迪雅曼酒莊（Castello di Ama）坐落于意大利錫耶納?。⊿iena）的雅曼村（Ama），毗鄰基安帝（Chianti）的 樂奇村（Village of Lecchi），是托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座知名酒莊。

　　迪雅曼酒莊由當(dāng)?shù)氐膸讉€(gè)家庭共同創(chuàng)建于20世紀(jì)70年代。曾經(jīng)，酒莊所處的區(qū)域是一個(gè)繁華的農(nóng)業(yè)以及葡萄酒釀造中心。酒莊創(chuàng)立后，幾個(gè)家庭將復(fù)興雅曼村昔日的繁華以及釀制享譽(yù)世界的經(jīng)典基安帝作為自己的使命。目前，酒莊由其中的一個(gè)創(chuàng)始家庭的第二代繼承人洛倫扎·塞巴斯蒂（Lorenza Sebasti）以及他的丈夫馬可·帕蘭提（Marco Pallanti）共同打理，在經(jīng)營(yíng)酒莊的30多年間，他們一直致力于釀制獨(dú)一無二的葡萄酒。2005年，迪雅曼酒莊被意大利的《大紅蝦》（Gambero Rosso）雜志評(píng)為年度最佳酒莊。

　　除了與妻子共同經(jīng)營(yíng)酒莊，馬可·帕蘭提同時(shí)也是酒莊的釀酒師，他出生于托斯卡納，是一個(gè)有著豐富經(jīng)驗(yàn)的釀酒師。馬可曾經(jīng)在托斯卡納和法國(guó)的酒莊工作，不斷磨煉自己的釀酒技藝。2003年，他被意大利最具權(quán)威性的雜志大紅蝦《意大利葡萄酒年鑒》（Gambero Rosso’s Vini d’Italia）評(píng)為年度釀酒師。2006年至2012年期間，馬可還擔(dān)任了兩屆經(jīng)典基安帝聯(lián)盟（Consorzio del Chianti Classico）的主席。

　　迪雅曼酒莊的葡萄園分布在雅曼村方圓3公里以內(nèi)的山谷內(nèi)，海拔為450至550米，主要種植的葡萄品種是桑嬌維塞（Sangiovese），葡萄園的總種植面積約為75公頃。酒莊葡萄園分為四塊，分別是維貝塔園（Vigneto Bellavista）、卡蘇亞園（Vigneto La Casuccia）、圣洛倫園（Vigneto San Lorenzo）以及蒙特布尼園（Vigneto Montebuoni）。維貝塔園

舞陽(yáng)酒莊（Danza Del Sol Winery）坐落在美國(guó)加利福尼亞州（California）的蒂梅丘拉谷（Temecula Valley），是一座擁有40年釀酒歷史的酒莊。

1978年，威廉·菲爾辛格（William Filsinger）在德波爾圖拉葡萄酒小徑（De Portola Wine Trail）建立了菲爾辛格酒莊（Filsinger Vineyard and Winery），即舞陽(yáng)酒莊的前身。2009年秋天，商人羅伯特·奧爾森（Robert Olsen）在游覽了加州許多地方之后，認(rèn)為蒂梅丘拉谷具有種植出優(yōu)質(zhì)葡萄的潛力。2010年，他買下了舞陽(yáng)酒莊，并成立了一支強(qiáng)大的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。此后，舞陽(yáng)酒莊的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)便一直致力于釀造價(jià)格實(shí)惠的上乘葡萄酒。

舞陽(yáng)酒莊的葡萄園位于加州南海岸（South Coast）的特曼庫(kù)拉谷產(chǎn)區(qū)，覆蓋面積達(dá)到16公頃，園內(nèi)種植多樣葡萄品種，包括品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。蒂梅丘拉谷產(chǎn)區(qū)位于舊金山（San Francisco）南部一個(gè)降雨量較少的地方。受到太平洋（Pacific Ocean）和產(chǎn)區(qū)地形的氣流影響，這里白天暖和，夜晚涼爽，且種植土壤多為花崗巖，PH值偏高，土壤滲透性強(qiáng)，有利于葡萄園內(nèi)種植出優(yōu)質(zhì)的葡萄。

舞陽(yáng)酒莊一直專注于傳統(tǒng)的手工釀酒工藝，釀造出的葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜而微妙。酒莊采用人工采摘并精心挑選品質(zhì)最佳的葡萄。幾經(jīng)篩選艾爾卡西拉葡萄酒的葡萄去梗破皮之后進(jìn)入發(fā)酵過程。浸皮與發(fā)酵同時(shí)進(jìn)行，以萃取葡萄皮中的單寧、色素和風(fēng)味等物質(zhì)。發(fā)酵完成后的葡萄酒經(jīng)過濾轉(zhuǎn)入橡木桶中熟成。最后，熟成完成的葡萄酒會(huì)再次過濾并裝瓶。釀酒師阿圖羅·維拉雷亞爾（Arturo Villarreal）負(fù)責(zé)酒莊的釀酒事務(wù)，他擁有超過37年葡萄酒行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。阿圖羅認(rèn)為，品質(zhì)上乘的葡萄酒來自于葡萄園，經(jīng)酒莊的釀造得到升華，而這些都離不開科學(xué)的釀酒方法、熱情的工作態(tài)度、一流的品味和酒莊團(tuán)隊(duì)的合作。

舞陽(yáng)酒莊主要出產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如舞陽(yáng)酒莊巴貝拉干紅葡萄酒（Danza Del Sol Winery Barbera）、舞陽(yáng)酒莊灰皮諾干白葡萄酒（Danza Del Sol Winery Pinot Grigio）和舞陽(yáng)酒莊三玫瑰桃紅葡萄酒（Danza Del Sol Tres Rose），葡萄酒年產(chǎn)量從第一年的3,400箱增加到2015年的15,000箱。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒受到越來越多消費(fèi)者的歡迎，其品質(zhì)也得到了更多的認(rèn)可。

占地面積為23.76公頃，該園出產(chǎn)的桑嬌維塞（Sangiovese）主要被用于釀制維貝塔園經(jīng)典基安帝（Castello di Ama Vigneto Bellavista Chianti Classico），這款葡萄酒只有在優(yōu)秀的年份才會(huì)釀制，除此之外園內(nèi)還有一處名為拉麗塔（L’Apparita）的葡萄園，種植有一小部分梅洛（Merlot）、卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）和白瑪爾維薩（Malvasia Bianca）；卡蘇亞園的面積約為18.5公頃，園內(nèi)土壤以粘土為主，有些許卵石和礫石；圣洛倫園占地19.17公頃，朝向東南，土壤由鈣質(zhì)土和頁(yè)巖組成；蒙特布尼園的面積為14.31公頃，園內(nèi)土壤為粘土和鈣質(zhì)土，高處山坡上多石。

　　迪雅曼酒莊出品的葡萄酒皆采用自產(chǎn)的葡萄釀制，酒莊堅(jiān)信釀酒過程中應(yīng)該尊重每一顆葡萄自然的風(fēng)味，因此所釀制的葡萄酒能夠體現(xiàn)出葡萄園的風(fēng)土特色，由于其優(yōu)秀的品質(zhì)，酒莊的酒款曾多次獲得專業(yè)葡萄酒雜志和酒評(píng)家們的高分好評(píng)。2014年，該酒莊出品的2010年份圣洛倫經(jīng)典基安帝（San Lorenzo Chianti Classico DOCG）在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）全球百大葡萄酒榜單上名列第6。

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