阿雷斯帝酒莊（Aresti）位于智利庫(kù)里科谷（Curico Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家對(duì)葡萄酒洋溢著滿腔熱情的家族酒莊。
　　
　　1951年，懷著生產(chǎn)個(gè)性鮮明同時(shí)兼具智利本土特色優(yōu)質(zhì)葡萄酒的美好愿望，文森特·阿雷斯帝·阿斯帝卡（Vicente Aresti Astica）先生在庫(kù)里科山谷選址，創(chuàng)建了阿雷斯帝酒莊。20世紀(jì)90年代，阿雷斯帝酒莊繼續(xù)朝著現(xiàn)代化酒莊的方向邁進(jìn)，配備了現(xiàn)代化恒溫酒窖、新式不銹鋼罐、全新法國(guó)橡木桶以及全自動(dòng)灌裝系統(tǒng)等先進(jìn)設(shè)備。如今，阿雷斯帝酒莊已建成智利最為先進(jìn)、高效的瓶裝葡萄酒生產(chǎn)中心，葡萄酒存儲(chǔ)能力超過1,100萬升，嚴(yán)格控溫、控濕的酒窖中存放著2,500多個(gè)橡木桶，葡萄酒年產(chǎn)量為85萬箱。自2006年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，其銷量連年增長(zhǎng)，尤其是2009年以來，以每年3倍的速度迅速增長(zhǎng)，樹立了智利葡萄酒在中國(guó)的典范地位。
　　
　　就像智利著名畫家阿爾貝托·巴倫蘇埃拉·拉諾斯（Alberto Valenzuela Llanos）1908年創(chuàng)作的“庫(kù)里科山谷葡萄豐收?qǐng)D”中所描繪的那樣，阿雷斯帝家族對(duì)土地及葡萄酒的熱愛，代代相傳，家族三代人將全部激情與努力都投入到酒莊之中。如今，這幅圖被用在阿雷斯帝系列葡萄酒的酒標(biāo)上。一個(gè)以“阿雷斯帝”為名的品牌葡萄酒帝國(guó)已然形成，正源源不斷地向世界各地輸送著高品質(zhì)的葡萄酒。
　　
　　阿雷斯帝酒莊的葡萄園主要位于庫(kù)里科山谷。該產(chǎn)區(qū)距離智利首都圣地亞哥南部200公里，葡萄栽培歷史悠久，氣候條件得天獨(dú)厚，屬于地中海氣候，晝夜溫差高達(dá)20攝氏度，賦予了葡萄完美的成熟度，是葡萄種植的絕佳之地。葡萄成熟的季節(jié)，白天溫暖，夜間涼爽，為葡萄的完美成熟提供了保障。此外，庫(kù)里科山谷的土壤十分多樣，適合種植多種葡萄。這里產(chǎn)出的葡萄顏色鮮亮，酸度適宜，用其釀造的葡萄酒以濃郁的果香、均衡的結(jié)構(gòu)以及極佳的典型性著稱。
　　
　　阿雷斯帝酒莊擁有貝拉維斯塔（Bellavista Vineyard）、米凱拉（Micaela Vineyard）和佩納弗洛（Penaflor Vineyard）3個(gè)成熟的葡萄園，面積達(dá)1,200公頃，另有960公頃的備用土地正在開發(fā)。這些葡萄園已經(jīng)通過了ISO14001認(rèn)證和APL清潔產(chǎn)品認(rèn)證，正在向有機(jī)葡萄種植園轉(zhuǎn)型。葡萄園內(nèi)主要種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等葡萄品種。
　　

歐頌酒莊（Chateau Ausone）位于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（?Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)僅有的4座圣埃美隆一級(jí)A等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）之一，也是波爾多八大名莊之一。

歐頌酒莊悠久的葡萄栽培歷史最早可追溯到大約兩千多年前的羅馬時(shí)期。據(jù)說，酒莊目前所在地正是羅馬時(shí)期著名詩(shī)人奧索尼烏斯（拉丁語(yǔ)Ausonius）的故居。奧索尼烏斯于公元310年出生在波爾多，他天資聰慧，成就貫穿學(xué)術(shù)、政治以及文學(xué)領(lǐng)域，深受當(dāng)時(shí)人們的尊崇。他的詩(shī)歌在高盧-羅馬（Gallo-Roman）時(shí)期也擁有極高的聲譽(yù)，他也是在詩(shī)歌中贊揚(yáng)波爾多以及波爾多葡萄酒的一位先驅(qū)。歐頌酒莊名稱的由來正是為了紀(jì)念這位杰出的詩(shī)人葡萄酒愛好者。

自14世紀(jì)以來，歐頌酒莊前后僅經(jīng)歷了3個(gè)家族的更迭，這在頻繁易主的波爾多葡萄莊園中實(shí)屬罕見。這3個(gè)家族分別為雷谷斯（Lescours）家族、雅克·萊斯古爾（Jacques de Lescure）家族以及伍迪埃（Vauthier）家族。如今，歐頌酒莊由伍迪埃家族的第11代傳人阿蘭·伍迪埃（Alain Vauthier）與他的長(zhǎng)女寶琳·伍迪埃（Pauline Vauthier）共同打理。

