凱慕思酒莊（Domaine Meo-Camuzet）是勃艮第地區(qū)甚至法國首屈一指的酒莊，該酒莊釀造的酒層次分明，美味，口感濃郁，魅力無窮。酒莊在上世紀(jì)初由艾蒂安·凱慕思（Etienne Camuzet）建立。讓-尼古拉·米奧（Jean-Nicolas Meo）是酒莊的現(xiàn)任莊主和釀酒師。

　　雖然讓-尼古拉接手家族葡萄園更多的是因?yàn)樨?zé)任而非喜好，但幸運(yùn)的是，他接手時(shí)身邊有亨利·賈耶（Henri Jayer）這樣的良師，這讓他最終躋身于夜丘最具天賦的種植者。亨利·賈耶是沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）的靈魂人物，讓-尼古拉解釋道：“亨利是二戰(zhàn)后由艾蒂安·凱慕思聘用的葡萄園佃戶之一，所以他來教導(dǎo)我也是很自然的。我很快就愛上了亨利的葡萄酒，所以也就不再尋找自己的道路了?！边@兩位都更偏愛口感豐富、果味濃郁、圓潤醇香、清新美味的葡萄酒。

　　除了遵循亨利·賈耶的教導(dǎo)，讓-尼古拉也對(duì)酒莊現(xiàn)行的種植方法進(jìn)行升級(jí)。在1992年以來，幾乎所有的葡萄園都已經(jīng)使用有機(jī)種植法，不過由

肯德-杰克遜酒莊（Kendall Jackson）由杰斯·杰克遜（Jess Jackson）創(chuàng)立于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）。

杰克遜成長于美國經(jīng)濟(jì)大蕭條時(shí)期，畢業(yè)于加州大學(xué)伯克利分校（University of California, Berkeley）法律系，大學(xué)期間做過碼頭工人、警察、法律研究員等工作以支付學(xué)費(fèi)。 1955年，杰克遜成立自己的律師事務(wù)所，專攻土地和地產(chǎn)的案子。杰克遜長久以來對(duì)葡萄酒都非常感興趣，于是在1974年其在加州湖畔港埠縣 （Lakeport County）買下了32公頃的梨園和桃果園，將其改造成葡萄園，并于1982年成立了肯德-杰克遜酒莊。從90年代開始，酒莊擴(kuò)張到智利、意大利、澳 大利亞和法國，而且每一個(gè)酒莊都有該地區(qū)獨(dú)特的味道和釀酒技術(shù)?，F(xiàn)在肯德-杰克澤義酒莊全稱為煙臺(tái)澤義酒莊葡萄釀酒有限公司，成立于2009年，位于世界七大葡萄海岸之一的蓬萊產(chǎn)區(qū)，總投資8,000萬元，年產(chǎn)葡萄5,000噸，主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等國際品種，占地120畝，包括灌裝車間、儲(chǔ)酒車間、冷凍車間、發(fā)酵車間、地下酒窖、倉庫、展示廳、專家樓、科技研發(fā)樓以及配套設(shè)施。酒莊設(shè)計(jì)采用中西合璧的田園風(fēng)格，既有國外城堡的浪漫風(fēng)情，又有中國文化的風(fēng)格底蘊(yùn)，是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游、休閑體驗(yàn)為一體的花園式、個(gè)性化酒莊。公司的創(chuàng)始人陳澤義先生是目前我國葡萄酒行業(yè)資歷最深、資格最老的著名專家，有著中國第一品酒師的美譽(yù)稱號(hào)。
魔山卡門內(nèi)爾葡萄酒
　　澤義酒莊在我國多個(gè)知名產(chǎn)區(qū)——山東煙臺(tái)、河北昌黎和沙城、東北、寧夏、新疆等地都設(shè)有分部，精選全國各產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)最好的葡萄為原料來進(jìn)行葡萄酒的釀造。不但與國內(nèi)各專業(yè)大學(xué)院校保持長期合作，還與世界頂級(jí)葡萄酒技術(shù)方案提供商——法國諾蒙公司，進(jìn)行了多年的技術(shù)合作，保證公司的釀造技術(shù)能夠緊密地與世界最前沿的釀酒技術(shù)同步，及時(shí)采用全球最先進(jìn)的釀酒工藝和輔料釀出世界頂級(jí)的佳釀。酒莊還建立了以陳澤義先生為首的，以各大院校優(yōu)秀畢業(yè)生為核心的技術(shù)、生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，確保了公司人員的專業(yè)性。同時(shí)，為了確保葡萄酒的質(zhì)量穩(wěn)定，酒莊還采購了國際一流的釀造、儲(chǔ)酒、灌裝設(shè)備。遜酒莊的葡萄酒已成為美國最受歡迎的葡萄酒品牌之一，而不斷追求高品質(zhì)則是肯德-杰克遜酒莊受到消費(fèi)者青睞的原因所在。

　　肯德-杰克遜酒莊擁有5,666公頃的葡萄園，遍布加州涼爽的沿海地區(qū)，用來釀造口味豐饒、風(fēng)格獨(dú)特的葡萄酒。目前，肯德-杰克遜酒莊是美國排名第九的葡萄酒公司，也是私人擁有的最大的葡萄酒公司，擁有 全世界質(zhì)量最好的葡萄園的5%，是加州獲獎(jiǎng)最多的酒莊并生產(chǎn)無數(shù)來自加州不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

　　盡管已經(jīng)成為美國頂級(jí)酒莊之一，肯德-杰克遜酒莊仍保持其家族產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)?？系?杰克遜酒莊第一瓶酒是1982年灌裝的加州霞多麗（Chardonnay）。目前，該酒莊擁有35個(gè)品牌、超過500種酒，年產(chǎn)量6,000,000箱。此外，肯德-杰克遜酒莊是美國唯一一個(gè)擁有自己的法國橡木基地并自己生產(chǎn)法國橡木桶的葡萄酒公司，也是密蘇里州（Missouri）一家橡木桶生產(chǎn)商的合作伙伴。酒莊650,000平方英尺的倉庫可以容納5,000,000箱酒或10架747噴氣式飛機(jī)。

于有一兩塊田地總會(huì)出些狀況，必須使用有機(jī)種植法所不允許的化學(xué)品，所以讓-尼古拉從未考慮獲取有機(jī)種植證書。隨后，他會(huì)像其他葡萄種植者一樣嘗試“綠色采摘”（Green Harvesting，即在葡萄仍舊青澀的時(shí)候，去掉藤上的一部分果實(shí)，使得剩下的果實(shí)擁有更好的成熟度和集中度）和嚴(yán)格的葡萄果實(shí)篩選。對(duì)讓-尼古拉而言，他追求的是以酒莊風(fēng)土為藍(lán)本，釀造出最真誠的葡萄酒，使之成為反映當(dāng)年氣候情況以及產(chǎn)地風(fēng)土的一面明鏡。

　　如今，凱慕思酒莊的葡萄園占地20公頃，分別分布在夜丘產(chǎn)區(qū)李其堡（Richebourg）、伏舊園（Clos de Vougeot）、沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）和夜圣喬治（Nuits Saint-Georges），另外，也略有涉足伯恩丘(Cote de Beaune)，還擁有3塊科爾登特級(jí)園（Corton Grand Cru）。此外，近十幾年來，讓-尼古拉還與其他一些產(chǎn)區(qū)開展了一系列“高端定制”級(jí)別的酒商業(yè)務(wù)，收購葡萄釀造香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、菲克桑（Fixin）等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

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