格雷西亞酒莊（Chateau Gracia）位于法國波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是一個名副其實的車庫酒酒莊。

　　格雷西亞酒莊由莊主米歇爾·格雷西亞（Michel Gracia）建立于1994年。在酒莊成立之前，米歇爾曾為圣埃美隆地區(qū)的很多名莊做過石匠，包括白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和柏圖斯酒莊（Petrus），對圣埃美隆地區(qū)十分了解。格雷西亞酒莊的釀酒室是一個小型車庫，由石磚所建。墻體沒有任何如同其他酒莊常見的標(biāo)志，車庫有一扇紅色的門，不過已經(jīng)褪色，看起來比較簡陋，然而“陋室”也能產(chǎn)出好酒。格雷西亞酒莊于1997年發(fā)布了第一款酒，反響平平。第二年，格雷西亞酒莊的葡萄酒開始表現(xiàn)出其葡萄園的優(yōu)質(zhì)風(fēng)土，得到大量好評。從此，格雷西亞酒莊漸漸走上正軌。

　　格雷西亞酒莊剛成立時只有1.5公頃葡萄園，如今已經(jīng)擴(kuò)大到2.83公頃了。葡萄園靠近卓龍夢特酒莊（Chateau Troplong Mondot），風(fēng)土得天獨(dú)厚，主要土壤類型為黏土和石灰?guī)r。園內(nèi)種植的葡萄有80%為梅洛（Merlot）,15%為品麗珠（Cabernet Franc），剩下5%為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。這里平均每公頃土地種植了5,500顆葡萄樹，局部甚至達(dá)到了每公頃10,000株的密度，這在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)十分少見。這些葡萄樹的平均樹齡超過了40年。

　　在格雷西亞酒莊，葡萄經(jīng)采摘后會進(jìn)行為期28-30天的冷浸漬（Cold 昂格萊酒莊（Domaine de l’Anglade）位于法國普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)萊卡納代莫勒（Le Cannet-des-Maures）市鎮(zhèn)的拉旺杜（Lavandou），是當(dāng)?shù)匾蛔彝ナ骄魄f。

　　昂格萊酒莊歷史比較悠久，現(xiàn)由范多倫家族（Van Doren Family）的第三代伯納德·范多倫（Bernard Van Doren）打理。由于普羅旺斯盛產(chǎn)能做成薩克斯管（Saxophone）和豎笛的蘆葦，1905年，原為音樂世家的范多倫家族遷往普羅旺斯發(fā)展。1925年，范多倫家族成員之一的尤金·范多倫（Eugene Van Doren）在拉旺杜靠海一帶買下了一處房產(chǎn)，并將附近的葡萄園收入囊中。這便是昂格萊酒莊的前身。之后，羅伯特·伯納德（Robert Bernard）和他的兒子、現(xiàn)昂格萊酒莊的所有者伯納德·范多倫接管了昂格萊酒莊，將其重新進(jìn)行規(guī)整，使得昂格萊酒莊煥發(fā)生機(jī)，并逐漸成為當(dāng)?shù)仄咸丫菩袠I(yè)的先驅(qū)。

　　昂格萊酒莊占艾卡爾珍藏卡曼尼紅葡萄酒地40公頃，擁有一片面積為18公頃的葡萄園，葡萄園四周環(huán)繞著松樹林和蘆葦。昂格萊酒莊對葡萄園的管理采用的是傳統(tǒng)的種植模式，未使用任何化學(xué)肥料和除草劑，有利于保持葡萄品種原有的風(fēng)味，減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。園內(nèi)主要種植有10種釀酒葡萄，其中6種紅葡萄品種，分別是西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、神索（Cinsault）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳麗釀（Garignan ）；4種為白葡萄品種，有侯爾（Rolle）、賽美蓉（Semillon）、維歐尼（Viognier）和白玉霓（Ugni Blanc）。

　　昂格萊酒莊的酒窖墻壁緊貼著天然的巖石壁，巖石壁比較冷涼且可以吸收水汽，有利于保持酒窖的涼爽低溫，為葡萄酒的陳年提供了最佳的溫度和濕度。酒窖最大能容納23個228升的法國橡木桶。每年的8月底至9月初，昂格萊酒莊安排當(dāng)?shù)厥炀毜墓と嗽跊鏊脑绯咳ゲ烧咸?，人工采摘能避免葡萄果實破損而流失漿液。昂格萊酒莊釀造的葡萄酒較為出色，釀酒葡萄侯爾和賽美蓉經(jīng)過短暫的冷浸漬和直接壓榨之后，釀成的白葡萄酒帶有獨(dú)特的芳香氣息；歌海娜、西拉、神索和梅洛經(jīng)過單獨(dú)發(fā)酵釀制、再混合調(diào)配成桃紅葡萄酒；西拉、歌海娜和梅洛則能釀造出具有法國經(jīng)典風(fēng)格的紅葡萄酒。
Maceration），然后才進(jìn)行發(fā)酵。工作人員會依據(jù)不同需要將一些葡萄置于小型的控溫不銹鋼發(fā)酵罐內(nèi)，而將另一些放入塔蘭索橡木罐（Taransaud Oak Tank）內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會繼續(xù)在全新的法國橡木桶里進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），最后進(jìn)行熟成和裝瓶。格雷西亞酒莊產(chǎn)量不高，每公頃葡萄大約能產(chǎn)2,500公升的葡萄酒，有時甚至更低，年產(chǎn)量約僅有350箱。

　　現(xiàn)在，格雷西亞酒莊共生產(chǎn)兩款酒，分別為格雷西亞酒莊紅葡萄酒（Chateau Gracia, Saint-Emilion, France）和格雷西亞安格洛茨紅葡萄酒（Chateau Gracia Les Angelots De Gracia, Saint-Emilion, France），其中2010年份的格雷西亞酒莊紅葡萄酒獲得《葡萄酒倡導(dǎo)家》（The Wine Advocate）95分的高分評價。

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