?? ?蒙特維霍酒莊（Bodega Monteviejo）位于阿根廷門(mén)多薩?。∕endoza）的烏克山谷（Valle de Uco）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是鷹格堡酒莊（Clos De Los Siete）旗下的酒莊之一，現(xiàn)由世界著名釀酒師米歇爾?羅蘭（Michel Rolland）負(fù)責(zé)管理和經(jīng)營(yíng)。

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　　凱瑟琳?佩雷（Catherine Pere Verge）是鷹格堡酒莊7個(gè)創(chuàng)始人之一。從1985年開(kāi)始，凱瑟琳在法國(guó)波美侯（Pomerol）地區(qū)已陸續(xù)擁有了4家酒莊。2001年，凱瑟琳在安第斯山脈腳下創(chuàng)建了屬于她的第5家酒莊——蒙特維霍酒莊。酒莊的釀酒師是阿根廷葡萄酒開(kāi)拓巴斯特酒莊（Chateau Bastor-Lamontagne）是法國(guó)波爾多蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　巴斯特酒莊位于柏涅克（Preignac）村，擁有56公頃獨(dú)特的硅質(zhì)土及粘土沙礫葡萄園種植地。酒莊的法文名字來(lái)源于18世紀(jì)時(shí)的一位主人——蒙大涅（La Montaigne）騎士，他是波爾多議會(huì)的議員，于1711年成為這座城堡的主人。
伊拉姆酒莊（Clos Erasmus）莊主達(dá)芙妮?葛洛瑞安（Daphne Glorian）出生于瑞士，并在那里長(zhǎng)大，后來(lái)嫁給了美國(guó)著名的精品進(jìn)口商埃里克?所羅門(mén)（Eric Solomom）。而伊拉姆酒莊作為普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)的一大招牌，其誕生故事本身就令人頗感意外。故事發(fā)生在20世紀(jì)90年代中期的一個(gè)下午時(shí)分，達(dá)芙妮?葛洛瑞安去加泰羅尼亞?。–atalonia）普里奧拉托區(qū)(Priorat)拜訪她的一些朋友，那是在一個(gè)種滿了歌海娜（Grenache） 葡萄的老葡萄園。達(dá)芙妮以前根本就沒(méi)有買(mǎi)葡萄園或辦酒廠的打算，但是她的朋友們強(qiáng)烈建議她考慮買(mǎi)下這家葡萄園，因?yàn)榕笥褌兌颊J(rèn)為這家葡萄園的葡萄如果稍加 正確培育的話定能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。于是乎，伊拉姆酒莊就這么誕生了，而且當(dāng)初朋友們的預(yù)測(cè)也完全沒(méi)錯(cuò)。

　　伊拉姆酒莊的名字來(lái)源于一位名叫伊拉姆?馮?鹿特丹（Erasmus von Rotterdam）的哲學(xué)家。他曾在他的一篇名為《愚人頌》(A Praise of Folly)的文章中指出，那些完全沉迷于事業(yè)的人是純粹的瘋子，是真正的笨蛋。于是，這家肩負(fù)著為大眾帶來(lái)歡樂(lè)使命的酒莊正式開(kāi)始了它的征途。在建園后 不久，它就以令所有葡萄種植者們驚嘆的速度在普里奧拉艾卡爾特級(jí)珍藏葡萄酒托地區(qū)迅速崛起?，F(xiàn)如今，伊拉姆酒莊已經(jīng)是當(dāng)?shù)氐囊淮蟮貥?biāo)，而且其生產(chǎn)的葡萄酒在Wine Advocate評(píng)選中連續(xù)獲得滿分的佳績(jī)。西班牙葡萄酒以前可從未得到過(guò)這樣的殊榮。

　　伊拉姆酒莊生產(chǎn)的葡萄酒作為西班牙普里奧拉托葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表性杰作，它的釀造幾乎完全采用歌海娜葡萄。普里奧拉托產(chǎn)區(qū)位于海拔高度為100到700米的地方， 擁有火山巖、石英巖、板巖和片巖組成的奇特土壤，在海拔更高的地方，土壤主要是片巖。從1989年開(kāi)始，伊拉姆酒莊實(shí)行有機(jī)耕作，從2004年開(kāi)始所有的 葡萄園都采用生物動(dòng)力的方式進(jìn)行耕作。葡萄被采收后，馬上在2攝氏度的低溫條件下進(jìn)行冷卻，同時(shí)會(huì)對(duì)所有葡萄進(jìn)行輕微壓榨，然后加入本地酵母進(jìn)行發(fā)酵。不 同產(chǎn)地的葡萄分開(kāi)釀制，浸漬過(guò)程通常持續(xù)28-35天，然后放入全新的橡木酒桶中陳年，為期18個(gè)月，通常會(huì)在酒廠中保存3到4個(gè)月之后在裝運(yùn)。

　　近年的最佳年份酒出現(xiàn)在2001年，1998年，1995年，以及1994年等?！?br /> 　　巴斯特酒莊目前的葡萄園面積為52公頃，其中有80%的土地用來(lái)栽培賽美蓉（Semillon），有20%的土地用來(lái)栽培長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式繼續(xù)采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選后，會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)再在30%新的法國(guó)橡木桶中熟成16個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　巴斯特酒莊共出產(chǎn)兩款葡萄酒，即正、副（Les Remparts de Bastor-Lamontagne）牌的干白葡萄酒。目前的年平均產(chǎn)量為6至8萬(wàn)瓶。數(shù)百年發(fā)展下來(lái)的巴斯特正牌葡萄酒由于其清爽、細(xì)膩、溫和的口感，一直被世人稱之為“現(xiàn)代蘇玳”(Sautemes Modeme)酒，是一款非常適合飲用，同樣也適宜作為開(kāi)胃的餐前酒。雖然該款葡萄酒可以被長(zhǎng)時(shí)間保存，但由于它酒性的優(yōu)雅與活力，也是一款適合釀成初期品嘗的葡萄酒。此外，巴斯特酒莊的副牌酒入口即可感受到它濃濃的果香及馥郁的口感。者之一的馬塞洛?皮勒里特（Marcelo Pelleriti）。2002年，酒莊收獲了第一批成熟的葡萄。

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　　蒙特維霍酒莊的葡萄園位于門(mén)多薩省南部的圖努揚(yáng)（Tunuyan）市附近，該地區(qū)地處半干旱的荒漠地帶，屬于典型的大陸性氣候，園中的土壤主要由沖積土組成。葡萄園的面積達(dá)到100公頃，酒莊以每公頃5,500藤蔓的密度低產(chǎn)量種植老藤馬爾貝克（Malbec）。凱瑟琳?qǐng)?jiān)信這種傳統(tǒng)的葡萄種植法是釀造阿根廷世界級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵。蒙特維霍酒莊葡萄園里種有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的葡萄品種，主要是馬爾貝克、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

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　　蒙特維霍酒莊致力于出產(chǎn)世界級(jí)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已發(fā)布的酒款有蒙特維霍酒莊干紅葡萄酒（Bodega Monteviejo Monteviejo，Uco Valley，Argentina）、蒙特維霍假日桃紅葡萄酒（Bodega Monteviejo Festivo Rosado，Mendoza，Argentina）和蒙特維霍蘭福爾紫羅蘭干紅葡萄酒（Bodega Monteviejo Lindaflor La Violeta，Vista Flores，Argentina）等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

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