品質優(yōu)勝，值得信賴。1998年，酒莊種植了首批葡萄園，種植面積為12公頃，隨后2000年和2006年還繼續(xù)種植葡萄，現在園區(qū)的葡萄種植面積已經擴大至31公頃，種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、丹魄（Tempranillo）以及馬爾貝克（Malbec）等。

　　楠娜嶺酒莊以出產紅葡萄酒和白葡萄酒為主，如2013 Sauvignon Blanc、2012 Tempranillo、2012 Tempranillo 6 Pack、2012 Chardonnay和2012 Sauvignon Blanc 6 Pack等。其中不少酒款榮獲獎項，如2013 Sauvignon Blanc在2013年皇家荷伯特葡萄酒展（Royal Hobart Wine Show）、珀斯皇家葡萄酒展（Perth Royal Wine Show）及皇家墨爾本葡萄酒展（Royal Melbourne Wine Show）等多個展會上榮獲銅獎。在環(huán)境、經濟與社會效益三者間尋求平衡的發(fā)展點。

　　酒莊以出產長相思、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒為主，并少量出產維歐尼（Viognier）、瓊瑤漿（Gewürztraminer）和綠維特利納（Gruner Veltliner）葡萄酒。另外，酒莊出產的甜型葡萄酒和草莓、奶油風味的桃紅葡萄酒受到消費者的狂熱追捧。當中不少酒款榮獲獎項，如2012 Waimea Sauvignon Blanc 和2013 Waimea Sauvignon Blanc在2013年《醇鑒》葡萄酒大獎賽上榮獲金牌獎。樊空珍藏佳美娜干紅

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