派拉蒙酒莊（Primo Estate）起源于一個(gè)夢(mèng)想建立自己葡萄園的年輕意大利人派拉蒙?格里利（Primo Grilli），他在1953年移民至澳洲，并在1973年創(chuàng)立了酒莊的第一個(gè)葡萄園。這個(gè)葡萄園位于阿德萊德（Adelaide）北方30公里、離海岸約3公里的維吉尼亞（Virginia）小鎮(zhèn)，每天傍晚皆有涼爽的海風(fēng)吹拂。

　　1979年派拉蒙?格里利的大兒子約瑟夫（Joseph）從釀酒學(xué)系畢業(yè)，同年，派拉蒙酒莊也上市了第一款酒。此時(shí)的澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)正重新邁向復(fù)蘇，也領(lǐng)先全世界采用了許多新的釀酒技術(shù)，約瑟夫吸收融合了這些新觀念，立志做出全世界最棒的葡萄酒，并在釀酒與栽種技術(shù)上不斷地改革求新，例如他率先采用“雙重剪枝法”來制作他的酒款。
普羅溫薩酒莊（Provenza）位于意大利威尼托（Veneto）的布雷西亞（Brescia）產(chǎn)區(qū)。

　　普羅溫薩酒莊由Walter Contato于1967年建立，酒莊的總部設(shè)在Ca Maiol。酒莊現(xiàn)由Walter的兒子Fabio Contato和Patrizia Contato經(jīng)營(yíng)。多年來對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的不懈追求，使普羅溫薩酒莊發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐捻敿?jí)酒莊之一。

　　酒莊的葡萄園位于加爾達(dá)湖（Garda Lake）南部，總共有4個(gè)，分別是Sebastiano Maioli、Molino、Rocchetta和Storta。葡萄園的面積最初為12公頃龐太酒莊（Chateau Pontac Lynch）是法國(guó)波爾多瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　1720年，靚次伯爵修建了一座莊園神秘美人魚葡萄酒，用以打獵時(shí)休息用。后來，這個(gè)莊園變成了龐太（Pontac）的產(chǎn)業(yè)，并開始葡萄的種植和葡萄酒的釀制。新莊主還為酒莊取了現(xiàn)在的名字。從1952年開始，這片土地又成為布恩（Bung）家族的財(cái)產(chǎn)。酒莊從1932年開始就一直擁有中級(jí)酒莊的頭銜。此外，龐太酒莊在地理位置上非常接近五大名莊之一的瑪歌酒莊（Chateau Margaux），而酒莊北側(cè)的位置還有著名的迪仙酒莊（Chateau d'Issan）。

　　龐太酒莊目前的葡萄園面積為7公頃，其中有45%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有35%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有15%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為36年，種植密度為10,000株每公頃。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的水泥發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入40%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　龐太酒莊干紅葡萄酒（Chateau Pontac Lynch, Margaux, France）是龐太酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為40,000瓶。，現(xiàn)已擴(kuò)展至140公頃。該產(chǎn)區(qū)氣候溫和，土壤由冰河時(shí)期侵蝕作用形成的含黏土夾層的白堊土組成，為本土葡萄品種的生長(zhǎng)提供了理想的自然環(huán)境。出產(chǎn)的葡萄酒口感新鮮，極好地體現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色。

　　普羅溫薩酒莊結(jié)合傳統(tǒng)的釀酒工藝和最先進(jìn)的釀酒技術(shù)，釀制品質(zhì)上乘的葡萄酒。在葡萄收獲的季節(jié)，葡萄園采用人工的方式采摘葡萄，然后對(duì)這些葡萄進(jìn)行溫和的壓榨。發(fā)酵后的葡萄酒會(huì)貯存在輕微烘烤過的法國(guó)橡木桶中熟成。酒莊擁有一個(gè)大型地下酒窖，該酒窖建立于2000年。

　　普羅溫薩酒莊推出的葡萄酒有Negresco Garda Classico Rosso、Molin Lugana和Garda Classico Fabio Contato等。
　　在1987年，“Moda Cabernet Sauvignon Merlot”開始以“JOSEPH”為酒標(biāo)，也開始生產(chǎn)約瑟夫妻子迪娜（Dina）夢(mèng)想中的優(yōu)雅又經(jīng)典的酒款。到了1999年，約瑟夫與迪娜夫妻開始嘗試制作以意大利葡萄品種釀造的酒款，首款酒被稱為“游俠西拉桑嬌維塞”（il briccone Shiraz Sangiovese），用來紀(jì)念他們成功地融合了澳洲與意大利

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