歐頌酒莊的葡萄園面積為7.25公頃，園地朝向東或東南，可以充分享受陽(yáng)光的照拂，同時(shí)能有效阻擋西北風(fēng)。此外，葡萄園臨近多爾多涅河（Dordogne），受河流的調(diào)節(jié)作用而擁有理想的微氣候，十分適合葡萄生長(zhǎng)，酒莊在1892以及1956年嚴(yán)重的霜凍災(zāi)害中都未受重創(chuàng)，足以證明其葡萄園風(fēng)土的優(yōu)越性。圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的酒莊在釀造葡萄酒時(shí)多以梅洛（Merlot）為主，而歐頌酒莊卻偏愛品麗珠（Cabernet Franc），葡萄園內(nèi)主要種植品麗珠，輔以一部分的梅洛以及極少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），赤霞珠僅會(huì)用于副牌酒（Chapelle d’Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, France）的釀造。這些葡萄藤的平均樹齡為52年，其中最古老的葡萄藤種于20世紀(jì)初，樹齡長(zhǎng)達(dá)百年，種植密度為6,500-12,000株/公頃。此外，園內(nèi)土壤以石灰質(zhì)黏土和石灰?guī)r為主，這也正是歐頌酒莊紅葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）蘊(yùn)含礦物質(zhì)風(fēng)味的主要原因。

歐頌酒莊在葡萄園管理與葡萄酒釀造中均遵循有機(jī)和生物動(dòng)力法的理念，致力于使釀制成的葡萄酒充分展現(xiàn)風(fēng)土的特色。在葡萄園內(nèi)，工作人員除了細(xì)心呵護(hù)葡萄藤，也種植各種果樹以及芳香植物，允許各種昆蟲、鳥類甚至蝙蝠出沒，以充分釋科巴斯侯爵半甜紅葡萄酒放土壤的活力以及促進(jìn)整個(gè)葡萄園生態(tài)系統(tǒng)的和諧發(fā)展。在收獲期間，葡萄會(huì)經(jīng)過非常嚴(yán)格的篩選，只有達(dá)到最佳成熟度的健康葡萄才會(huì)被用來釀造葡萄酒。

在釀造過程中，經(jīng)處理后的葡萄首先會(huì)進(jìn)行冷浸漬（Cold Maceration），以提取葡萄皮中的色素和風(fēng)味物質(zhì)。接著，酒精發(fā)酵會(huì)在傳統(tǒng)的大橡木桶中進(jìn)行，而后的蘋果酸--乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）則在法國(guó)小橡木桶中進(jìn)行。之后，酒莊的正牌酒會(huì)在100%新橡木桶中陳年，陳年時(shí)間最多達(dá)24個(gè)月，會(huì)根據(jù)年份特征進(jìn)行調(diào)整。處于陳年過程的酒會(huì)被放置在酒莊的天然石灰?guī)r地窖中，那里的濕度和溫度穩(wěn)定，為葡萄酒陳年提供了良好的條件。

歐頌酒莊的葡萄酒一直有著“詩(shī)人之酒”的美譽(yù)，其酒液色澤深邃，散發(fā)著非常純凈的深色水果、甘草、花朵以及碎石的氣息，酒體飽滿卻不過于厚重，陳年潛力極強(qiáng)。羅伯特·帕克（Robert Parker）曾說過：“如果耐心不是你的美德， 那么買一瓶歐頌也就沒有意義了”。歐頌酒莊的葡萄酒品質(zhì)一直都十分穩(wěn)定，其最佳年份囊括了2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009、2008、2006、2005、2004、2003、2001、2000和1998年等等。此外，酒莊的副牌酒誕生于1995年，其釀酒葡萄精選自園內(nèi)年輕葡萄樹所產(chǎn)的品麗珠、梅洛和赤霞珠，得益于園中的石灰?guī)r土壤，這款酒蘊(yùn)含著豐富的礦物質(zhì)風(fēng)味，散發(fā)著黑櫻桃、黑莓、黑醋栗及花朵的香氣，酒體飽滿，單寧如天鵝絨般柔順，余味悠長(zhǎng)，令人印象深刻。這款酒各年份的羅伯特·帕克及詹姆斯·薩克林（James Suckling）評(píng)分幾乎全部超過90分，擁有較長(zhǎng)的陳年潛力。

　　阿雷斯帝釀酒人堅(jiān)信：唯有好的葡萄才能釀造出好的葡萄酒，為此他們投入大量精力和心血用于葡萄栽培。葡萄園內(nèi)采用現(xiàn)代栽培法，按照葡葡品種精確劃分種植區(qū)域，利用紅外線拍攝技術(shù)監(jiān)測(cè)葡萄的成熟狀態(tài)，確定最佳采摘時(shí)間。為避免葡萄受到損傷，所有葡萄全部采用手工采摘。葡萄采收回來后置于分選臺(tái)上按照品質(zhì)的優(yōu)劣劃分等級(jí)，等待下一步處理。此外，酒莊還積極改善葡萄生長(zhǎng)的微環(huán)境，植被、土壤和降水等各種環(huán)境因素均有考慮進(jìn)去，以期最大限度提升原料品質(zhì)。
　　
　　阿雷斯帝酒莊希望釀制的葡萄酒不僅能獲得贊譽(yù)，還能讓酒客們?yōu)橹浴Ｒ虼?，從葡萄種植到包裝設(shè)計(jì)，每一個(gè)細(xì)節(jié)，酒莊都力求完美。自創(chuàng)建以來，酒莊已生產(chǎn)出許多包裝精美且品質(zhì)卓越的葡萄酒，深受消費(fèi)者喜愛。已發(fā)布的酒款有Aresti Estate Selection Carmenere和Aresti Trisquel Gewurztraminer等。

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